Name: Chateau de Fargues Lur Saluces Sauternes 2005
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Price: 745.0 HKD
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Chateau de Fargues Lur Saluces Sauternes 2005

HK$798.00

HK$745.00

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【限量24支】

【Wine Spectator 96 pts】

【Robert Parker 95 pts】

【Vinous 92 pts】

【Vivino4.4 星】

【法國Sauternes甜酒】

F1054-Chateau de Fargues Lur Saluces Sauternes 2005

特價$745/支

產區：France/ Sauternes

葡萄品種：80% Sémillon ，20% Sauvignon Blanc

酒精度：13.5%

口感：香氣非常濃郁，帶有柑橘，杏脯，蜂蜜的氣息，入口順滑舒服，甜而不膩

【Wine Spectator 96 pts】

This is so creamy, almost milky in feel, with toasted coconut and cashew notes giving way to sweet peach, apricot and glazed pear flavors that glide along, while ginger, green tea, lychee and kumquat flavors extend through the finish. Shows terrific range and definition. Feels like it's just starting to open, and is in no rush. Drink now through 2035. 2,665 cases made

【Robert Parker 95 pts】

Tasted blind at the 10-Year On Tasting in Sauternes. The 2005 Château de Fargues has a rich and intense bouquet with layers of honey, dried peach, beeswax and acacia that soar from the glass. The palate is powerful and authoritative: intense botrytis-rich honeyed fruit with compelling mineralité underneath. It fans out in glorious fashion – a stunning de Fargues that is now beginning to show its talents. As I remarked a couple of years ago, just afford it a couple more years so that it can fully absorb the vestiges of oak.

Château de Fargues 1981 (3 BT) Château de Fargues 1982 (2 BT) | Vine | The Cointreau Collection + More | 2020 | Sotheby's

Chateau de Fargues在1472 年當 Lur Saluces 家族成為所有者時，歷史悠久的Chateau de Fargues真正開始了。那是在同一個家族控制Chateau dYquem 之前的三個世紀！ Chateau de Fargues 的製作方式與 d’Yquem 完全相同。如今，Chateau de Fargues仍在 Lur Saluces 家族的手中。然而，Sauternes莊園的誕生在一個多世紀前，當時它由Raymond Guilheim de Fargues於 1306 年創立。

Lur Saluces 皇冠的形成部分是因為Chateau de Fargues。 Isabeau de Monferrand 於 1472 年與 Pierre de Lur 結婚。Jean de Lur 是 Pierre 和 Isabeau 的直系後裔，於 1586 年與 Catherine Charlotte de Saluces 結婚，對蘇玳和波爾多葡萄酒非常重要的 Lur Saluces 皇冠創立。

雖然 de Fargues 的產區歷史可以追溯到幾個世紀以前，但直到 1930 年代，Chateau de Fargues 才開始生產優質甜美的波爾多白葡萄酒。在此之前，大部分莊園都致力於釀造波爾多紅葡萄酒。

1935 年，波爾多白葡萄品種首次種植。下一個重要步驟是 Alexandre de Lur-Saluces 決定在 Chateau de Fargues 扭轉局面，開始生產優質的蘇玳葡萄酒。 1943 年是法格城堡生產的第一個甜酒年份。由於戰爭，直到1947年才被釋放。

Chateau de Fargues擁有超過五個世紀的家族歷史，在Sauternes地區可能沒有比 Lur Saluces 更知名的姓氏了。他們在該地區的歷史和所有權包括該地區的許多頂級酒莊。 Chateau de Fargues家族的皇冠上的明珠，自 1472 年以來一直在家族中。佔地 400 英畝，但只有 40 英畝種植了葡萄藤（80% Sémillon ，20% Sauvignon Blanc）。葡萄園在山坡上擁有沙子、粘土和礫石土壤，最高海拔可達 74 米。葡萄園分為 34 個不同的地塊，葡萄藤的樹齡為 35 年，種植的葡萄藤密度為每公頃 6,600 株。酒莊的產量在Sauternes地區是最低的。在某些年份，有效產量可低至每公頃 7.5 升。為了生產葡萄酒，釀造過程是在桶中進行的。葡萄酒在 100% 新的法國橡木桶中陳釀 30 至 36 個月。當莊園與 Chateau d'Yquem 共享所有權時，該酒莊與 Yquem 共享使用過的桶是很常見的。但當然今天情況已不再如此。平均每年生產 1,200 至 1,500 箱 Chateau de Fargues。

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