Name: 清貨優惠！！|最後8支|Penfolds Bin311 Chardonnay 2017|以拓展最好的風土為信條|Tumbarumba 最有前途的新興葡萄產區
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清貨優惠！！|最後8支|Penfolds Bin311 Chardonnay 2017|以拓展最好的風土為信條|Tumbarumba 最有前途的新興葡萄產區

HK$250.00

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【以拓展最好的風土為信條】
【Tumbarumba 最有前途的新興葡萄產區】

A034 - Penfolds Bin311 Chardonnay 2017

單價: $238

產區／等級： Australia / New South Wales / Southern New South Wales / Tumbarumba

葡萄品種: 100% Chardonnay

酒精度： 13%

嚐酒筆記：外觀呈淺金黃色。可以明顯品味到蜜瓜和白桃的味道，舌尖上跳出紅葡萄柚的細緻果酸及柑橘奔放的果味，未完全過濾掉的酒渣為酒體增添了濃郁及層次感、清新的檸檬撻的味道，還有一絲可愛的奶味提升了整個口感和層次度，同時也保留了土壤所造就的礦石味，口感清爽俐落，給人一種高雅脫俗、極具自信的印象。

Bin 311 Chardonnay 選自單一涼爽氣候區，為當時研創White Grange ─ Yattarna時所衍生出的副牌；每年因氣候和果實狀況而改變產區來源，以達到這款白酒的最高品質。自1990年代起即以其帶有礦石風味、極細緻平衡的酸度和完美的橡木桶使用藝術。使用來自新南威爾斯省Tumbarumba葡萄園的果實，於法國橡木桶中桶陳七個月，其中18%使用全新橡木桶。Bin 311 Chardonnay真實地反映了釀酒師的口頭禪“我們總是去水果生長最好的地方，最適合風格的地方”。水果採購已轉向涼爽氣候的多區域; 阿德萊德山，塔斯馬尼亞島，Tumbarumba。在真正的Bin 311風格中，它呈現檸檬/酸橙香氣和無機酸骨架，並輔以法國橡木桶發酵和成熟。

Tumbarumba 作為葡萄酒產區的歷史比較短暫。 1983年，克里斯（Chris）和弗蘭克•米尼特羅（Frank Minutello）在瑪拉格爾谷（Maragle Valley）種下了產區第一批霞多麗（Chardonnay）、灰皮諾（Pinot Gris）、黑皮諾（Pinot Noir）和長相思（Sauvignon Blanc）葡萄樹。同年，當地農民朱莉葉•庫侖（Juliet Cullen）和伊恩•考威爾（Ian Cowell）也開闢了自己的葡萄園。 90年代中期，唐巴蘭姆巴爆發性地新增了將近30個葡萄園（所產葡萄則用來釀製起泡酒和餐酒）。現在，Tumbarumba 早已被認為是澳洲大陸最有前途的新興葡萄種植區域之一

創立於1845年，奔富酒莊代表著歐洲移民奮鬥成功的榮耀；背負二百多年來的開創歷史、摻著勇於挑戰傳統與革新的犯難精神，奔富酒莊已然是澳洲葡萄酒王的經典代表。唯一獲得澳洲官方認可的歷史遺跡酒莊 Australian Official Heritage Icon，榮獲年度風雲酒莊高達22次 Wine & Spirits Winery of the Year !!

- Bin Range 經典酒窖系列

Bin原義為「酒窖」，奔富酒莊依每款酒存放的酒窖號碼為命名，如最耳熟能詳的Bin 389與Bin 407，以及Bin 28及Bin128 等引人垂涎的好酒。酒窖系列為消費者提供了眾多選擇：從富有礦石風味的麗絲玲白酒、到濃郁古典的希哈紅酒，結構完整、風味可期，即使最基本的酒款也具有陳年的實力。沒喝過奔富酒莊的Bin、不算真正喝過經典澳洲滋味。

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