👩🏻酒小鬼👀筆記7✍🏻:
酒評家是根據什麼標準而評分的?

好多人👀都會參考酒評家為酒款打出的分數以及評價,确實方便好多飲家👉🏻選購葡萄酒,讓大家可以了解每款酒🍷的風格及品質,因此好多高分酒👍🏼都非之受歡迎。讓我們了解以下酒評家以及他們是根據什麼標準而評分的呢?

🔴Robert Parker羅伯特‧派克
出生於美國,是全球葡萄酒評論界無可爭議的名人。《紐約時報》說他是世界上最具影響力的紅酒評論家,據《領袖》雜誌報導,Parker以前不喝葡萄酒,只喝可口可樂。但有一年他追隨女朋友去法國,喝不下法國昂貴的可口可樂,被迫改喝葡萄酒,從此與葡萄酒結下了不解之緣。1975年開始從事與紅酒相關的文字記錄,並於1978年開始刊登於以紅酒業導向的報紙上-"The Baltimore-Washington Wine Advocate"(之後改名為"The Wine Advocate"),Parker 拥有大批的支持者。

對於紅酒以Parker Point(個人喜好-尤其是低酸度波爾多紅酒),滿分為100分,而且並不局限於任何紅酒價格。

🔴Antonio Galloni安東尼·蓋洛尼
出生於一個葡萄酒文化氛圍濃厚的家庭,靠自學葡萄酒知識並成為小有名氣的葡萄酒作家。他鐘愛義大利葡萄酒,於2004年創辦了Piedmont Report《皮埃蒙特報告》,獲得不少人氣。2006年,蓋洛尼受到著名酒評家羅伯特·帕克(Robert Parker)的邀請,成為《葡萄酒倡導家》Wine Advocate的主要編輯之一,後來在2013年離開了,自立門戶創辦了葡萄酒網站——葡萄酒志Vinous,是最受年輕人青睞的專業葡萄酒媒體之一。

在葡萄酒評分方面,採用主流的100分制,其中75-79分為「次品(Below Average)」,80-84分為「普通(Average)」,85-89分為「優秀(Excellent)」,90-95分為「傑出(Outstanding)」,「頂級佳釀(Exceptional)」則為96-100分。

🔴James Suckling詹姆斯·薩克林
來自美國,是酒評界公認的巨頭之一,曾任著名葡萄酒雜誌Wine Spectator的高級編輯,在任期間每年品鑑的酒款達4,000餘款。2010年,薩克林宣布單飛,並以品鑑記錄、視頻、博客等方式傳遞相關資訊。最擅長Bordeaux及義大利葡萄酒的品鑑,他認為美酒如音樂,每一款佳釀都擁有扣人心弦的力量。因此,薩克林在品鑑時更注重味覺體驗,對平衡性佳和餘味悠長的葡萄酒青睞有加。

🔴Jancis Robinson傑西斯·羅賓遜
英國酒評家,是最具影響力的女性酒評家之一,她不僅提供專業酒評,還撰寫了許多葡萄酒方面的巨作,如《牛津葡萄酒大辭典》(The Oxford Companion to Wine, OCW)和《藤蔓、葡萄與葡萄酒》(Vines, Grapes and Wines)等。

在評分方面,採用歐洲傳統的20分制評分體系。最低分12分指代「有缺陷或平衡性差(Faulty or Unbalanced)」,最高分20分則意為「無與倫比(Truly Exceptional)」,獲得高於或等於16分的酒款便可視為優秀酒款。

🔴Tim Atkin蒂姆·阿特金
生於英國,大學畢業後開始撰寫關於葡萄酒的文章,2001年,蒂姆取得葡萄酒大師(Master of Wine)頭銜,並憑藉理論考試中的出色發揮獲得羅伯特·蒙大維獎(Robert Mondavi Award)。在撰寫文章之餘,蒂姆也常擔任各類葡萄酒比賽的評委,是國際葡萄酒挑戰賽(International Wine Challenge)的主席之一。蒂姆在評分方面採用100分制。

🔴Lisa Perrotti-Brown麗莎·佩羅蒂-布朗
是Wine Spectator的現任主編,亦是目前葡萄酒界著名的酒評家之一,被視為羅伯特·帕克的接班人。
在葡萄酒評分方面,採用100分制評分體系,即每款葡萄酒都能獲得最低50分的基礎分,剩餘50分則由顏色外觀、香氣、風味、餘味、綜合評價及陳年潛力等要素來評定。最終獲得96-100分的酒款為「頂級(Extraordinary)」,90-95分的為「優秀(Outstanding)」,80-89分的為「優良(Above Average)」,70-79分的為「普通(Average)」,60-69分的為「次品(Blelow Average)」,50-59分的則為「劣品(Unacceptable)」。

🔴Luca Maroni (LM)
來自義大利,自1987年開始從事葡萄酒的評論工作,27年來已經試過26萬款酒,自1990年開始出版了 “Year book of Italian Wines”、” Italian Treccani Encyclopedia”…等多本葡萄酒專書,並攥寫橄欖油的專書 ” Agreeableness Oil”,在2000年設立了 lucamaroni.com 網站,現在其網站已經有32萬頁的浩瀚資料了。

並使用更貼近消費者需求的獨特評分方式 : Index of Quality / Pleasantness / Fruit-grade = Consistency + Balance + Integrity,3種因素各占33分,更認為滿分100分是所有釀酒人的努力目標,因此他的最高分只到99分。Luca Maroni 多才多藝,不僅寫書、創立網站、到處授課、演講等無私的付出奉獻,推廣義大利酒做出巨大的貢獻,已獲得許多國際的肯定與殊榮。

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