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Chateau Coutet Barsac 2016|特價! 最後一支! $347/支|Sauternes|巴薩克一級莊|貴腐甜酒

Chateau Coutet Barsac 2016|特價! 最後一支! $347/支|Sauternes|巴薩克一級莊|貴腐甜酒

HK$599.00
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James Suckling 95pts

Robert Parker 95pts

Wine Spectator 93pts

Vinous - 92

Vivino 4.2
J. Robinson  16.5 

【巴薩克一級莊】

【貴腐甜酒】

 

F920A - Chateau Coutet Barsac 2016

單支價:$397 /


產區:France/ Sauternes/ Barsac

葡萄品種:75% Sémillon, 23% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle

特色: 100% 木桶發酵,100% 法國橡木桶, 於新法國木桶陳年 18 個月

酒精度:13.5%


品酒筆記:深金黃色,此酒的豐富度令人一接觸立即愛上,配以典型的漂亮貴腐(柑橘、香料、糖化水果,少許蜜糖),加上仔細、少許辛辣、細致和典雅的處理方法。味道方面,十分複雜,豐富和圓潤的糖化水果、李子拔蘭地、車厘子利口酒,加上少許陳年感覺如融合得非常好的雲呢拿、焦糖、拖肥,也有少許中度的香料和白胡椒。收結發揮得淋漓、有力量、溫暖、悠長,帶有新鮮的橙和青檸味道。

 

James Suckling 95pts

The vibrant, tropical fruit-coulis character draws you into this concentrated and elegant Barsac. Then the crisp acidity and a wave of lemon and mineral character comes through, driving the finish out in the direction of the horizon. Drink or hold.

 

Robert Parker 95pts

With coaxing, the pale lemon colored 2016 Coutet slowly unfurls to give a myriad of preserved lemons, pineapple pastry, almond croissant, fresh ginger and lime blossoms scents with nuances of chalk dust, white pepper, star anise and cedar. Rich, seductive and yet exquisitely balanced, the satiny-textured palate has layer upon layer of citrus and savory notions, finishing very long and spicy.

 

【Wine Spectator 93pts】

Unctuous in feel, with marzipan, candied orange peel and praline notes leading the way for a juicy display of mango, peach and papaya flavors. The rich finish has a nice toasty hint. Best from 2023 through 2038. 5,333 cases made


Coutet 古岱是 Barsac 地區釀酒歷史最古老的酒莊之一,在1855年蘇玳和巴薩克葡萄酒評級中古岱莊園被評為一級酒莊。1643年,Charles Le Guerin 成為酒莊的擁有者,在他的管理下,成為蘇玳產區首批葡萄園之一。直至1788年,酒莊一直由他的後代繼承,期間酒莊所產的葡萄酒被後來的美國第三任總統 Thomas Jefferson 譽為 Barsac 產區最優秀的蘇玳葡萄酒。經過 Lur Saluces 家族超過一個多世紀的持有,如今 Coutet 古岱城堡酒莊由 Philippe Dominique Baly 擁有並負責管理,而 Baron Philippe de Rothschild S.A (菲利普·羅斯查爾德男爵有限公司) 提供技術和商業合作,並負責整個酒莊葡萄酒的獨家銷售。

葡萄園面積為38.5公頃,平均樹齡為35年,7500 株每公頃種植密度,地處“金三角”的絕佳葡萄園位置,西面是大西洋,東面是加龍河,南面是大蘭德斯森林,海洋和河流為葡萄園帶來持續不斷的霧氣,這樣的環境容易滋生 Botrytis Cinerea 貴腐菌。園內的主要土壤是黏土和石灰岩,有良好的保水性,土壤的溫度也相對較低,因此,在這種土壤上種植的葡萄成熟期會更長,更有利於產出風味豐富、酒體飽滿的葡萄酒。2010年比以往更乾燥、更冷,9月中旬的降雨使得貴腐菌迅速遍佈葡萄園,完美地覆蓋著蝕穿葡萄果皮,整個收穫過程中,陽光充裕,伴隨著北風,使果實中的水分在午後得以蒸發出去,進而濃縮葡萄的糖分、酸和風味物質。手工採收後,嚴格挑選出符合要求的葡萄,篩選後的葡萄經過壓榨後,進入橡木桶中進行酒精發酵,之後於100%新法國橡木桶陳年18個月。

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