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Le Haut-Médoc de Lagrange (3級莊主理)

Le Haut-Médoc de Lagrange (3級莊主理)

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F021-Le Haut-Médoc de Lagrange 2012 上梅多拉格喜

【3級莊Ch. Lagrange 主理👨🏻‍🍳】

產區: France / Haut Medoc
葡萄品種: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
酒精度:13%
土質:礫石粘土地
木桶:法國木桶
建議抖氣時間: ~30mins

品酒記叙:有光澤的紅寶石💍紅色,豐郁。 香氣撲鼻👃🏼,散發出新鮮的果醬,紅莓🍓和車厘子🍒。 丁香,蜂蜜🍯薑餅香和些許薄荷🌿,有層次及變化。單寧柔順。 酒體中等,口感清新💁🏼‍♀,收結有些許烤榛子🌰的迷人😍。整體平衡⚖。

Chateau Lagrange是首間被亞洲人買下的波爾多列級酒莊。是的,從前老外看到黃皮膚👱‍♂都只會認為是日本人🇯🇵。日本飲料界巨人SUNTORY與🇫🇷法國政府一直纏擾數年,在1983年才能完成這筆交易。當年一眾酒界人士無不驚訝😱。隨著大日本精神及大量投資先進機器🔩⚙🛠,溫控發酵等等。已走下坡的Lagrange與其110多公頃(是MEDOC最大的單一葡萄園)的園地再次提升至2級甚至是1級莊的實力。而SUNTORY持有Lagrange至今已有35年,亦持有Chateau Beychevelle 大龍🐲🛶船40%股份。
2012年天氣情況2月氣候寒冷❄,2月,3月,8月,9月乾燥🔥,4,6,10月降雨🌧天氣複雜。相對遲開始採收10月12日至10月22日。
上次有講到葡萄酒就是天地人結晶💎,由於雨後葡萄糖份會下降⬇,不能馬上採收,所以要稍等時機,反之如果太遲採收,葡萄極之成熟糖份太高⬆,用來平衡酒質的酸度就會下降,亦會影響風格。所以什麼時候採收到係要睇👀個天。寫到呢到,令我想起上個月(FEB 2018)睇果套<<情尋酒鄉>>,究竟幾時開始採手好呢﹖更令我想到,總有一天我會有機會去親自採收🍇🤭。
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