Chivite Legardeta Blanco Chardonnay |西班牙國王和皇后御用酒款

【11代傳承家族酒莊-Chivite】【Vivino 3.9】

S053B - Chivite Legardeta Blanco Chardonnay 2022

原價：$138/支

6支優惠價：平均$115/支

產區／等級： 西班牙Spain / Navarra

葡萄品種: 100% Chardonnay

酒精度：13.5%

採收: 手工採收

橡木桶熟成: 在法國橡木桶中進行部分發酵 (5 months on its lees)

口感:在2013年11月著名品酒師JANCIS ROBINSON將此酒稱為“西班牙夏布利Chablis”，Chablis系位於法國勃艮第（Bourgogne）產區一個好出名的白酒村，表現出風土特色，這款入口清爽，新鮮，熟菠蘿，梨，青苹果，酒款在法國橡木桶短暫陳存放5個月，輕柔的奶油感和木桶香。酸度恰到好處，酒體中等，平時用來搭配食物的最佳選擇。

2018年11月28日西班牙國王和皇后的御用酒款

1998年Chivite成立葡萄酒基金會成員文化，在西班牙是最古老的最具聲望的酒莊

【Chivte 酒莊】

酒莊歷史非常之有悠久， 由1672年開始。在西班牙Navarra産區非常之出名，每一年的酒幾乎都有90幾分以上。 J. Chivite Family Estates生產的葡萄酒被著名的Guide Penin的品嚐團隊評為最佳。

自1993年以來，Denis Dubourdieu一直在Chivite工作，擔任顧問，Denis是波爾多葡萄酒研究所教授兼所長，除了獲得眾多科學榮譽之外，他還被授予法國政府頒發的農業功績勳章。他管理了五個家族並作為釀酒師，擔任一些最負盛名的釀酒廠，包括Chateau d'Yquem滴金酒莊和Cheval Blanc白馬酒莊。

在萊加德塔Legardeta，氣候和土壤使其得以發展典型的特徵，複雜性和出色的陳年潛力。土地的方向保護葡萄藤免受過多的陽光和日曬防止葡萄漿果脫水， 霞多麗Chardonnay種植在溫暖的氣候中，大西洋和大陸氣候的影響使得霞多麗Chardonnay以自己的步調緩慢地成熟，保持良好酸度，產生新鮮，富於表現力的葡萄酒。自2011年起，塞薩爾·穆尼奧斯（César Muñoz）加入Chivite釀酒總監。 他開始製作與Denis Dubourdieu一起品嚐葡萄酒。

葡萄來自位於Granja Legardeta (納瓦羅·德·維拉圖爾塔市)山坡上的葡萄藤，葡萄經手工採收後，在釀酒廠進行除梗前進行篩選，並將葡萄冷浸6-8小時，然後用壓榨，在開始發酵過程之前先將其擱置，然後在不低於27ºC的受控溫度下在不銹鋼容器中放置3週。這款白酒將其中一部分的葡萄酒放入法國橡木桶中發酵以及再和酒渣(酵母)再放置5個月，然後每天用木棍(battonages)放在其酒糟中。陳釀過程完成後，將其過濾，之後再推出市面。

Guia Penin - 93 Puntos:

《佩寧指南》的品鑑團隊再次將Julian Chivite Family Estates生產的葡萄酒評為最佳品質葡萄酒，在不同的類別和釀酒工藝方面，Julian Chivite Family Estates有8種被評為「優秀葡萄酒」，得分在90到94分之間，另外三種被評為「傑出葡萄酒」，得分在95分以上，款在最近十多年獲得了最高評分的葡萄酒，對Julian Chivite (朱利安·奇維特)而言，「這是西班牙最好的白葡萄酒，也是世界上最好的白葡萄酒之一，尤其陳釀能力和優雅的變化」。