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清貨|Le Retout Blanc 2016 Vin De France Blanc|Haut Medoc

清貨|Le Retout Blanc 2016 Vin De France Blanc|Haut Medoc

Le Retout Blanc 2016 Vin De France Blanc


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【波爾多風格 使用非傳統波爾多葡萄造出  高分白酒】

【Haut Medoc 新星】【細意心思創出大膽風格】
【2016年 靚年份 | 新晉性價比白酒!




F1127 - Le Retout Blanc 2016 Vin De France Blanc






至靚價 $188/@

產區/等級:Haut Medoc
葡萄品種:Sauvignon Gris 38%, Gros Manseng 37%, Mondeuse Blanche 15%, Savagnin 10%
酒精度:13.5%
建議飲用溫度: 8-10 度


試飲後感: 望落帶有好清徹既lemon green既顏色. 清新既柑橘,檸檬同菠蘿既香氣. 酒體相對輕盈活潑 , medium 到 medium+ 既酸度, 收尾帶有微微vanilla既感覺. 2016年相當好天氣. 成枝酒由充滿好fresh 好有活力既果香, 不愧為CB Superieur既實力。

【賣點】

使用 4種各具風格特色的葡萄去釀造 包括: ( Sauvignon Gris , Gros Manseng, Mondeuse Blanche 同 Savagnin)

白葡萄酒主流都會使用 
Sauvignon Blanc 去釀成, 酒莊使用  Sauvignon Gris, Sauvignon Gris 被視為 Sauvignon Blanc 的變異品種
Sauvignon Gris所釀造的葡萄酒氣味芳香,酒體優雅,具有成熟的芒果、柑橘的香氣,糖分高,酸度都很好,令酒的口感變得圓潤

白夢杜斯(Mondeuse Blanche)是法國薩瓦產區內,尤其是比熱(Bugey)產區內的一種淺色葡萄品種,可用於釀製口感較柔順的干白葡萄酒。 DNA檢測(DNA Profiling)表明,該品種並不是由黑夢杜斯(Mondeuse Noire)基因突變而產生的一種白葡萄品種。此外,檢測還表明白夢杜斯與來自阿爾代什(Ardeche)的杜瑞莎(Dureza)是經典西拉(Syrah)葡萄的雙親。

Savagnin(薩瓦涅)是一種歷史悠久的白葡萄品種,根據文獻記錄,它以“Sauvagnin”的名稱最早出現於1732年。但是,有證據顯示,薩瓦涅出現的時間遠遠比這個記載時間早,它早於1732年就在法國東北部存在了很長時間,不過是以各種各樣的別稱形式為人所知。該品種最常見的別稱是塔明娜(Traminer),而塔明娜在許多地區是瓊瑤漿(Gewurztraminer)的別名。不難理解,由於形形色色的別稱容易混淆,關於薩瓦涅的起源眾說紛紜。其中,指出薩瓦涅與白皮諾(Pinot Blanc)及瓊瑤漿有親緣關係的說法最為常見。

薩瓦涅的的果實粒小皮厚,抽芽時間與成熟時間均很早,對真菌具有很強的抵抗性,不易感染灰黴病。成熟後的果實糖分含量與酸度雙高。用該品種釀制的葡萄酒酒體飽滿,結構緊實,頗具陳年潛力

告文爽 (Gros Manseng) 是文爽 (Manseng) 黑葡萄變種的一種白葡萄,它釀成的葡萄酒擁有強烈風味、高酸度,並具有杏、木瓜水果 (quince fruit) ,以及帶有辛辣和花香味。它的香氣和味道會隨著收摘的遲早時候






【Robert Parker】
The du Retout 2016 Blanc offers up subtle notions of white grapefruit, lemon peel and lime leaves with a touch of white pepper. Medium-bodied and refreshing with a citrus-laced palate, it finishes on a peppery note.

James Suckling
Lots of lemon thyme and lemon balm, plus a bunch of lemon-zest freshness, driving this sleek but rather powerful dry white along at a brisk clip. A complex blend of 38 per cent sauvignon gris, 37 per cent gros manseng, 15 per cent mondeuse blanche and ten per cent savagnin.

【Wine Spectator

Alluring chamomile, white peach, green almond and honeysuckle notes glide through, accented by a fine saline edge on the finish. Very pretty. Drink now through 2022. 950 cases made.



酒莊風土

Château du Retout 的風土位於 Cussac-Fort-Médoc 鎮的臀部,種植了34 公頃的葡萄樹,包括 32 株上梅多克 AOC 葡萄和 2 公頃白葡萄品種。葡萄園的平均樹齡為 30 歲,由68% 的赤霞珠、25% 的梅洛和 7% 的小維多組成,種植密度為每公頃 6666 英尺。行與行之間覆蓋草皮、天然肥料和經過認證的有機產品,以生產最健康的作物。自 2001 年以來,酒罐都進行了溫度調節,以進行部分釀造。在桶中陳釀 12 個月,其中 33% 是新的,沒有架子。

此外,還有兩公頃專門種植白色品種,混合了絕對非典型的品種:Sauvignon Gris、Gros Manseng、Savagnin 和 Mondeuse。第一種葡萄在波爾多廣為人知,但其他三種完全未公開。他們分別來自比利牛斯山脈、侏羅山脈和薩瓦山脈。





酒莊歷史

Château du Retout 的歷史特點是位於其中心的 13 世紀磨坊,這正是該物業的最高點(17 米高)。根瘤蚜的危機(十九世紀)、14-18 年的戰爭以及繼承的分裂將這個中級酒莊與卡米諾-薩爾瓦酒莊(中級酒莊)和穆利納酒莊聯繫在一起。上世紀 50 年代,Kopp 家族購買並合併了這 3 處房產。這個梅多克的“成功案例”是一項長期的工作,因為大部分土地都是未開墾的!今天,Château du Retout 仍然由 Kopp 家族經營,以 Hélène Soual 和她的丈夫 Frédéric 為代表




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