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Moscato 麝香葡萄

炎炎夏日,總讓人想起爽快的Moscato

 

我們最熟悉的Moscato莫過於Moscato Bianco, 全名為Muscat blanc à Petits Grains。其實只是Moscato葡萄家族中其中一種,其他品種有Muscat of Alexandria、Muscat of Scanzorosciate、Muscat of Hamburg (Black Muscat)等等。

 

自從義大利Asti氣泡酒讓Moscato大紅大紫之後,Moscato幾乎被認為是氣泡酒的代名詞。不過,別以爲Moscato只有Moscato d’Asti氣泡酒、在其他國家亦有種植不同品種的Moscato,並製作成各種類型的葡萄酒(包括:靜止型、粉紅酒、甜酒)。

Moscato中的表表者——Moscato d’Asti

Piedmont是義大利葡萄酒的核心重鎮,除了有葡萄酒之王Nebbiolo及葡萄酒之后Barbera兩大巨頭,義大利Asti產區生產Moscato更是箇中翹楚!

 

 

Moscato d’Asti所生產的Moscato微甜氣泡酒,如今已是義大利氣酒的代名詞。該區釀造的氣酒,酒精度不高,通常為5-6%左右。

氣泡從細緻到強勁皆有,喝起來香甜又帶有清爽酸度,讓人忍不住續杯,更是夏季,以及派對活動上不可或缺的美酒!

意大利其他產區

 

Pantelleria

Pantelleria在一座位於Sicily and Tunisia的小島,使用Muscat of Alexandria (當地稱爲: Moscato di Pantelleria)製作甜酒,帶有明顯的杏桃香氣。

 

Trentino-Alto Adige

地區位於意大利東北部,與奧地利接壤,環境被山環繞,包括阿爾卑斯山和多羅米提山。與Asti區不同,當地種植Moscato Giallo及Moscato Rosa。Moscato Giallo帶白花和辛香料香,多被釀成成風乾型的甜酒。而Moscato Rosa是紅葡萄,多被釀造成粉紅酒。風味與Moscato Bianco相當接近。

 

意大利以外的產區

 

澳洲 維多利亞州 國王谷 (King Valley)

產區因鄰近King River而命名,以釀造柔和、容易入口的葡萄酒爲主,並且擁有意大利的特色。因此,除了能找到輕盈而具豐富果味的Moscato白酒之外、也可以找到厚重的Nebbiolo、Sagrantino紅酒。

 

美國 加州與華盛頓州 (California & Washington State)

當地將Moscato Bianco稱爲Moscato Canelli,並釀造靜止酒及Asti風格的氣泡酒。美國著名酒莊”Beaulieu Vineyard”也有推出使用該品種的酒款Muscat de Beaulieu。