Name: Chateau Vergnes Beaulieu 2016 Bordeaux Superieur
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Price: 58.0 HKD
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Chateau Vergnes Beaulieu 2016 Bordeaux Superieur

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【Bordeaux Superieur產區】

【Semillon葡萄釀造-甜白酒】

F1060-Château Vergnes Beaulieu 2016 Bordeaux Superieur

單支價：$98/支

產區：France/ Bordeaux Superieur AOC

葡萄品種：90% Semillon, 10% Muscadelle

酒精度：12%

口感：聞落帶有濃郁的蜂蜜，杏仁，蜜餞的香氣，入口帶有成熟水果荔枝，桃子的氣息

【Bordeaux Superieur產區】

首先“Bordeaux”代表它具有波爾多大區的某些特點，通常所說的Bordeaux Superieur產區和波爾多大區在低於範圍上基本一致，且波爾多 1/4 葡萄園的葡萄都用來生產Bordeaux Superieur。而“Superieur”則表現在其葡萄種植和釀造方面比波爾多大區葡萄酒更嚴格，大多會在酒莊內裝瓶。簡言之，Bordeaux Superieur就是一種生產標準比普通波爾多 AOC 更嚴格的波爾多葡萄酒。

1、Bordeaux Superieur葡萄園種植密度要求更高

根據法律規定，Bordeaux Superieur釀酒葡萄的種植密度要求比Bordeaux大區高：Bordeaux Superieur每公頃土地要求種植至少 4,500 株葡萄藤，每行或每列之間的距離為 2.2 米。而Bordeaux 大區每公頃土地要求種植至少 4,000 株葡萄藤，每行或每列之間的距離為 2.5 米。（一般而言，在Bordeaux ，種植密度越大，葡萄品質更優異。）

2、Bordeaux Superieur葡萄酒每公頃最大產量更低

根據法律規定，Bordeaux Superieur紅葡萄酒每公頃最大產量為 5,600 升，低於波爾多大區的 6,000 升/公頃。

3、葡萄成熟度更高，法定最低酒精度要高 0.5%

根據法律規定，Bordeaux Superieur釀酒葡萄採摘前會進行嚴格監控，採摘時更加成熟，因此其法定最低酒精度要比波爾多大區高 0.5%。

4、最小陳年期限為 10 個月

根據法律規定，在發售之前，Bordeaux Superieur的最小陳年期限為 10 個月。

大多數Bordeaux Superieur都是紅葡萄酒，不過也有少量的白葡萄酒和甜型葡萄酒（主要來自格拉夫 Grave 產區）。Bordeaux Superieur紅葡萄酒的釀酒葡萄主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、馬爾貝克（Malbec）和小維多（Petit Verdot），這些都是典型的波爾多釀酒紅葡萄品種，偶爾還會用到佳美娜（Carmenere），釀酒葡萄一般來自樹齡較老的葡萄藤。而超級波爾多白葡萄酒大多采用長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon）釀成，偶爾會加入少量密斯卡岱（Muscadelle）和灰蘇維翁（Sauvignon Gris）。

Bordeaux Superieur紅葡萄酒沿襲了波爾多葡萄酒的一貫風格，通常帶有櫻桃、李子、藍莓、覆盆子、黑醋栗、紫羅蘭、甘草、雪松和玫瑰香氣，且酒精度略微偏高。與普通波爾多 AOC 葡萄酒相比，它的口感更濃縮，香氣更富有層次，這是嚴格的生產條件所致，葡萄藤的種植密度越高，它們之間就越會互相“競爭”以求生存，因此它們的根系會很深，成長得更加健康，進而促進風味的積累。而Bordeaux Superieur幹白葡萄酒大多芳香四溢，帶有槐花、蜂蜜和柑橘等水果氣息，風味較集中，圓潤的口感中帶有清爽感，可做開胃酒。優質的Bordeaux Superieur甜白葡萄酒則風味豐富，口感細膩，常帶有蜜餞和蜂蜜味。

Château Vergnes Beaulieu的歷史可以追溯到 19 世紀。建築物的某些部分見證了更古老的存在，例如洗衣房、鴿舍或建於 16 世紀的磨坊。從 1554 年起發現有官方資料證明了在一個名為 Les Vergnes 的地方有開采的葡萄藤的存在。 Château Vergnes-Beaulieu是由Univitis 於 1986 年從 Maréchal Leclerc de Hautecloque 家族手中收購了該莊園，為葡萄園注入了新的活力，並樹立了卓越、創新和生態責任的新願景。尊重環境是該領域關注的核心，酒莊在 2005 年起獲得“Reasoned Agriculture”認證，然後2014年獲得High Environmental Value。

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