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Domaine Cornu Hautes Cotes de Nuits 2019|傳承四代的Burgundy釀酒家族Domaine Cornu|100% Pinot Noir|Vivino 3.8

Domaine Cornu Hautes Cotes de Nuits 2019|傳承四代的Burgundy釀酒家族Domaine Cornu|100% Pinot Noir|Vivino 3.8

HK$215.00
HK$175.00
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【Burgundy】
Hautes Cote de Nuits
【100% Pinot Noir】
【Vivino 3.8】
【傳承四代的Burgundy釀酒家族Domaine Cornu】

F1040 - Domaine Cornu Hautes Cote de Nuits 2019
售價: $175/支



產地: France/ Burgundy/ Bourgogne Hauts- Cotes de Nuits
葡萄品種: 100% Pinot Noir
酒精度: 13%
品酒筆記: 呢款酒以紅色水果、車厘子、覆盆子、櫻桃和紫羅蘭為特色, 表現相當良好, 呢款酒都好有法國PINOT NOIR特色, 單寧柔和適中, 不會太重, 飲多幾杯都唔會覺得有負擔, 建議飲之前預先雪30分鐘, 可以令支酒狀態更好, 感覺呢支酒可以配襯白肉菜式, 甚至可以配得起微辣的菜餚。多種菜餚同呢款酒完美搭配, 呢款酒相當平易近人。




Cornu 莊園作為家族企業已經傳承了四代。在過去的 40 年裡,Colette 和 Claude 以愛心和傳統發展了公司。今天,他們的兒子 Alexandre 負責管理葡萄園和釀酒,而他們的女兒 Isabelle 負責銷售和行政工作。該酒廠位於馬尼萊維勒斯,一個位於努伊特聖喬治和博訥之間的小村莊。這個村莊得益於位於 Côte D'Or 中心的得天獨厚的地理位置,位於世界著名的 Côte de Nuits 和 Côte de Beaune 之間。葡萄園主要種植2個葡萄品種,白葡萄酒用Chardonnay,紅葡萄酒用Pinot Noir。從葡萄藤到葡萄酒,酒廠確保每一步都採用最佳的種植和釀酒方法。在 20 公頃的土地上生產 15 個產區(6 個白葡萄酒和 9 個紅葡萄酒)以及 2 種起泡酒(一種白葡萄酒和一種桃紅葡萄酒),尊重環境。保證在風土的基礎上結合傳統和進步的技藝。

Hautes Cote de Nuits



Bourgogne Hautes Côtes de Nuits是Burgundy 北部Côte de Nuits 次區域“hautes cotes”(高坡)的葡萄園生產的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒的產區。這些葡萄樹生長在海拔300米和400米之間的高原。該葡萄園曾一度荒廢過,後來奇蹟般地複活了。自1950年以來,Hautes Côtes de Nuits就已聲名斐然。該地區的釀酒師們選擇最佳的斜坡用以出產最好的葡萄酒。在Côtes de Nuits,他們種植的的Pinot Noir(用以釀造紅葡萄酒)和Chardonnay(用以釀造白葡萄酒),分佈在山丘腹地的20多個市鎮裡。近幾十年來,葡萄種植者傾注了畢生的精力以釀造優質葡萄酒。皇天不苦心人!Bourgogne Hautes Côtes de Nuits的葡萄酒, 是款有個性的酒已家喻戶曉。酒體的顏色有紫色或紅寶石,是有骨有肉的紅葡萄酒。而白葡萄酒的顏色,則體現在鮮活而平衡的味道上。



Hautes Côtes de Nuits 佔地約 750 公頃(1,800 英畝),分佈在 Côtes de Nuits 南部的 20 個公社,從Chambolle-Musigny 上方和西部的斜坡開始,一直延伸到與Cote de Beaune北部的邊界。Hautes Cotes的風土條件,特別是氣候,與東部較低斜坡的風土條件明顯不同。葡萄園的海拔較高(300–400m 或 985–1310ft)意味著葡萄有時難以完全成熟,從而導致葡萄酒的風味不那麼濃郁,複雜度較低。為了盡量減少這種涼爽氣候的影響,Hautes Côtes 葡萄園最常種植在朝南和朝西的斜坡上,這樣可以最大限度地暴露在最溫暖的陽光下。在土壤構成方面,Hautes Côtes 葡萄藤主要種植在泥灰岩底層,而不是在較低斜坡上占主導地位的白堊土。
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