好多葡萄酒愛好者都鍾情於意大利出產的美酒佳釀，好似巴羅洛Barolo，巴巴萊斯科Barbaresco和布魯奈羅蒙塔希諾Brunello di Montalcino等。
 

意大利共有20个葡萄酒產區，在意大利登記可以釀酒葡萄約有475種（不包括克隆品種）。認識意大利葡萄酒有助於更清晰的理解各大區之間的差異，每個區所用的葡萄品種以及風格。

以下簡單介紹下意大利極富盛名的葡萄酒DOCG

 
1）Brunello di Montalcino布魯奈羅蒙塔希諾：
產自中部的托斯卡納（Tuscany），按照DOCG的規定，只要你見到酒標上寫住Brunello di Montalcino就代表使用100％的桑嬌維塞Sangiovese Grosso釀造而成，Sangiovese Grosso是Sangiovese的克隆品種，也叫Brunello，Brunello di Montalcino至少在木桶中陳放2年的時間，以及在瓶中陳放4個月，必須在採收後5年才可出廠販售，果香濃郁的口感且酒體結實非常適合久藏。法例上Riserva比普通Brunello di Montalcino需要多一年陳年時間才可以出廠，視乎不同酒莊，有些酒莊陳年更久。
 
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Lazzeretti Brunello di Montalcino 2013（JS 93分，WS 92分，WE 90分）：
 
2）Vino Nobile di Montepulciano蒙特普齊亞諾：
同樣來自中部的托斯卡納（Tuscany），Vino Nobile di Montepulciano的意思是“ Montepulciano地區出產的貴族葡萄酒”，該酒主要由桑嬌維塞Sangiovese葡萄品種,相比較起Chinati的Sangiovese葡萄大些,當地稱為Prugnolo gentile,至少70％製成，與10％–20％Canaiolo Nero和少量其他當地品種（如Mammolo )混合，葡萄酒陳存2年（在橡木桶中至少陳存1年）；Riserva陳存3年。Vino Nobile di Montepulciano有時會與Montpulciano d'Abruzzo酒會混淆，Vino Nobile di Montepulciano在這裡的Montepulciano指Tuscany里面的一個小鎮，而Montepulciano d'Abruzzo指的是用Montepulciano葡萄品種釀製，是東部的阿布魯佐Abruzzo地區，主要產於義大利中部的Marche區以及Abruzzo山區。
 
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3）Chianti Classico經典基安帝：
在意大利酒標上最常見的是Chianti Classico，意思是酒來自中心地帶，產自中部的托斯卡納（Tuscany）Chianti Classico產區，規定採用80％以上的桑嬌維塞Sangiovese釀造，酒精度達12％以上，上市前對木桶陳存的要求似乎要睇級數，Chianti Classico共有3個等級：Chianti Classcio（12個月陳存），Chianti Classico Reserva（24個月陳存）， Chianti Classico Grand Selection（30個月陳存）。
 
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San Fabiano Calcinaia（JS 94分）Chianti Classico 2016：https://bit.ly/39217XG
San Fabiano Calcinaia Chianti Classico Cellole Selection 2013（JS 93pts）（WE 92pts）：https://bit.ly/2IXELvv
 
4）Barbaresco巴巴萊斯科:
產自意大利西北部的皮埃蒙特（Piedmont），稱為意大利酒后，採用內比奧羅（Nebbiolo）單一葡萄品種釀製，要求必須陳年兩年以上，Riserva級則需陳年三年，其中一年以上在橡木桶中熟成，Nebbiolo是釀製意大利一些酒齡長，口感細膩的葡萄酒的著名紅葡萄品種，是該產區最為獨特和卓越的葡萄品種。
 
5）Barolo巴羅洛:
Barolo稱為意大利酒王，意大利最早的葡萄酒DOCG，是皮埃蒙特產（Piedmont）的驕傲，和巴巴瑞斯（Barbaresco）同樣產自皮埃蒙特(Piedmont)且採用內比奧羅(Nebbiolo)釀造而成，單寧含量高，葡萄酒上市前至少需要陳年3年。經過幾個世紀的起起伏伏，巴羅洛Barolo葡萄酒已成為飲酒者身份的象徵，擁有自己強烈的個性，另一個突出特點是結實耐久存。
 
 
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2015年Sobrero Barolo Parussi（JS 93分，WE 94分）：
Sobrero Barolo Ciabot Tanasio 2014（JS 90分，Gambero Rosso 2 Glasses）：
 
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6）Amarone della Valpolicella 阿瑪羅尼：
產自意大利北部威尼托大區（Veneto）的明星產區瓦坡里切拉（Valpolicella），一般採用科維納（Corvina），羅蒂內拉（Rondinella）與莫利納拉（Molinara）等意大利本土品種釀造。在發酵之前，這些葡萄會被風乾，糖分得到高度濃縮，當然還是要保留一些水分在葡萄內，酒精度度比一般的葡萄酒高（14-17度），濃郁豐厚，酒標上一般會出現“ Amarone della Valpolicella”字樣。
 
Amarone的釀造時間通常是在冬季，1-2個月發酵，由於溫度很低，發酵時間通常在30-90天之間，獲得更濃郁成熟的葡萄酒，木桶陳釀不能少於3年，這種風格的葡萄酒只有Valpolicella的地區出產，而且這種酒可以陳放20年左右。
 
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Luciano Arduini Amarone Della Valpolicella Classico 2015（Luca 98分）：
Luciano Arduini Simison Amarone Della Valpolicella Classico 2015 (Luca 98 pts) (LM 98 pts) ：
 
 
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