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Chateau Sainte Marie 2018|Vivino 4.2|2018靚年份|品質保証 Pomerol產區

Chateau Sainte Marie 2018|Vivino 4.2|2018靚年份|品質保証 Pomerol產區

HK$283.00
HK$233.00
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Vivino 4.2
2018靚年份
【品質保証 - Pomerol產區
秉持低產量但高質量釀造

F1031 - Chateau Sainte Marie 2018
售價: $233/支


產區/等級:France / Bordeaux / Pomerol
葡萄品種:  Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
酒精度:14.5%
品酒筆記: 一聞落係黑色水果、香草和巧克力的香氣。 飲落口感柔和柔順,隨之而來的是黑莓、黑醋栗的味道,再帶點香草、朱古力等等木桶帶來的特徵,加上點點泥土氣息。 中等酒體,14.5%酒精令酒體飲落結實,2018年年份靚,波爾多葡萄成熟得好,葡萄酒都會擁有較高的酒精度。呢款不愧得到Vivino 4.2高分之作,柔滑可口既口感果然得到大眾酒友們的喜愛!


Chateau Jacques Pelotier
Chateau Jacques Pelotier 的 Château Sainte-Marie Pomerol 是一款產自波爾多波美侯地區的紅葡萄酒,酒莊位於風景如畫的利布爾納(Libourne)鎮。由現任莊主兼釀酒師佩洛捷先生 (Pelotier) 擁有。Pelotier決心釀造高品質葡萄酒。他重新種植新的葡萄藤🌱,並朝向南方,用意吸收最多的陽光☀去達致葡萄最理想熟成。另外主張生態平衡以及低產量但高質量釀造是他的新願景💡。再加上現代化的釀酒設備,自佩洛捷先生接手後,葡萄酒品質不斷獲得提升。葡葡園主要種植Merlot、Cabernet Sauvignon及Cabernet Franc。土壤是粘土和石灰石。葡萄經採收及發酵後,會被導入橡木桶1️⃣2️⃣個月陳熟以增加複雜度。



2018靚年份

以雨季開始、旱季結束的2018年份,由於擁有完美的葡萄成熟季,葡萄成熟度高,糖分理想。許多人預測葡萄酒將擁有相當高的集中度和濃郁度,酒款風格宏大,紅葡萄酒的成熟度要高於白葡萄酒,所以紅葡萄酒會擁有較高的酒精度。農業商會(Chamber of Agriculture)曾在9月份對紅葡萄品種進行成熟測試,發現參與測試的Merlot成熟度都相當完美,隱含烘烤和榛子的風味。阿克塞爾·馬沙爾認為就葡萄酒風格上來說,波爾多2018年份的葡萄酒水果風味會比2016年份還要濃稠。

傑西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)稱該年份潛力很大,葡萄酒品質十分值得期待,品質較量的關鍵就在於能夠把控好葡萄酒各要素之間的平衡。一些酒莊的莊主稱2018年份將出產2010年份以來結構感最為突出的葡萄酒,並表示,這是一個“氣候比土壤等風土要素更具存在感的年份”。


Pomerol

波爾多中最少的產區,平均酒價卻是最高

Pomerol(波美侯)是波爾多各大葡萄酒產區中最小的一個,葡萄種植面積只有區區的800公頃不到,與鄰居St Emilion(聖埃美隆)的5,000公頃相比,簡直是小巫見大巫了。產區土地狹長,有100多個酒莊,每個酒莊都不會太大,最小的只有2公頃,這些先天條件決定了Pomerol 只能釀造產量小但品質上乘的葡萄酒。萬事都以物以稀為貴,產區面積少,自然生產量亦較低,如果酒的質量高,酒價就自然會高,而Pomerol產區的酒,就做到這點。

 



Pomerol有名酒莊的出品,價錢絕對比波爾多左岸的列級莊還要高,Chateau PetrusLe Pin等的紅酒,比Chateau Lafite要高一倍。葡萄酒最講求的是風土條件,Pomerol的面積細少,所以整個產區的風土大致接近,所以整個Pomerol出產的紅酒,品質都非常之高,價錢都不會太低。Pomerol產區位於St Emilion西面,介於Barbanne河和Taillas河之間。在產區邊緣有片小高地,土壤以礫石-粘土為主,因此也是優質葡萄酒的出產地,而且,這裡的粘土底層(crasse de fer)富含鐵元素,令Pomerol出產的紅酒酒香獨特,口感飽滿,還洋溢著清新果香。

 

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