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Pinot Noir優惠價套裝|Pinot Noir 三國之旅,感受德國,智利,紐西蘭三大品牌紅酒|三重享受|八折優惠

Pinot Noir優惠價套裝|Pinot Noir 三國之旅,感受德國,智利,紐西蘭三大品牌紅酒|三重享受|八折優惠

HK$708.00
HK$564.00
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【Wine Time|酒在當下|帶你一次遊走三國 Pinot Noir 紅酒之旅】
【德國 x 智利 x 紐西蘭 | 三國風土 | 三重享受 | 三重體驗】
【Pinot Noir 葡萄六支優惠套裝 | 20% OFF | 八折優惠 | 只限 40套 !!! 】



優惠套裝包括 六枝紅酒


德國 - Michel Schineider Spatburgunder Trocken 2020   - 兩支
智利 - Loma Larga Pinot Noir 2018  - 兩支
紐西蘭 - Nobody's Hero Pinot Noir 2020  - 兩支


詳細資料如下:


德國酒莊  -  Michel Schineider

【德國No.1 紅葡萄•Pinot Noir】【Pfalz.德國第二大葡萄酒產區】
【輕盈易飲的Pinot Noir風格】

G019- Michel Schineider Spatburgunder Trocken 2020
單支價: $108/支  





產區/等級:Germany / Pfalz
葡萄品種: 100% Pinot Noir
酒精度:12%
採收:全手工採摘
建議飲用溫度:14-16度 (放在雪櫃20mins左右)

口感:
聞落去有野莓、士多啤梨、梅、車厘子等香氣,放一陣多左輕微的橡木、黑胡椒、煙燻氣息,另有雲尼拿,焦糖等香氣~ 飲落除左有車厘子、野莓、士多啤梨、梅的果味,仲有D山揸、陳皮柊、話梅的口感,亦一貫Pinot Noir的輕盈風格,建議light chilled,放在雪櫃20mins左右,更加賞心悅目~ Breath 15mins後出到D吸引的話梅口感,refreshing得黎整體平衡度又適中~尾段圓潤加上杏仁的氣息提昇了複雜度悠長的餘韻達8秒之久!酒體、足夠酸度同豐富味道揉合得非常平衡


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智利 - Loma Larga 羅馬莊園

Loma Larga的理念是生產能夠忠實表達Fundo Loma Larga風土的葡萄酒,反映Casablanca產區的獨特性和特殊性,Loma Larga進行了20多年的研究和測試,使Loma Larga與絕大多數智利葡萄酒區有所區別。從1999年開始,Loma Larga種植了148公頃帶有白色品種和油墨的葡萄園,其中一些不是Casablanca山谷的傳統,例如Cabernet Franc,Malbec和Syrah:自從第一批收成以來,這個前衛的想法就很成功,並得到了國內外批評家的無限支持,這是Casablanca葡萄酒非同尋常的特徵,其新鮮度和芳香潛力極高。Loma Larga目前被公認為智利寒冷氣候地區的主要葡萄園。

【James Suckling 90pts】【Descorchados 90 pts】
【Decanter World Wine Awards 83 pts】【Wine Enthusiast 82 pts】

2011WineSpirits雜誌評為年度酒莊】


C003 - Loma Larga Pinot Noir 2018 羅馬莊園黑皮諾

單支價:$108




產區/等級:Chile / Aconcagua / Casablanca Valley
葡萄品種: 100% PinotNoir
酒精度:14.5%
建議飲用溫度:14-16 度 (放在雪櫃20mins 左右)
釀造程序:Loma Larga選擇在全日最凍的時間以人手採收葡萄Pinot Noir,而且,葡萄在經過嚴謹的篩選過程後才會進行釀酒,葡萄會在10ºC下進行冷浸漬(Cold Maceration)5天,其中,採收的Pinot Noir,有15%會用整串葡萄在不銹鋼桶中透過二氧化碳浸漬法(Carbonic Maceration)進行發酵,目的是萃取葡萄既顏色同香氣,同時可以避免葡萄酒萃取過多單寧,之後,葡萄醪會加入勃艮第酵母,在24-28℃的開蓋不銹鋼桶中發酵,每天三次壓帽。在發酵後,連續5天,每天再進行1次壓帽。
口感:Pinot Noir 以輕盈見稱,在這特有的風土環境下,釀酒師刻意釀造一支強化的黑皮諾,無論係酒體同果味都俾倒一種官感刺激,在Pinot 之中確係少見的一種果味爆發,紅桑子,草莓,車厘子為主,酸度壓得相當舒服,尾段就有種咖啡豆的炭燒口感!呢個價位一般都係飲Burgundy 的入門版,不妨試下智利Casablanca的強化版本

智利葡萄酒年鑑Descorchados

《智利葡萄酒年鑑(Descorchados)》擁有「南美葡萄酒聖經」的美譽,囊括了150個智利酒莊以及1500款智利葡萄酒,堪稱智利葡萄酒和酒莊的百科全書,同時也是南美最受歡迎的葡萄酒讀本。自1999年首次出版以來每年出版,已被譯成英文、葡萄牙文以及中文在世界範圍內傳播。該書作者帕特里西奧(Patricio Tapia)是Decanter雜誌南美專欄特邀撰稿人、紐約《Wine & Spirit》專欄作家,南美美食頻道《El Gourmet》主持人,同時擔任Decanter評委團南美區主席。


Tim Atkin蒂姆·阿特金-葡萄酒大師

生於英國,大學畢業後開始撰寫關於葡萄酒的文章,2001年,蒂姆取得葡萄酒大師(Master of Wine)頭銜,並憑藉理論考試中的出色發揮獲得羅伯特·蒙大維獎(Robert Mondavi Award)。在撰寫文章之餘,蒂姆也常擔任各類葡萄酒比賽的評委,是國際葡萄酒挑戰賽(International Wine Challenge)的主席之一。蒂姆在評分方面採用100分制。


Casablanca.智利優雅一面

葡萄酒100%來自Casablanca, 在智利來講是一個較清涼的地方,Loma Larga葡萄酒園面積有限,莊主希望每一束葡萄都係精品。為此目的,通過用手採摘最好的葡萄,平均每公頃最多可生產6噸酒,咁樣在卡薩布蘭卡這樣的寒冷地區都保持倒葡萄濃郁度夠高,成熟。葡萄的緩慢成熟是由於白天和夜晚的極端溫度的變化,來自太平洋的寒風在山谷中引起這種現象。除了山區貧瘠的土壤,洛馬斯和塞羅山麓之外,這一特徵為葡萄酒提供了獨特的風土條件!


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紐西蘭 - 
Nobody's Hero 酒莊

【JAMES SUCKLING 92pts】【少有放木桶的Pinot Noir.盡顯順滑個性】
【Framingham.紐西蘭酒莊排名第一位】【Winery of the Year New Zealand.The Real Review】
【NZ sustainable winegrowing持續可發展種植】【酒莊 X 音樂 – Framingham lifestyle】
【Nobody 強調的係一種個性、一種態度】

N003A - Nobody's Hero Pinot Noir 2020
單價:$158




產區/等級:  New Zealand / Marlborough
葡萄品種: 100% Pinot Noir
酒精度: 13.5%
特色:放木桶陳存7個月,其中13%放新法國木桶
包裝:6支裝紙箱
口感:Pinot Noir在紐西蘭係最重要的紅葡萄品種,而 Nobody 系列在Framingham酒莊亦好有代表性,強調的係一種個性、一種釀造優質葡萄酒的態度,亦令Framingham在紐西蘭酒莊排名第一位,亦在The Real Review 獲得Winery of the Year的榮譽!香氣中高,聞落去都幾有層次:糖果,烤肉,士多啤梨~ 有D意外仲有雲尼拿和拖肥的香氣,睇翻資料,原來入過7個月木桶,其中13%仲係放新法國木桶~ 一般Pinot Noir 都吾放桶的,釀酒師Dr Andrew Hedley 果然有個性,有態度,不隨波逐流~ 當你飲落口就知道係咩一回事~ 黑朱古力,煙燻令本來輕身的葡萄品種Pinot 帶來吾少色彩,豐富左,酒體竟達中高medium +, 亮點係木桶陳存令呢支有返咁上下酒體的Pinot非常圓滑,同時不失車厘子,士多啤梨的果味,非常優雅,回甘達6-8秒~


【Nobody 強調的係一種個性、一種態度】

Nobody 強調的係一種個性、一種態度 “Being who you want to be…” 在日益枯燥無味的葡萄酒世界裡,我們依然堅持獨立制作”憑著這態度,釀造出不一樣的葡萄酒;小批量生產,釀造更有深度的風味和口感。“嚴謹控制的限量制作,識我們能隨心冒險” 嚴謹和冒險看似風馬牛不相及的元素,原來可以起倒化學作用,從充滿時代感的酒標都可見一斑!Framingham在紐西蘭酒莊排名第一位,亦在The Real Review 獲得Winery of the Year的榮譽!
Dr Andrew Hedley  - 釀酒師,有機化學博士學位。無師自通。癌症康復者。在2001年加入弗明翰Framingham,經歴18次收成,屢獲國際獎項。Punk 音樂愛好者~
James (Jim) Bowskill - 葡萄栽培家和有機種植鬥士。 2011年被評為Marlborough區年度最佳年輕葡萄栽培學家。在弗明翰經歴7 次收成。Jim如果不在葡萄園裡,他可能就在#framinghamundergound地下空間中練習弹奏低音吉他~
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