Chateau D'Aiguilhe
波爾多專家 Stephen Brook更在其大作<The Complete Bordeaux>中大讚
Chateau d'Aiguilhe是Castillon區內最出色的酒莊
"This has long been a leading Castillon wine!"
不過濾, 不澄清 出品純粹
波爾多最古老的酒莊之一
橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵和熟成
波爾多專家 Stephen Brook曾讚賞Chateau d'Aiguilhe的莊主Stephan von Neipperg獨具慧眼, 成功發掘出Chateau d'Aiguilhe及Canon-La-Gaffeliere等瑰寶
F894B - Chateau D'Aiguilhe 2016
售價：$199/支
產區：France / Bordeaux / Côtes de Castillon
葡萄品種: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
酒精度：14.5%
介紹：香氣同味道都相當濃郁，散發著黑加侖子、紫羅蘭、新鮮草莓、鳶尾花的細膩味道，以及胡椒、香料和淡淡的茶香。口感除了有上述提到既濃厚風味之外，還有淡淡的香草、石墨、焦糖和一絲杏仁的味道。餘味不錯，相當優雅。
【Vinmun Wine Magazine 15/20】
【Andreas Larsson 95pts】
【The Wine Cellar Insider 93pts】
【VertdeVin 92 pts】
【Wine Independent 92pts】
【Wine Spectator 92pts】
【Cellar Tracker 91pts】
【Vivino 4.0】
【Vinous 92pts】
【James Suckling 92pts】
【JebDunnuck 92pts】
【Robert Parker 90-92 pts】
【Decanter 92pts】
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F894C - Chateau D'Aiguilhe 2017
原價：$228/支
產區：France / Bordeaux / Côtes de Castillon
葡萄品種: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc
酒精度：14%
【Robert Parker 91 pts】
Medium to deep garnet-purple colored, the 2017d'Aiguilhe features notions of baked plums, black cherries and mulberries withhints of underbrush, bouquet garni and tobacco with a waft of cast-iron pan.Medium to full-bodied, the palate is coated with expressive black fruit layersand loads of earthy suggestions, framed by fine-grained tannins, finishing longand refreshing.
【James Suckling 90 pts】
A red with pretty notes of salt, vanillaand currants. Medium body. Tight and harmonious. Creamy finish. Fromorganically grown grapes. Drink now.
【VertdeVin93 pts】
【Jeff Leve 92 pts】
【Robert Parker 91 pts】
【James Suckling 90 pts】
【Wine Enthusiast 90 pts】
【Vivino 3.9】
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F894 - Chateau D'Aiguilhe 2010
原價: $368/支
3支優惠價: 平均$338/支
Black Friday 平均$299/支 (優惠期11月22至29日)
產區：France / Bordeaux / Côtes de Castillon
葡萄品種: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
酒精度：14.5%
陳釀熟成：橡木桶陳年15~20個月(80%新桶)
嚐酒筆記：葡萄酒呈現深紅寶石色，前段具有成熟而濃郁的黑加倫子、黑莓、布冧、藍莓、車厘子和礦物質香氣，芳香怡人，帶有果醬、梅乾、甘草、雪茄、煙草、朱古力、雲尼拿、橡木桶等味道，酒體圓潤，口感帶有絲滑細膩的單寧，充滿活力的酸度，餘韻非常悠長！整體優雅平衡！可以現在飲用，最佳適飲期。
【James Suckling 93】
【Wine Spectator 92】
【Robert Parker's Wine Advocate 92】
【The Wine Cellar Insider 91】
【Falstaff 93】
【Wine Spectator 92】
【Cellar Tracker 91】
【Vivino 4.0】
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【Chateau d'Aiguilhe】
Chateau d'Aiguilhe 建立於13世紀，實際上是一個擁有防禦工事的農業園。英法百年戰爭時期，酒莊的領地恰好位於當時英法兩國占領區的邊界處，因其在戰爭中扮演著重要的角色而被兩國交替控制。之後的漫長歲月裡，Chateau d'Aiguilhe 又幾經易手，最終由 Stephan Von Neipperg 於1998年12月收購。Chateau d'Aiguilhe 的葡萄園分佈於 Dordogne River 右岸，這裡也是 Cotes de Castillon 和 St. Emilion 產區的分界線。葡萄園面積為110公頃，其中葡萄種植面積為50公頃。葡萄園在朝南的山坡高處，日照充分，排水性好。葡萄園中的土壤上層為石灰質黏土和砂礫，薄而貧瘠，土壤下層為石灰岩。此外，土壤中富含礦物質，賦予了產區葡萄酒細膩的口感與強勁的酒力，和諧完美。Chateau d'Aiguilhe 推出的葡萄酒為波爾多紅葡萄混釀。Robert Parker 對這款酒的評價是，“這款葡萄酒果香濃郁，口感強勁，充滿活力，在反映產區風土方面表現出色，因其獨具特色而受愛酒人士歡迎” 。
Château d' Aiguilhe 與 Saint-Emilion知名頂級酒莊Château La Mondotte、Château Canon La Gaffelière、Clos de l'Oratoire 同屬 Comte von Neipperg家族，位於Côtes de Castillon和Saint Emilion之間的山坡上，可俯視Dordogne河的右岸，是波爾多最古老的酒莊之一。
Chateau d'Aiguilhe現在的莊園建立於13世紀，它實際上是一個擁有防禦工事的農業園。英法百年戰爭時期，酒莊的領地恰好位於當時英法兩國佔領區的邊界處，因其在戰爭中扮演著重要的角色而被兩國交替控制。之後的漫長歲月裏，Chateau d'Aiguilhe又幾經易手，最終由Stephan Von Neipperg於1998年12月收購。
釀造工藝 : 在葡萄成熟的季節，葡萄園採用人工的方式採摘葡萄，然後用小筐將葡萄分裝運回酒莊，對葡萄進行分揀、去梗，再次分揀，在這個過程中盡量保持葡萄完好不破皮。酒莊根據葡萄採摘年份的不同，會將葡萄放入裝有溫控系統的木質酒槽中發酵25~30天，並採用壓冒的方式溫和萃取葡萄皮中的風味物質。釀製出的葡萄酒貯存在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵和熟成，熟成時間為15~20個月。酒莊會依據需要對葡萄酒進行澄清和過濾。
葡萄種植 : 葡萄園種植的葡萄品種有80%為梅洛（Merlot），20%為品麗珠（Cabernet Franc），葡萄樹的平均樹齡為28年。
