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產區/等級: France / Loire Valley / Middle Loire / Savennieres
葡萄品種: 100% Chenin Blanc
酒精度:13.5%
實試筆記: 通透既淺黃金色澤,香氣散發乾檸檬,青蘋果及乳酪既芳香氣息,帶有相當明顯礦物感,兼夾草本類(青草同檸檬草)。口味呈酸橙,檸檬,馬鞭草,菠蘿等複雜果感,並兼有新鮮感。整體酸度中高,酒體都屬於中等。
2011 年 Clarisse Dhommé 和 Quentin 加入酒莊並陪伴 Xavier。 經過幾次
多年的葡萄園合理管理是向有機轉化過渡的一年。 反思需要保護我們和消費者的健康以及自然環境,堅定決定採用生物動力法確保原貌地呈現風土。
“我們不是從祖先那裡繼承土地,而是從我們的孩子那裡借來的。” 這是一句諺語
Saint-Exupéry 在“Terre des Hommes”
葡萄園佔地 25 公頃,位於一條大河“盧瓦爾河”上。夏季氣候炎熱,冬季氣候溫和,降雨量適中。盧瓦爾河右岸唯一的特殊風土,東南方向,土壤為粘壤土,分佈在棕色至黑色片岩上, Les Savennières 具有魅力和優雅,隨著青春的芳香,相信飲家們都能夠感受此等“礦物質”。
【 Biodynamic 生物動力法】
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