Chateau La Violettes 2005｜Pomerol 區綻放的 紫羅蘭酒莊｜近年多次獲得酒評家高分評價|Pomerol｜

【最難找到的Pomerol美酒之一】

【Vivino 2011售價高達 $27xx】

【Pomerol 區綻放的 紫羅蘭酒莊】

【近年屢獲酒評家高分評價】

【Chateau La Violette】

【Vivino 4.0】【Wine Spectator 90pts】

【2009年曾獲 Robert Parker 98分高分】

【非凡舊年份 2005 得到97分高分評價的傳奇年份】

【平均年產量僅 3000瓶】

【葡萄藤樹齡達到60年】

F922 - Chateau La Violette 2005 紫羅蘭酒莊

售價: $880/支

產區: France/ Bordeaux/ Pomerol

葡萄品種: 100% Merlot

建議品飲溫度:15.5度

酒精度: 12.5%

特色陳釀：18個月法國橡木桶（75%新木桶）

嚐酒筆記：Chateau La Violette 2005當年就好像是一粒未萌芽的種子, 經過了18年陳存, 終於綻放成一朵耀眼的花! 入口帶有黑醋栗、黑櫻桃、布冧等果香, 有豐富皮革、雪松等等的陳年味道, 亦帶有烘焙香料和水果蛋糕的香氣。 酒莊使用老樹藤, Merlot葡萄藤年齡更達到60年, 令成支酒風土味道更出眾。而且由於經過18個月橡木桶陳釀，有橡木、香草、甘草既香氣, 各種香氣平衡交錯, 令整支酒複雜有層次


【James Suckling 近年高分評價】

大師級酒評家近年留意到Chateau La Violette,近年的Chateau La Violette酒評全部都有高水準評價

Vivino 2011年的售價甚至高達 $27XX, 新年份有咁高評價, 可見舊年份的水準亦不可忽視, 只不過當時的Chateau La Violette未被人發掘出黎

【Chateau La Violette 紫羅蘭酒莊】

Château LA VIOLETTE 的名字來源於一個原始的和精緻的紫羅蘭香水，“慷慨，醇厚，帶有精緻的花香，精湛的技巧......並為它添加了味蕾的愉悅，一種讓人想起紫羅蘭的微妙香水”。酒莊因此得名。

Chateau La Violette 的歷史可以追溯到 1800 年代後期，當時它開始以其葡萄酒贏得聲譽。在那些形成的歲月裡，該物業由一位為其他莊園製作酒桶的桶匠 Ulysse Belivier 所有。2005 年，Catherine Pere-Verge從 Frederic Dumas 手中購入酒莊，成為酒莊的新主人。遺撼的是，右岸的偉大女性凱瑟琳·佩爾·維格 (Catherine Pere Verge)於 2013 年 4 月在朋友和媒體成員的晚宴上展示她的葡萄酒的前一天因癌症過早去世。人們會想念她。今天，這群酒莊都由 Catherine Pere-Verge 的兒子 Henri Parent 管理得很好。

酒莊位於Pomerol高坡，與Chateau Le Gay、Chateau Montviel 及 Pere-Verge 共享同一批技術團隊。飛行釀酒師Michel Rolland是酒莊的釀酒顧問，莊園一直以擁有絕佳的風土而著稱，該葡萄酒會先進行約20天冷浸漬發酵，再放入法國橡木桶中釀造，令酒莊釀造的葡萄酒常擁有紫羅蘭既香氣，所以酒莊以紫羅蘭Violette命名。葡萄園僅有1.8公頃，葡萄園的土壤以礫石、黏土及石灰岩爲主。Merlot葡萄藤年齡更達到60年。值得留意的是，每年平均產量僅有3000瓶，由於數量稀少，所以價格一般比其他Pomerol葡萄酒高。

【2005 年的Pomerol 】

Wine Spectator 對2005年的Pomerol 評出了97分高分!  可見當年的氣候條件， 相當適合葡萄成長。2005 年的Pomerol與波爾多其他地區一樣，條件非常理想。缺水是唯一令人擔憂的問題，但總的來說，葡萄園適應了乾燥的條件，避免了 2003 年出現的困難。他們還擁有豐富的水果味、令人印象深刻的單寧水平和良好的酸度，提供了整體的平衡感。整個產區的質量相當均勻，這些葡萄酒絕對有強大陳存潛力。不可否認，對於波美侯來說，這是一個非常好的年份。

【Pomerol 波美侯地區】

Pomerol波美侯是波爾多各大葡萄酒產區中最小的一個，葡萄種植面積只有區區的800公頃吾夠，與鄰居聖埃美隆（St Emilion）的5,000公頃相比，簡直是小巫見大巫，雖然係咁，Pomerol也不乏知名酒莊，包括 Petrus, LePin, Trotanoy!！波美侯產區也是以種植梅洛為主，然而，這種以種植梅洛為主的方式也存在著減產的風險，因為梅洛的花期較赤霞珠和品麗珠更早，更易受到春天霜凍❄天氣的影響。