Name: Chateau Pedesclaux | Pauillac 五級列級莊 | 高分評價
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Chateau Pedesclaux | Pauillac 五級列級莊 | 高分評價

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【波爾多5級莊正牌】

Château Pédesclaux 柏德詩歌酒莊

產區／等級：France / Bordeaux / Pauillac

Château Pédesclaux由Urbain Pierre Pedesclaux先生於1910年創立。1855年，酒莊被評為梅多克第五特級酒莊。

現時由Jacky Françoise和Manon Lorenzetti一家人管理著酒莊，女兒Manon Lorenzetti酒店管理學院學習期間接觸到釀酒學後，漸漸迷上了梅多克列級莊，由於家族中長輩都是葡萄酒農，自小受葡萄酒環境的熏陶，所以她同父親決定在葡萄酒世界中創出一片天地。

酒莊擁有50公頃的土地，坐落在Pauillac的中心地帶，附近被Châteaux Lafite Rothschild, Mouton Rothschild, Armailhac and Pontet-Canet等酒莊包圍住，而它主要由礫石土壤組成，酒莊在經過葡萄園重組工作之後，種植的葡萄品種也重新進行了調整，如今種植了62％的Cabernet Sauvignon赤霞珠，34％的Merlot梅樂和4％的Petit Verdot小維多，他們對葡萄酒滿懷熱情，注重土壤環境，自2012年以來，酒莊就已經採用了有機和生物動力法種植。酒莊於2019年開始申請有機農業認證，該商標保證其參與者尊重土壤，生物多樣性，尊重水源，空氣，人類及其最終產品的質量。

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F618A - Chateau Pedesclaux 2016

單價：$398/支

產區/等級：France / Bordeaux/ Pauillac

葡萄品種：48% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 4% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc

酒精度：13%

介紹：這款五級莊正牌充滿黑加侖子、覆盆子和黑莓的芳香。經18個月橡木桶陳年，帶有石墨和雪茄味道。酒體飽滿、單寧優雅。尾段帶少少礦物感作點綴，餘味悠長。值得一提的是，酒款分別在James Suckling和Robert Parker分別獲得95分和93分的高分數~

【James Suckling 95 pts】

So aromatic with crushed currants,raspberries and blackberries with hints of graphite and lead pencil.Full-bodied and very tight with beautiful tannins and a long, flavorful finish.The tannins really build at the end of the palate. Try from 2024.

【RobertParker 93 pts】

The 2016 Pedesclaux is composed of 48% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 4% Petit Verdot and 3%Cabernet Franc. It aged for 18 months in 60% new and 40% one-year-oldFrench oak. It has a deep garnet-purple color and nose of crushed red and blackcurrants and blackberries with cigar box, new leather, pencil lead and crushedrocks. The palate is medium-bodied, elegant, fresh and lively with loads ofmineral nuances and a lovely earthy finish. Around 15,000 cases produced.

【James Suckling 95 pts】

【Robert Parker 93 pts】

【Jeff Leve 93 pts】

【Jean-MarcQuarin 93 pts】

【Falstaff 93 pts】

【VertdeVin 92-93 pts】

【Wine Spectator 92 pts】

【Vivino 4.2】

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F618 - Chateau Pedesclaux 2015

單價：$398/支

產區／等級：France / Bordeaux / Pauillac

葡萄品種：52% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 6% Petit Verdot

酒精度：13.5%

容量：750ml

建議醒酒時間：1hr

平均榭齡：30年以上

口感：一款年輕但充滿活力的Pauillac；聞落係強烈的紅色成熟水果香、甜櫻桃、焦糖、香草、橡木、皮革，亦帶有帶有泥土自然。可以飲到以藍莓、黑加侖子和黑醋栗的果味為核心。整體酒體濃郁，結構輕盈；單寧柔滑，濃郁的口感。在經過一小時的醒酒後，單寧會變得柔滑，成熟而且充滿活力。

【James Suckling 94 pts】

【Falstaff Magazin 92 pts】

【The Wine Cellar Insider 92 pts】

【Robert Parker 90 pts】

【Decanter 90 pts】

【Vivino 4.2】

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