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Chateau Villemaurine 2008|Saint-Émilion Grand Cru Classé|白馬莊&大金鐘莊主攜手打造|2008年陳酒 踏入高峰適飲時間

Chateau Villemaurine 2008|Saint-Émilion Grand Cru Classé|白馬莊&大金鐘莊主攜手打造|2008年陳酒 踏入高峰適飲時間

HK$455.00
HK$355.00
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【白馬莊&大金鐘莊主攜手打造】
【Saint-Emilion Grand Cru Classe】
2008年陳酒 踏入高峰適飲時間
Jancis Robinson: 17/20
【Vivino 4.2】




F1024 - Chateau Villemaurine 2008 Saint-Émilion Grand Cru Classé
售價: $388/支
三支套裝價: 平均$355/支  

實試筆記:全支酒最矚目 係口感,令人驚訝既絲滑但又不失豐盈,特濃牛奶一樣既口感密度。
紅寶石酒色,香氣帶有玫瑰、藍莓果乾、丁香等等,口味散發成熟黑梨、無花果、雪松、菇菌等味道;層次複雜變化多,令人意外既陳存能力,餘韻悠長。

產區/等級:France / Bordeaux / Saint-Emilion Grand Cru
葡萄品種:  95% Merlot and 5% Cabernet Franc
酒精度:13.5%
釀造:橡木桶中陳釀16 個月 ,80% 新桶



Chateau Villemaurine的歷史可謂非常長久,公元7世紀已經有記錄在當地開闢耕作,18世紀未,酒莊已經建立,其間酒莊經過多次易手,最後在2005年,由Onclin Family買下,家族掌舵人Justin Onclin是一位葡萄酒愛好者,希望為自己的家族建立一份遺產,並渴望自己釀造葡萄酒,被Chateau Villemaurine的豐富和無限的潛力所吸引,所以買下酒莊,經過他的大力改造,更先後邀請Stephane Derenoncourt及Hubert de Bouard擔任釀酒顧問


Chateau Villemaurine葡萄酒的發酵過程全部在全新雙層6800升的不鏽鋼發酵罐中進行。其乳酸發酵過程則是在橡木桶中進行。之後的葡萄酒熟成過程也在橡木桶中進行,這些橡木桶中有80%是全新的法國橡木桶。酒莊平均每年出產近1200箱的葡萄酒,包括副牌酒Les Angelots de Villemaurine。Chateau Villemaurine的新主人Justin Onclin曾說,「一款好葡萄酒與一款偉大葡萄酒之間的區別就在於層次的複雜度」。




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