Name: Chateau La Bienfaisance 2009｜Wine Enthusiast 92pts｜Wine Spectator 90pts｜Robert Parker 90pts｜Vivino 4.1｜Concours Mondial de Bruxelles - Silver
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Chateau La Bienfaisance 2009｜Wine Enthusiast 92pts｜Wine Spectator 90pts｜Robert Parker 90pts｜Vivino 4.1｜Concours Mondial de Bruxelles - Silver

HK$351.00

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【Wine Enthusiast 92pts】

【Wine Spectator 90pts】

【Robert Parker 90pts】

【Vivino 4.1】

【Concours Mondial de Bruxelles - Silver】

【Saint-Emilion Grand Cru】

F1034 - Chateau La Bienfaisance 2009

原價: $351/支

產區: France/ Bordeaux/ Saint-Emilion Grand Cru

葡萄品種: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

酒精度: 14.5%

特色: 高達 30% 的產品在桶中經歷蘋果酸乳酸發酵。其餘的在大桶中發酵。這款酒有30%在新法國橡木桶中平均 15 個月。

品酒筆記: 一打開聞到係成熟的黑李子、黑莓酒、黑醋栗、橡木、煙草和茶葉，淡淡的香草皮革李子無花果黑巧克力餘味, 屬於中等酒體, 中等酸度, 細膩的單寧。餘味悠長, 混合水果與平衡的橡木風味。酒的複雜度很高，餘味悠長而持久, 現在已經達到了品質的頂峰，非常適合飲用

食物配搭: 最適合搭配所有類型的經典肉類菜餚，小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、野味、烤雞、烤、紅燒和燒烤菜餚。與亞洲菜餚、金槍魚、蘑菇和意大利面等豐盛的魚類搭配時，Chateau La Bienfaisance 也很不錯。

1990 年，Chateau La Bienfaisance 被目前的所有者收購，該所有者由 Duval-Fleury 和 Corneau 家族之間的合作夥伴關係組成。Chateau La Bienfaisance 位於聖埃美隆產區的 Fombrauge區，就在聖埃美隆村的正東。Chateau La Bienfaisance 佔地 10.5 公頃的葡萄園種植了 85% 的梅洛和 15%的品麗珠。風土是典型的聖愛美濃產區，擁有粘土和石灰石土壤。葡萄園種植的葡萄藤密度為每公頃 5,500 株。葡萄園的重新種植正在以比以前更高的葡萄園密度進行。平均而言，葡萄藤的樹齡接近 30 年。

為了生產 Chateau La Bienfaisance 的葡萄酒，葡萄在溫度受控的橡木桶中發酵 28 天。在發酵和陳化過程中進行兩次微氧化。高達 30% 的產品在桶中經歷蘋果酸乳酸發酵。其餘的在大桶中發酵。這款酒有30%在新法國橡木桶中平均 15 個月。

Chateau La Bienfaisance 還生產一種名為Sanctus的特殊特釀。Sanctus 由以梅洛為主的混合物製成。Sanctus的右岸水果來自他們葡萄園中特定的 3 公頃地塊。葡萄藤種植在粘土和石灰石與土壤中的鐵沉積物混合的風土中。這款 Cuvee 的葡萄藤平均樹齡為 40 年。Chateau La Bienfaisance的最佳年份是：2020、2019、2018、2017、2016、2015、2010、2009和2005。

【Robert Parker 90pts】

This 2009 is performing better from bottle than it did from barrel. A big, bold, Merlot-dominated St.-Emilion, it offers up notes of roasted espresso, white chocolate, caramel, sweet black cherries and wild mountain berry fruit. With a dense purple color, medium to full body, sweet tannin and a round, generous style, it should be drunk over the next 10-15 years.

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