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產區 / 級別:Volnay 1er Cru Clos de la Bousse d'or,Burgundy,France
金芽園(La Bousse D'or)是金芽酒莊所擁有的獨家莊園,佔地2.13公頃,這裡石灰石與泥土的地質加上傾斜的坡度提供了良好的排水系統,是讓葡萄藤得以深根入地的好環境,果實風味濃郁迷人。酒款在30%新的橡木桶熟成18個月,口感豐富土壤味十足,尾韻悠長而複雜,是需要時間去醇化且非常有深度的好酒。
« The land is not a gift from our parents. Our children lend it to us. »
「土地不是父母的禮物,是我們的孩子借給我們的。」
這是一段印地安諺語,被刻記在Domaine de la Pousse d'Or的官方網站中,體現他們對風土的責任感,並有責任妥善管理和保護這片土地,為未來世代留下美好的自然資源和釀酒風土。
金芽酒莊(Domaine de la Pousse d'Or)位於法國勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)的沃爾奈(Volnay)產區。酒莊擁有相當悠久的歷史,更曾是被勃艮第公爵所擁有,其歷史可以追溯到16世紀法國大革命時期。酒莊原本屬於 Duvault Blochet 家族,之後輾轉易手多次。
1997年,酒莊由 Patrick Landanger 買下,1999年開始自行釀造,並對葡萄藤、釀酒設備和酒窖進行了大量翻新。自2013 年起,他的兒子 Benoit 也加入了釀酒行列,一直幫助他釀酒。他們對酒款品質的不懈追求體現在對風土的崇敬上,更是採用生物動力法栽培葡萄藤。2018年,酒莊正式交由兒子 Benoit 管理。
金芽酒莊採用生物動力法種植葡萄,遵循有機釀造原則,採用耗時較長的溫和釀造方式,將酒液在酒泥中陳釀18個月,其中12個月在橡木桶中,該種方式有助於發揮黑皮諾和霞多麗葡萄的特性,釀造出平衡感和豐富度俱佳的葡萄酒。整個過程中有著嚴格的品質管控,使葡萄酒具有卓越的品質。
金芽酒莊擁有約17公頃的葡萄園,包含7個特級園、11個一級園(包括位於博納丘 Cote de Beaune 和夜丘的3個獨享園)。幾個世紀以來,酒莊一直執著地追求用最純粹方式展示他們獨特的風土。
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