Chateau Mignot Saint-Estephe(VIVINO 3.7) 2015

Chateau Mignot Saint-Estephe(VIVINO 3.7) 2015

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超級中級莊 Chateau Serilhan 塞拉利
副牌
【Saint-Estèphe 波爾多剛強的一面
【2015年世紀靚年份
【Vivino 3.7



F451-Chateau Mignot Saint-Estèphe 2015

單支價: $125
三支優惠價: $345/三支(平均每支$115) 
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產區/等級: France/Bordeaux/Saint-Estèphe
葡萄品種:,  55% Cabernet-sauvignon, 35% Merlot, 10% Cabernet-franc
酒精度: 12.5%
口感: 葡萄酒呈红寶石色,聞落除了有明顯的梅、成熟車釐子香氣,仲帶來雪茄、煙草、甘草氣息,酒體中等、酸度充足、單寧柔和、整體非常平衡、優雅!餘韻更多了梅乾、紅茶的味道,為葡萄酒增添層次。




超級中級莊 Chateau SÉRILHAN 塞拉利副牌
20年前,這個家族的葡萄園在AOCSaint-Estèphe和Haut-Médoc中總共佔地20公頃,這激發了“回歸本源”的靈感來自現代釀酒學創始人E'mile Peynaud 的願景:“色澤鮮豔,果味鮮亮,口感和諧”。著名種植的資源和方法用來製作誘人的葡萄酒,這個家族簽下了最高品質的Saint-Estèphe葡萄園,而超級中級莊(Cru Bourgeois Supérieur)整個波爾多只有56家同級數的酒莊。

CHÂTEAU SÉRILHAN
最受歡迎的Second Wine,令人讚嘆的Saint-Estèphe風味!在休伯特·博阿德(HubertBoüard)的建議下,該酒莊生產3種不同的,互補的聖埃斯泰夫(Saint-Estèphe)PDO葡萄酒。Sérilhan酒莊的Second Wine Mignot酒莊已經追隨原酒莊的美酒了!




【Saint-Estèphe 波爾多剛強的一面
聖埃斯泰夫(St.Estephe)是上梅多克(Haut-Medoc)4大著名子產區中位置最北的一個。相對而言,其知名度也沒有上梅多克其他3個子產區(波雅克、瑪歌和聖朱利安)那麼高。
該產區土壤結構複雜多樣,除了零星的礫石地外,大部分是黏土,西北邊還混有一些石灰質土壤。黏土的排水性不佳,再加上該產區位置偏北,氣候比較涼爽,因此這裡的葡萄成熟較慢,釀出的紅葡萄酒酸度較高,是整個波爾多產區內單寧最重、酒體最渾厚強勁的葡萄酒。產區紅葡萄酒口感酸澀剛硬,風格粗獷,單寧收斂性強,甚至帶有泥土味,經過數年陳釀之後,香氣與口感都會變得柔順,富有層次。本產區葡萄酒的特殊之處在於,酒色極為深重,酒質深邃渾厚,帶有礦物味道,卻又不失活潑。

聖埃斯泰夫有1200公頃的葡萄園,在上梅多克4個著名子產區中排名第二,僅次於瑪歌(Margaux),但葡萄酒產業的發展較其他3個子產區都要晚。因此在1855年的酒莊評級中該產區只有5個酒莊入圍,是4個子產區中列級名莊最少的。然而,聖埃斯泰夫在近幾十年的發展中,不斷湧現出一批品質優秀、性價比非常高的酒莊,如夢玫瑰(Montrose)酒莊與愛士圖爾(Cos d'Estournel)酒莊等,都是Saint-Estèphe佼佼者。




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