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周清半乾型黃酒 (文創版)

周清半乾型黃酒 (文創版)

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紹興周清聯名「品游」文創黃酒

【由老黃酒走向新國潮】

【冬暖夏涼飲法  冰鎮溫飲皆宜】





ZCHIN001_BOX - 周清半乾型黃酒 (文創版)

優惠價: $88/支

 

種類 Type:紹興黃酒

產地 / 級別 Region:中國/紹興

酒精度 ABV:14

容量:250ml




【品牌背景:把紹興黃酒重新帶回現代餐桌】

周清,是一個來自浙江紹興的新派黃酒品牌,主打高端化、年輕化與文化化的紹興黃酒路線。它不是單純延續傳統壇裝黃酒的老派形象,而是希望將紹興黃酒重新包裝成一種更有設計感、更易入口、更適合現代人品飲與送禮的中國酒。


「周清」這個名字背後,有一段與紹興黃酒走向世界有關的歷史故事。相傳早於 1915 年,紹興人周清已帶著自家釀造的黃酒遠赴巴拿馬萬國博覽會參展,並獲得黃酒金獎,成為紹興黃酒文化中一段值得記住的榮耀。現代周清品牌正是希望承接這份歷史底蘊,將傳統黃酒以更當代、更精緻的方式呈現給新一代消費者。



周清的品牌理念

可概括為「傳承與創新」。一方面,它保留紹興黃酒以糯米、麥曲、水源與時間釀成的傳統底蘊;另一方面,亦透過現代化工藝、年輕化包裝及更貼近餐酒場景的飲用方式,改變大眾對黃酒「只適合長輩」、「只用來煮餸」、「只在宴席飲用」的印象。


【新派黃酒風格:更乾淨、更柔順、更易入口】

傳統黃酒有時會予人厚重、酸澀、陳舊的感覺,而周清的方向,是將黃酒做得更清亮、更圓潤,也更適合現代人日常品飲。它強調在保留米香、陳香與紹興黃酒風味的同時,減少過分沉重或粗糙的口感,令酒體更柔和、更順滑。


周清想做的是讓黃酒變成可以冰鎮、可以用香檳杯、可以配海鮮、可以年輕人日常小酌的酒。周清年輕主理人曾以冰鎮方式、用香檳杯呈現陳年周清酒,形容其口感清亮、飽滿,少了酸澀感,多了一份清冽醇香


【「品游」文創款的核心賣點】

這款酒最吸引人的地方,是它不是普通貨架上的黃酒,而是帶有「紹興景區聯名」概念。換句話說,它賣的不只是酒精飲品,而是一種紹興文化體驗。

「品游」兩字本身就很有意思,可以理解成「一邊品酒,一邊遊紹興」。紹興本來就是一座很有酒香與文人氣息的城市:魯迅故里、沈園、蘭亭、東湖、古街、水鄉、黃酒博物館,這些元素本身已經很適合做成文創產品。當黃酒與景區聯名,就多了一層旅遊紀念品和文化收藏的價值。



【飲用方式,按季節與場合選擇不同飲法】

夏天建議冰鎮飲用,放入雪櫃冷藏後,以白酒杯或小酒杯享用。冰鎮後酒體會更清爽,米香、蜜餞香與淡淡酸甜感更突出,適合配冷盤、海鮮、醉雞或小食。

秋冬則可以溫飲,隔水加熱至約 40–45°C 左右即可,不建議煮滾。溫熱後紅棗、焦糖、米香和陳香會更加明顯,入口更柔和暖身,特別適合配中式晚飯、火鍋、滷味或紅燒菜式。

如果想飲得更輕鬆,也可以加入一粒冰,或配少量話梅,做成更帶江浙風味的酸甜口感。

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