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東洋美人 純米大吟釀 壱番纏 720ml | 澄川酒造場

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【平民版十四代 - 東洋美人】

【藏元杜氏曾跟十四代杜氏學師】

【東洋美人 純米大吟釀 壱番纏】

【曾用作招待俄羅斯普京總統訪日】

 

ZTJ171 - 東洋美人 純米大吟釀 壱番纏 720ml | 澄川酒造

特價: $348/支

 

產地：日本/ 山口縣

原料米 : 100% 山田錦

精米步合 : 40%

酒精度 : 16%

容量 : 720ml

製造年月 : 2025年3月

 

為了代表了酒款是社內第一的搶手酒款，因此命名之為「一番纏」。在2016年，當時日本首相安倍用作款待俄羅斯普京總統訪日。酒款也曾打敗其他酒造的2500多款酒，奪下日本Sake Time 2015 清酒大賽「純米大吟釀組」第二名。擁有強烈而綿密之吟香，梨混著點蘋果香氣、白花，酒精感略強，口感柔美而合乎東洋美人的一向風格，調性濃纖合度而甜美迷人，帶點甜潤果香氣味，尾韻持續性佳。


【澄川酒造場 - 東洋美人】

 

澄川酒造場創立於1921年，至今已有超過100年歷史。位置在山口縣東北部的萩市。曾經是米批發商的澄川家族接管了親戚擁有的清酒廠，由當時開始正式釀造清酒。銘柄「東洋美人」為初代藏元為思念亡妻而命名，也是歷代杜氏一直守護的名號。現任第四代藏元杜氏為澄川宜史。澄川宜史於1973年出生，而出生地也是山口縣荻市，可以說是土生土長。畢業於東京農業大學釀造學科、畢業後便返鄉進入家業澄川酒造場，孕育「東洋美人」這品名。在大學三年級時，進入了「高木酒造」（即十四代）實習，在當時深受高木酒造杜氏高木顯統的薰陶而虛心學習，並鍛鍊出出色手藝，兩人更成為好友。返鄉後的經營初期，由於無人認識品牌，經營也很艱苦，甚至為了要讓人認識「東洋美人」這品牌，澄川宜史不惜坐夜車到東京的販賣酒舖做推廣銷售。但懷著「在清酒釀造方面做到首屈一指」的熱情用心釀酒，一步一步的憑藉其一流釀造技巧與酒質，「東洋美人」漸漸受注目，現在更是廣受業界與消費者高度讚賞的品牌。

 


在2013年7月28日，山口縣遭遇史上最強的暴雨，不但造成澄川酒造前溪流暴漲，也引發起土石流淹沒酒造，這場暴雨幾乎令酒造全毀，不但機器被水淹破壞、也損失了上萬支清酒，澄川社長曾考慮把酒造關門大吉。但看到各方好友、志願者、附近的酒造廠及酒類專賣店等1500人以上提供的大力支援，於同年年底，澄川酒造場再次振翅高飛，當中好友十四代的高木酒造也有協助重建。土石流後，高木酒造也將停產的「特吟愛山」酒標設計及其配方，轉贈予澄川酒造，作為友好協助證明之一，亦即成就了今日這款東洋美人播州愛山 特吟純米大吟釀。

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