Name: Chateau Gaudin 2012 Pauillac｜WE 91pts｜Vivino 4.0
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Price: 258.0 HKD
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Chateau Gaudin 2012 Pauillac｜WE 91pts｜Vivino 4.0

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【Wine Enthusiast 91pts】

【Vivino 4.0】
【法國Pauillac產區】

F617a-Chateau Gaudin 2012 Pauillac

單價：$258/支

產區： France/ Pauillac

葡萄品種: Cabernet Sauvignon， Merlot，Carmenere

特色： 15個月法國木桶陳存（50%新法國橡木桶）

酒精度：12.5%

口感：因為陳存15個月木桶，一斟出黎就聞到濃郁的朱古力雲呢拿的香氣，入口順滑舒服，帶有車厘子，黑莓的味道，尾段感覺係甘草，紅茶味，醒酒1小時左右單寧變得結實，酸度平衡

Chateau Gaudin是家族擁有莊園的，4公頃葡萄園，於1901年由 Sieur Gaudin收購。年復一年，葡萄園得到了擴大，已成為擁有11公頃土地的家族財產，歷時3代。葡萄園享有非常優越的地理位置，風土環境得天獨厚，因為它坐落在Pauillac鎮Saint-Lambert村的礫石山脊上，四周是著名的葡萄園，葡萄樹的平均年齡為40歲，主要種植Cabernet Sauvignon， Merlot，Carmenere ，Petit Verdot，Malbec等葡萄品種，葡萄栽培和釀造是傳統的，沒有除草，收穫和分揀都是手工完成的。

酒莊的葡萄園面積為11公頃，分佈在Saint-Lambert地區多碎石的山坡上，毗鄰吉倫特河（Gironde），光照條件好。葡萄園的土壤主要為礫石和砂石，下層含石灰質黏土，比較貧瘠，葡萄樹必須紮根很深才能汲取到足夠的養分。葡萄園採用傳統的方法栽培葡萄，在種植過程中不進行除草。葡萄園中種植的葡萄品種有85%為Cabernet Sauvignon，10%為Merlot，其餘5%為Carmenere、Petit Verdot和Malbec，這些葡萄樹的平均樹齡為40年。在葡萄成熟的季節，葡萄園採用人工的方式採摘葡萄。發酵後的葡萄酒須貯存在法國新橡木桶中熟成18個月。

【Wine Enthusiast 91pts】
Produced on a small family-run estate that is surrounded by Bordeaux first growths, this wine is structured and firm. It has dark tannins and black currant fruit, together giving a ripe, smoky wine. The 40-year-old vines add to the concentration of this wine. Drink from 2019. ROGER VOSS

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