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Cotes de Castillon|Seigneur d'aiguilhe 2018|Jd'Aiguilhe 副牌酒|Castillon區之最 - Château d'Aiguilhe

Cotes de Castillon|Seigneur d'aiguilhe 2018|Jd'Aiguilhe 副牌酒|Castillon區之最 - Château d'Aiguilhe

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【Castillon區之最 - Château d'Aiguilhe】

【d'Aiguilhe 副牌酒】



F954A -  Seigneur d'aiguilhe 2018

單支價: $148/
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產區/等級:France / Bordeaux/Cotes de Castillon

葡萄品種:90% Merlot and 10% Cabernet Franc

酒精度:14.5%
嚐酒筆記:細膩華麗優雅的酒有著強烈的深紫色,香草及半成熟莓果味在其中爆發,略帶紅莓與醋栗的香氣味道,另有烤杏仁的甜味.迷人的香氣結構.細膩與和諧的單寧,入喉後有股美妙盡在其中。適宜搭配食物牛肉及其他細膩肉類.軟乳酪。


簡介:Chateau d'Aiguilhe 建立於13世紀,實際上是一個擁有防禦工事的農業園。英法百年戰爭時期,酒莊的領地恰好位於當時英法兩國占領區的邊界處,因其在戰爭中扮演著重要的角色而被兩國交替控制。之後的漫長歲月裡,Chateau d'Aiguilhe 又幾經易手,最終由 Stephan Von Neipperg 於1998年12月收購。Chateau d'Aiguilhe 的葡萄園分佈於 Dordogne River 右岸,這裡也是 Cotes de Castillon 和 St. Emilion 產區的分界線。葡萄園面積為110公頃,其中葡萄種植面積為50公頃。葡萄園在朝南的山坡高處,日照充分,排水性好。葡萄園中的土壤上層為石灰質黏土和砂礫,薄而貧瘠,土壤下層為石灰岩。此外,土壤中富含礦物質,賦予了產區葡萄酒細膩的口感與強勁的酒力,和諧完美。Chateau d'Aiguilhe 推出的葡萄酒為波爾多紅葡萄混釀。Robert Parker 對這款酒的評價是,“這款葡萄酒果香濃郁,口感強勁,充滿活力,在反映產區風土方面表現出色,因其獨具特色而受愛酒人士歡迎” 。




釀造工藝 : 在葡萄成熟的季節,葡萄園採用人工的方式採摘葡萄,然後用小筐將葡萄分裝運回酒莊,對葡萄進行分揀、去梗,再次分揀,在這個過程中盡量保持葡萄完好不破皮。酒莊根據葡萄採摘年份的不同,會將葡萄放入裝有溫控系統的木質酒槽中發酵25~30天,並採用壓冒的方式溫和萃取葡萄皮中的風味物質。釀製出的葡萄酒貯存在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵和熟成。酒莊會依據需要對葡萄酒進行澄清和過濾。

萄種植 : 葡萄園種植的葡萄品種有80%為梅洛(Merlot),20%為品麗珠(Cabernet Franc),葡萄樹的平均樹齡為28年。



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