Name: 特價｜最後1支! $155/支｜Domaine Cornu Hautes Cotes de Nuits 2019｜傳承四代的Burgundy釀酒家族Domaine Cornu｜100% Pinot Noir｜Vivino 3.8
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特價｜最後1支! $155/支｜Domaine Cornu Hautes Cotes de Nuits 2019｜傳承四代的Burgundy釀酒家族Domaine Cornu｜100% Pinot Noir｜Vivino 3.8

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【Burgundy】

【Hautes Cote de Nuits】

【100% Pinot Noir】

【Vivino 3.8】

【傳承四代的Burgundy釀酒家族Domaine Cornu】

F1040 - Domaine Cornu Hautes Cote de Nuits 2019

售價: $175/支

產地: France/ Burgundy/ Bourgogne Hauts- Cotes de Nuits

葡萄品種: 100% Pinot Noir

酒精度: 13%

品酒筆記: 呢款酒以紅色水果、車厘子、覆盆子、櫻桃和紫羅蘭為特色, 表現相當良好, 呢款酒都好有法國PINOT NOIR特色, 單寧柔和適中, 不會太重, 飲多幾杯都唔會覺得有負擔, 建議飲之前預先雪30分鐘, 可以令支酒狀態更好, 感覺呢支酒可以配襯白肉菜式, 甚至可以配得起微辣的菜餚。多種菜餚同呢款酒完美搭配, 呢款酒相當平易近人。

Cornu 莊園作為家族企業已經傳承了四代。在過去的 40 年裡，Colette 和 Claude 以愛心和傳統發展了公司。今天，他們的兒子 Alexandre 負責管理葡萄園和釀酒，而他們的女兒 Isabelle 負責銷售和行政工作。該酒廠位於馬尼萊維勒斯，一個位於努伊特聖喬治和博訥之間的小村莊。這個村莊得益於位於 Côte D'Or 中心的得天獨厚的地理位置，位於世界著名的 Côte de Nuits 和 Côte de Beaune 之間。葡萄園主要種植2個葡萄品種，白葡萄酒用Chardonnay，紅葡萄酒用Pinot Noir。從葡萄藤到葡萄酒，酒廠確保每一步都採用最佳的種植和釀酒方法。在 20 公頃的土地上生產 15 個產區（6 個白葡萄酒和 9 個紅葡萄酒）以及 2 種起泡酒（一種白葡萄酒和一種桃紅葡萄酒），尊重環境。保證在風土的基礎上結合傳統和進步的技藝。

【Hautes Cote de Nuits】

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits是Burgundy 北部Côte de Nuits 次區域“hautes cotes”（高坡）的葡萄園生產的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒的產區。這些葡萄樹生長在海拔300米和400米之間的高原。該葡萄園曾一度荒廢過，後來奇蹟般地複活了。自1950年以來，Hautes Côtes de Nuits就已聲名斐然。該地區的釀酒師們選擇最佳的斜坡用以出產最好的葡萄酒。在Côtes de Nuits，他們種植的的Pinot Noir（用以釀造紅葡萄酒）和Chardonnay（用以釀造白葡萄酒），分佈在山丘腹地的20多個市鎮裡。近幾十年來，葡萄種植者傾注了畢生的精力以釀造優質葡萄酒。皇天不苦心人！Bourgogne Hautes Côtes de Nuits的葡萄酒, 是款有個性的酒已家喻戶曉。酒體的顏色有紫色或紅寶石，是有骨有肉的紅葡萄酒。而白葡萄酒的顏色，則體現在鮮活而平衡的味道上。

Hautes Côtes de Nuits 佔地約 750 公頃（1,800 英畝），分佈在 Côtes de Nuits 南部的 20 個公社，從Chambolle-Musigny 上方和西部的斜坡開始，一直延伸到與Cote de Beaune北部的邊界。Hautes Cotes的風土條件，特別是氣候，與東部較低斜坡的風土條件明顯不同。葡萄園的海拔較高（300–400m 或 985–1310ft）意味著葡萄有時難以完全成熟，從而導致葡萄酒的風味不那麼濃郁，複雜度較低。為了盡量減少這種涼爽氣候的影響，Hautes Côtes 葡萄園最常種植在朝南和朝西的斜坡上，這樣可以最大限度地暴露在最溫暖的陽光下。在土壤構成方面，Hautes Côtes 葡萄藤主要種植在泥灰岩底層，而不是在較低斜坡上占主導地位的白堊土。

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