Name: Maison Chandesais Chablis les Annonciade 2018 | 公式般的最佳配搭 Chablis+生蠔
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Price: 128.0 HKD
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Maison Chandesais Chablis les Annonciade 2018 | 公式般的最佳配搭 Chablis+生蠔

HK$258.00

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【公式般的最佳配搭 Chablis+生蠔】

【礦物口感盡顯海鮮風味】

F833-Maison Chandesais Chablis les Annonciade 2018
單支價: $128
三支價: $108/支

產區／等級：France / Bourgogne / AOC Chablis

酒精度： 12.5%
葡萄品種: 100% Chardonnay

嚐酒筆記：口味上帶有Chablis獨特的礦物味道，而且其青檸花、乾果、杏仁、以及微微的蜂蜜味更是引人入勝。酸度及輕柔感平衡，酒體充滿活力，搭配上最佳組合當然是生蠔，亦可以搭配龍蝦、鵝肝、雞肉及忌廉蘑菇白肉，甚至是魚生。

Maison Chandesais 是 Émile Chandesais於 1933年成立的家族企業。其業務遍佈於勃艮第大區和著名的香檳 Côte Chalonnaise區。多年來，這位葡萄酒商人和種植者通過葡萄酒的品質和對傳統的尊重而繁榮起來。1993年，Émile Chandesais將公司賣給了 Picard Vins et Spiritueux 集團的子公司 Compagnie Vinicole de Bourgogne，這使莊園的業務得以發展，但始終秉承尊重傳統和保護傳統的理念和風土的習俗。與這區域多數酒莊不同的是，Maison Chandesais 並不擁有葡萄園，而是從特別挑選的葡萄園中去採購最優質且穩定的葡萄，自由選擇採收時間，採收也由自己的團隊負責，讓個別的專業發揮極大的效益。

Chablis 夏布利分級制度：

特級園（Chablis Grand Gru）

一級園（Chablis Premier Cru）

村莊級（Chablis）

次一等（Petit Chablis）

在Chablis AOC中，一級園（Premier Cru）共有40個，出產的葡萄酒風格豐滿，帶有成熟的水果風味。而特級園特級園（Grand Gru）只有7個，它們分佈於夏布利AOC的中部，坐落在瑟蘭河（Serein River）右岸的山坡上。由於特級園的土壤中貝類化石含量較高，所以Chablis Grand Cru特級園的葡萄酒有更加突出的礦物口感和咸鮮味，口感濃縮，並有出色的陳年潛力。

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