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La Fleur Vivaltus Ribera Del Duero 2016| 維巴圖斯|早鳥優惠 $299/支|世界著名釀酒師聯手打造|90年以上老藤|2016年高分適飲靚年份

La Fleur Vivaltus Ribera Del Duero 2016| 維巴圖斯|早鳥優惠 $299/支|世界著名釀酒師聯手打造|90年以上老藤|2016年高分適飲靚年份

HK$338.00
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Petrus 釀酒師 Jean Claude Berrouet擔任顧問
【90年以上老藤
【葡萄園達到海拔750至1000米
【2016年高分適飲靚年份
【Vivino 4.4
【Robert Parker 93pts】
【Guia Penin 94pts】
【Tim Atkin 94pts】
【早鳥優惠 $299/支】
【限量60支】




S094 - La Fleur Vivaltus RIBERA DEL DUERO 2016 維巴圖斯
優惠價:$ 338/支


產區/等級:Spain / Castilla y León / Ribera del Duero 
葡萄品種:97% Tempranillo, 3% Cabernet Sauvignon
葡萄園的特點:來自杜羅河岸的一些最高葡萄園,海拔高達 1,000 米,樹齡 80 至 100 年以上,粘稠的粘土和石灰岩土壤上。
酒精度:14.5%
特色: 90%在法國橡木桶陳年11個月,10%不經橡木桶陳存
建議醒酒時間 : 2小時 (瓶內醒酒)



實試筆記:聞落帶有濃郁紅莓及漿果果香,帶點煙草氣息。入口感覺清新、優雅,除了濃郁果香,仲混釀一種花香:紫蘿蘭、玫瑰花瓣,呢款酒主要用左Tempranillo呢款葡萄,酒體好展現到Tempranillo飽滿、活潑的個性, 口味有顯著的可可香氣,夾雜著櫻桃、甘草和黑莓的氣息,單寧精細,餘韻悠長,餘韻中伴有一絲燒焦木材的風味。只有喺高海拔既葡萄園先可以做出平衡度同精緻度如此好的紅酒!



Ramón Martínez、Jesús Yllera 和 José Yllera;三位具有悠久家族釀酒傳統的男子在 80 年代聚集在一起,共同迎接挑戰,本著在 Rueda 地區做一些不同的、更好的事情的精神,合作開展了Vivatus來自 Ribera de Duero 著名的 Yllera 家族擁有的一些最高的葡萄園(海拔 1000 米)和最古老的葡萄藤(80-100 多年),目前,領導酒莊團隊的是 Marcos 和 Carlos Yllera 兄弟,以及 Ramón 的孩子:Beatriz、César 和 Montxo Martínez,後者也是一名釀酒師。對釀造一款獨特、不同、令人興奮、永恆的葡萄酒的關注在他們心中誕生:一個神話。

由 Château Pétrus 的釀酒師 Jean-Claude Berrouet 釀製。Yllera 家族在西班牙杜埃羅河岸擁有悠久的釀酒歷史,但他們的新項目 Vivaltus 已經成為他們有史以來第一個年份的最高成就。

【2016年高分靚年份


Wine Spectator會就不同葡萄酒產區的每年表現評分,2016年的西班牙Ribera del Duero產區是近年來最高分的一年,有93分,對比起年輕的2019年,2016年更是適飲靚年份,無論是陳存多幾年,還是馬上飲,2016年都是Ribera del Duero產區不二之選的年份! 





2016 年La Fleur Vivaltus 確實令人印象深刻。我已經對未裝瓶的樣品感到驚訝,成品酒似乎更好!它是由丹魄與一些赤霞珠混合而成,主要來自老藤。它在不銹鋼中用中性酵母發酵,並在法國橡木桶中陳釀約 11個月,其中 90% 是新桶,另外10%不經木桶陳釀。它空靈而芬芳,優雅而微妙,帶有紫羅蘭、野生漿果和香草的味道。口感顯示出超精緻的單寧,質地優
美,具有細膩的白堊礦物質味,非常好的精度,乾淨而集中的風味以及悠長可口的餘味。



 Jean Claude Berrouet



Jean-Claude Berrouet 是一位法國釀酒師,被譽為釀酒學的“偉大天才”。他尤其因在柏圖斯酒莊 (Chateau Petrus) 的工作而聲名鵲起,他在那裏工作了四十多年。著名葡萄酒評論家 Larry Walker表示,在 Berrouet 的領導下,“葡萄酒有了巨大的進步,變得更加柔順。Berrouet 被認為是“古典主義”釀酒最重要的支持者之一,因為他的葡萄酒平衡、忠實於它們的起源並且能夠陳年更長的時間。Jean-Claude 知道如何結合葡萄酒的微妙、濃郁和平衡,以及他生活的樂趣,都體現在每一杯酒中。” 多年來,Berrouet 還憑藉其對葡萄栽培的深厚知識指導了許多其他著名的釀酒師,包括Yamlick Reyrel。

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