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甜酒|Chateau Vergnes Beaulieu 2016 Bordeaux Superieur

甜酒|Chateau Vergnes Beaulieu 2016 Bordeaux Superieur

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產區:France/ Bordeaux Superieur AOC
葡萄品種:90% Semillon, 10% Muscadelle
酒精度:12%
口感:聞落帶有濃郁的蜂蜜,杏仁,蜜餞的香氣,入口帶有成熟水果荔枝,桃子的氣息


Bordeaux Superieur產區
首先“Bordeaux”代表它具有波爾多大區的某些特點,通常所說的Bordeaux Superieur產區和波爾多大區在低於範圍上基本一致,且波爾多 1/4 葡萄園的葡萄都用來生產Bordeaux Superieur。而“Superieur”則表現在其葡萄種植和釀造方面比波爾多大區葡萄酒更嚴格,大多會在酒莊內裝瓶。簡言之,Bordeaux Superieur就是一種生產標準比普通波爾多 AOC 更嚴格的波爾多葡萄酒。

1、Bordeaux Superieur葡萄園種植密度要求更高
根據法律規定,Bordeaux Superieur釀酒葡萄的種植密度要求比Bordeaux大區高:Bordeaux Superieur每公頃土地要求種植至少 4,500 株葡萄藤,每行或每列之間的距離為 2.2 米。 而Bordeaux 大區每公頃土地要求種植至少 4,000 株葡萄藤,每行或每列之間的距離為 2.5 米。 (一般而言,在Bordeaux ,種植密度越大,葡萄品質更優異。 )
2、Bordeaux Superieur葡萄酒每公頃最大產量更低
根據法律規定,Bordeaux Superieur紅葡萄酒每公頃最大產量為 5,600 升,低於波爾多大區的 6,000 升/公頃。
3、葡萄成熟度更高,法定最低酒精度要高 0.5%
根據法律規定,Bordeaux Superieur釀酒葡萄採摘前會進行嚴格監控,採摘時更加成熟,因此其法定最低酒精度要比波爾多大區高 0.5%。
4、最小陳年期限為 10 個月
根據法律規定,在發售之前,Bordeaux Superieur的最小陳年期限為 10 個月。

大多數Bordeaux Superieur都是紅葡萄酒,不過也有少量的白葡萄酒和甜型葡萄酒(主要來自格拉夫 Grave 產區)。Bordeaux Superieur紅葡萄酒的釀酒葡萄主要有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、馬爾貝克(Malbec)和小維多(Petit Verdot),這些都是典型的波爾多釀酒紅葡萄品種,偶爾還會用到佳美娜(Carmenere),釀酒葡萄一般來自樹齡較老的葡萄藤。而超級波爾多白葡萄酒大多采用長相思(Sauvignon Blanc)和賽美蓉(Semillon)釀成,偶爾會加入少量密斯卡岱(Muscadelle)和灰蘇維翁(Sauvignon Gris)。

Bordeaux Superieur紅葡萄酒沿襲了波爾多葡萄酒的一貫風格,通常帶有櫻桃、李子、藍莓、覆盆子、黑醋栗、紫羅蘭、甘草、雪松和玫瑰香氣,且酒精度略微偏高。與普通波爾多 AOC 葡萄酒相比,它的口感更濃縮,香氣更富有層次,這是嚴格的生產條件所致,葡萄藤的種植密度越高,它們之間就越會互相“競爭”以求生存,因此它們的根系會很深,成長得更加健康,進而促進風味的積累。而Bordeaux Superieur幹白葡萄酒大多芳香四溢, 帶有槐花、蜂蜜和柑橘等水果氣息,風味較集中,圓潤的口感中帶有清爽感,可做開胃酒。優質的Bordeaux Superieur甜白葡萄酒則風味豐富,口感細膩,常帶有蜜餞和蜂蜜味。

Château Vergnes Beaulieu的歷史可以追溯到 19 世紀。建築物的某些部分見證了更古老的存在,例如洗衣房、鴿舍或建於 16 世紀的磨坊。從 1554 年起發現有官方資料證明了在一個名為 Les Vergnes 的地方有開采的葡萄藤的存在。  Château Vergnes-Beaulieu是由Univitis 於 1986 年從 Maréchal Leclerc de Hautecloque 家族手中收購了該莊園,為葡萄園注入了新的活力,並樹立了卓越、創新和生態責任的新願景。尊重環境是該領域關注的核心,酒莊在 2005 年起獲得“Reasoned Agriculture”認證,然後2014年獲得High Environmental Value。
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