6支優惠套裝Château Quinault l'Enclos 2008

6支優惠套裝Château Quinault l'Enclos 2008

HK$2,388.00
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【Robert Parker 90-92 pts】
【 Wine Spectator 91 pts】
【岩飲!唔洗等!】
【  LVMH集團聯合酒莊】
【白馬酒莊莊主Bernard Arnault 2008年收購】 
【明星釀酒顧問Michel Rolland】
【釀酒師Pierre Lurton】
【50年葡萄樹老藤&高質葡萄酒】
單支商品鏈接:http://bit.ly/2LZEXgr

ChâteauQuinault L'Enclos 2008年之前,一直係由Alain Raynaud帶領既專業釀酒團隊所釀製既一款高質素葡萄酒,到20089月被LVMH集團老闆Bernard Arnault (白馬酒莊莊主)和Albert Frere收購,酒莊既葡萄園面積都不斷擴大,釀酒團隊都變成左白馬酒莊既PierreLurton團隊,又聘請左著名既「飛行釀酒師」MichelRolland擔任釀酒顧問,葡萄酒質素可謂更上一層樓。


ChâteauQuinault L'Enclos 2008 係一款非常容易入口既葡萄酒,呈深紅寶石色,酒由倒落酒杯開始,已經香氣四溢,如香水般濃郁既炭燒咖啡尤其明顯,緊隨住梅味、朱古力、煙薰、煙草、雲尼拿同橡木味撲鼻而來香氣複雜而非常討好!


入口更多左松木、成熟黑色車厘子、雪茄、拖肥同茶味,味道非常豐富!中等酒體,酸度平衡,單寧非常順滑就好似絲襪奶茶般順滑,餘韻非常悠長,有超過8-10秒,口腔就好似被朱古力同炭燒咖啡包圍住,縈繞不散,係細膩同優雅既酒款,Breath 20分鐘已經好易入口!50年葡萄老藤同明星釀酒團隊釀製既高質酒款,係酒師妹最近最鍾意既Saint-Emilion Grand Cru酒款,已入手為Happy Friday Happy Weekend晚飯必備酒款!!


F186 - Château Quinault L'Enclos 2008
6支優惠價 $298/支 (全港性價比最高!)

產區/等級: France / Bordeaux / Saint-Emilion Grand Cru
葡萄品種:70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec
酒精度:13.5% 
採收: 人工採收
葡萄藤: 平均樹齡50年
土壤:岩石、礫可、黏土、沙子
橡木桶陳釀: 法國橡木桶(50%),最長18個月 
陳年潛力: 15年以上 
建議Breath 時間: 20分鐘或以上 
食物搭配:小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、烤雞、芝士、烤、紅燒、燒烤、等菜餚

 Robert Parker 90-92 pts
「2008年的產量可能是Quinault有史以來最低的產量,每公頃18升。其天然酒精含量是有史以來最高的,為13.5%。 2008年是一款時尚,經典的Quinault,展現了豐富的藍莓和覆盆子香氣,融合了新橡木,森林和泥土的味道。這款葡萄酒酒體中等、優雅、單寧甜美,比平常的Quinault柔和、橡木味略少。適飲期為12至15年。」

酒莊介紹:
Chateau Quinault L'Enclos位於法國波爾多的Saint-Emilion(聖埃美隆)產區,其歷史可追溯至17世紀,酒莊的名字取自於一位名為Philipe Quinault的作家。1930年,新莊主Mons接管酒莊,後來由係Pomerol(波美侯)產區擁有兩間酒莊既Alain Raynaud同太太Francoise Raynaud買下同帶領釀酒團隊。

2008年9月,Château Quinault L'Enclos被LVMH集團老闆Bernard Arnault和Albert Frere收購。Château Quinault L'Enclos便和大名鼎鼎的Chateau Cheval Blanc(白馬酒莊)以及另一聖埃美隆名莊—Chateau La Tour Figeac成為LVMH集團的產業,酒莊的葡萄園面積也不斷擴大。酒莊在2009年的更換酒標可能與此有關。隨著莊主的更換,釀酒團隊也變成了白馬酒莊的Pierre Lurton團隊。酒莊又聘請著名的「飛行釀酒師」Michel Rolland擔任釀酒顧問。隨著2008年酒莊易主之後,葡萄園從2009年開始轉為有機種植模式。另外,2012年,Château Quinault L'Enclos成功獲得有機種植認證。

Saint-Émilion產區:
Saint-Émilion擁有波爾多葡萄酒生產歷史最悠久的歷史,比左岸更長,可追溯到8世紀的一位名叫Saint Émilion的僧侶,St-Émilion的葡萄酒根據它們生長的土壤而有很大差異 - 整個地區的土壤差異很大。Saint-Émilion的酒主要分為兩個級別:「Grand Cru Classé」及「Premier Grand Cru Classé」。其中「Premier GrandCru Classé」又分兩級,最高級的是「Premier Grand Cru Classé A」共有兩間酒莊,包括Cheval Blanc(白馬)及近年冒升的Ausone(奧松);其次是「PremierGrand Cru Classé B」,有13間酒莊。「Grand Cru Classé」有46間,而只標示「Grand Cru」的並不屬于Saint-Émilion的分級,是最普通的,沒有級別的酒莊。
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