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Caiarossa Toscana 2004

Caiarossa Toscana 2004

HK$628.00
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【限量6支】
【James Suckling 93 pts】
【Wine Spectator 92 pts】
【Wine Enthusiast 92 pts】
【Vivino 4.1星】
【2004年-意大利酒王】
【選用8種葡萄釀造】

I236-Caiarossa Toscana 2004
單支價$528/支

產區/等級:Italy / Tuscany IGT
葡萄品種: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Petit Verdot, Mourvedre,  Grenache
酒精度:15%, 

【James Suckling 93 pts】
Aromas of dried fruits and plums. Very Grenache-like. Full body, juicy and rich with lots of olive oil, stones, and dark fruits in the aftertaste. Savory. Drink or hold.

【Wine Spectator 92 pts】
Very pretty and complex, with blackberry, licorice and tar aromas and flavors. Full and chewy. Long finish. Cool wine from the owners of Giscours. Merlot, Cabernet Sauvignon and Sangiovese, with Petit Verdot, Alicante, Syrah and Mourvèdre. 

【Wine Enthusiast 92 pts】
Here's a blockbuster, biodynamic blend of Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Mouvèdre, Petit Verdot and Grenache. Together, these varieties create a dark, brooding wine with notes of mature black fruit, raisins, leather, spice and beautiful intensity. It's a chewy, rich wine with creamy glycerin in the mouth

在超托(Super Tuscan)有家極速冒起的酒莊,他就是Caiarossa (意大利語即紅土的意思)酒莊只係從1998開始,短短只用了廿年時間便快速打入了全球酒商的Fine Wine酒單當中,一般酒王的誕生無番幾十年的蹉跎歲月都唔駛旨意,而Caiarossa快速冒起的原因就係有個強大的幕後推手,酒莊在2004年被荷蘭企業家Eric Albada Jelgersma收購了,是擁有法國瑪歌3級莊美人魚Giscours5級莊 Du Tertre的莊主,而前莊主Jan Theys因篤信東方的風水學,所以在建構酒莊時混入了大量風水元素,例如將酒窖建於山峰和山谷正中位置,被認為能量最高的地方,外牆油成紅色,而裡頭則以黃色為主,分別代表著太場和土壤,而酒莊更裝置大窗戶,以便引入陽光的正能量,Caiarossa 的釀酒理念是與自然達成和諧平衡的狀態,善用大自然的能量,釀造出天人合一的酒王



酒莊位於Tuscan海岸Val di Cecina (Cecina River valley)Riparbella,採用有機種植 持有DemeterEcocert雙認証 不用化學製品,甚至連除草劑也不用,採用人工、自然方式工作,不用機器,也導入了生物動力法,採用天然酵母,而農務工作全跟著曆法而行, 在酒莊未成立之前 該地段的土壤多樣性潛力已被充份調查出來,ChalkSandstoneCalcareous / Iron-rich clay 包羅萬有,分佈了多個不同地段,酒莊按著不同地段的特性種植最適合的葡萄品種,以發揮土地和葡萄品種的最大潛能,土讓複雜性成就了Caiarossa 絕佳的風土,而在人方面,之前曾介紹過幫助打理Giscours 年輕又能幹的經理Alexander Van Beek,配上年輕法籍釀酒師Dominique Genot,而葡萄種植和篩選則是由Julian Reneaud負責,一隊年輕、活力、充滿熱誠的團隊推使Caiarossa在國際的名聲不斷提高,成為炙手可熱的超托新星


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