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21 Cuvee Spumante Bianco Extra Dry 2019|採用白蘭地常用的白葡萄釀造氣泡酒|有"年份"的氣泡酒

21 Cuvee Spumante Bianco Extra Dry 2019|採用白蘭地常用的白葡萄釀造氣泡酒|有"年份"的氣泡酒

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【採用白蘭地常用的白葡萄釀造氣泡酒】
【有"年份"的氣泡酒】


I148- 21 Cuvee Spumante Bianco Extra Dry 2019

單支價: $115 
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產區／等級：Italy / Veneto 
酒精度： 11% 
葡萄品種:  100% Trebbiano 
嚐酒筆記：酒色呈明亮金黃色澤，撲鼻而來的是包餅、酵母的熟成醇香，帶有成熟的堅果類和熱帶水果氣息，蜂蜜與花朵的味道皆賦予新鮮感。口感滑順，圓潤與氣泡形成完美平衡。



【採用白蘭地常用的白葡萄釀造氣泡酒】
Trebbiano原產於義大利，在義大利全國被廣泛種植，幾乎無所不在，且與法國種植量最大的白葡萄品種Ugni Blanc(白于尼)為同一個品種。因為發芽時間晚可避免春霜的危害、不易染病，生產量相當高，在全球都有種植。不過因為沒有太特殊的風味特徵，酒精度低淡酸度高，大部分都需要與其他品種混釀。
此葡萄不只可拿來釀成不甜白酒，在法國最重要的表現是製成法國蒸餾烈酒白蘭地（Brandy）
特來比亞諾（Trebbiano）是幾個Trebbiano前綴品種名字的總稱，其中最著名的品種也是種植最廣泛的品種叫Trebbiano Toscano，同時也被稱為白玉霓（Ugni Blanc），它是世界種植面積最廣的白葡萄品種之一，Trebbiano源產於意大利，據稱在古羅馬時期就開始栽培，到十三世紀白玉霓傳到了法國，它在法國乾邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac）地區的白蘭地釀酒業中也佔據了舉足輕重的作用。其中乾邑產區十分依賴該品種，在該產區，它常被稱為白玉霓（Ugni Blanc）和聖埃美隆（St-Emilion）。該品種極高的產量和十足的酸味，是釀製白蘭地的優質原料。







【有"年份"的氣泡酒】
以紀念 Vinicola Decordi 成立100週年。珍貴精選的優質起泡酒，具有現代和簡單的風格，優雅精緻，非常適合慶祝重要場合，無論是浪漫晚餐還是家庭午餐，因為每時每刻都是獨一無二的，值得一試特別的葡萄酒。年份氣泡酒則只會選單一年份出產的葡萄酒釀製，只有收成最好的年份才會推出年份氣泡酒，通常該年於接近收成時的天氣會較和暖乾燥。因此，年份氣泡酒代表了該年份的風格，並且較標準無年份款具有更豐富而複雜的風味。
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