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Chateau Tour Saint Christophe 2011|香港富豪郭炎先生持有的酒莊|St-Emilion 唯一石階梯田的葡萄園

Chateau Tour Saint Christophe 2011|香港富豪郭炎先生持有的酒莊|St-Emilion 唯一石階梯田的葡萄園

【香港富豪郭炎持有的酒莊】
【St-Emilion 唯一石階梯田的葡萄園】
【James Suckling 91pts】
【Vivino 4】


HK$250.00
HK$235.00
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【香港富豪郭炎先生持有的酒莊】
【St-Emilion 唯一石階梯田的葡萄園】
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【Vivino 4】





F587- Chateau Tour Saint Christophe 2011

單支價: $ 235
六支價: $645 (平均$215/支) 
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產區/等級:France / Bordeaux / Saint-Emilion
葡萄品種: 85% Merlot  ,15 % Cabernet Franc
酒精度: 14%
嚐酒筆記:外觀呈現深紅寶石色澤,香氣散發著使人著迷的紫羅蘭色氣息,口味帶有令人驚嘆的藍色水果,碎岩石,各種乾花的香氣,酒體中等至飽滿,單寧非常細膩且集中,純度極高,具有良好的結構和平衡的酸度,是一款相當優雅的紅酒。




【香港富豪郭炎持有的酒莊】 
在2011年,郭炎為他的小女兒收購了位於Saint Emilion 的聖克里斯托弗酒莊(Chateau Tour Saint Christophe)。事實證明,這完全是一個精明之舉。
在Vignobles K集團管理下的 Chateau Tour Saint Christophe 進行了一次耗資巨大的徹底翻新。內部進行整修,採用符合地塊大小的小型溫控水泥槽按地塊各別進行發酵。每年採收中有25%直接於橡木桶中進行發酵,酒窖全程溫控。經驗發現橡木桶直接發酵的製程最能充分展現聖塔堡的風土特性。
梯田已被拆卸和重建;傳統的葡萄園風貌亦得以恢復。郭炎收購了鄰近的圖蘭酒莊(Chateau Tourans),它擁有類似的土壤條件。為增加產量,Chateau Tour Saint Christophe 現在也使用了一些源自Chateau Tourans 的葡萄。
並且聘請 Pomerol產區Château Le Gay 的天才釀酒師Jérome Aguirre 管理,加上Chateau Ausone、Angelus、Pavie等知名酒莊的釀酒顧問 - Michel Rolland 加入陣容強大的釀酒團隊!!



     




【St-Emilion 唯一石階梯田的葡萄園】
ChâteauTour Saint Christophe 坐落在 Saint-Émilion 邊境的 Saint-Christophe-des-Bardes 。葡萄藤種植在狹窄的梯田上,那裡的葡萄園往往排成一排。葡萄園被按五行排列的緊湊行排列。這種微景觀延伸到俯瞰聖洛朗山谷的山坡上。ChâteauTour Saint Christophe 的風土是黏土石灰岩:紅黏土,具有碳酸石灰岩特徵的阿斯特里斯石灰岩。葡萄藤平均年齡為30年,朝向西南偏南,得益於理想的日光照射和良好的自然排水條件。這個層疊的景觀在Cassevert的山坡上展開,俯瞰著聖洛朗山谷。




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