Name: Chateau Sainte Marie 2018｜Vivino 4.2｜2018靚年份｜品質保証 Pomerol產區
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Price: 178.0 HKD
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Chateau Sainte Marie 2018｜Vivino 4.2｜2018靚年份｜品質保証 Pomerol產區

HK$365.00

HK$178.00

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【Vivino 4.2】

【右岸高分靚年分2018】

【品質保証 - Pomerol產區】

【秉持低產量但高質量釀造】

F1031 - Chateau Sainte Marie 2018

原價: $288/支

產區／等級：France / Bordeaux / Pomerol

葡萄品種: Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

酒精度：14.5%

品酒筆記: 一聞落係黑色水果、香草和巧克力的香氣。飲落口感柔和柔順，隨之而來的是黑莓、黑醋栗的味道，再帶點香草、朱古力等等木桶帶來的特徵，加上點點泥土氣息。中等酒體，14.5%酒精令酒體飲落結實，2018年年份靚，波爾多葡萄成熟得好，葡萄酒都會擁有較高的酒精度。呢款不愧得到Vivino 4.2高分之作，柔滑可口既口感果然得到大眾酒友們的喜愛！

【Chateau Jacques Pelotier】

Chateau Jacques Pelotier 的 Château Sainte-Marie Pomerol 是一款產自波爾多波美侯地區的紅葡萄酒，酒莊位於風景如畫的利布爾納（Libourne）鎮。由現任莊主兼釀酒師佩洛捷先生 (Pelotier) 擁有。Pelotier決心釀造高品質葡萄酒。他重新種植新的葡萄藤

，並朝向南方，用意吸收最多的陽光

去達致葡萄最理想熟成。另外主張生態平衡以及低產量但高質量釀造是他的新願景

。再加上現代化的釀酒設備，自佩洛捷先生接手後，葡萄酒品質不斷獲得提升。葡葡園主要種植Merlot、Cabernet Sauvignon及Cabernet Franc。土壤是粘土和石灰石。葡萄經採收及發酵後，會被導入橡木桶1️⃣2️⃣個月陳熟以增加複雜度。

【右岸高分靚年分2018】

以雨季開始、旱季結束的2018年份，由於擁有完美的葡萄成熟季，葡萄成熟度高，糖分理想。許多人預測葡萄酒將擁有相當高的集中度和濃郁度，酒款風格宏大，紅葡萄酒的成熟度要高於白葡萄酒，所以紅葡萄酒會擁有較高的酒精度。農業商會（Chamber of Agriculture）曾在9月份對紅葡萄品種進行成熟測試，發現參與測試的Merlot成熟度都相當完美，隱含烘烤和榛子的風味。阿克塞爾·馬沙爾認為就葡萄酒風格上來說，波爾多2018年份的葡萄酒水果風味會比2016年份還要濃稠。

傑西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）稱該年份潛力很大，葡萄酒品質十分值得期待，品質較量的關鍵就在於能夠把控好葡萄酒各要素之間的平衡。一些酒莊的莊主稱2018年份將出產2010年份以來結構感最為突出的葡萄酒，並表示，這是一個“氣候比土壤等風土要素更具存在感的年份”。

【Pomerol】

波爾多中最少的產區，平均酒價卻是最高

Pomerol(波美侯)是波爾多各大葡萄酒產區中最小的一個，葡萄種植面積只有區區的800公頃不到，與鄰居St Emilion（聖埃美隆）的5,000公頃相比，簡直是小巫見大巫了。產區土地狹長，有100多個酒莊，每個酒莊都不會太大，最小的只有2公頃，這些先天條件決定了Pomerol 只能釀造產量小但品質上乘的葡萄酒。萬事都以物以稀為貴，產區面積少，自然生產量亦較低，如果酒的質量高，酒價就自然會高，而Pomerol產區的酒，就做到這點。

Pomerol有名酒莊的出品，價錢絕對比波爾多左岸的列級莊還要高，Chateau Petrus，Le Pin等的紅酒，比Chateau Lafite要高一倍。葡萄酒最講求的是風土條件，Pomerol的面積細少，所以整個產區的風土大致接近，所以整個Pomerol出產的紅酒，品質都非常之高，價錢都不會太低。Pomerol產區位於St Emilion西面，介於Barbanne河和Taillas河之間。在產區邊緣有片小高地，土壤以礫石-粘土為主，因此也是優質葡萄酒的出產地，而且，這裡的粘土底層（crasse de fer）富含鐵元素，令Pomerol出產的紅酒酒香獨特，口感飽滿，還洋溢著清新果香。