Name: Pierre Sparr Pinot Gris 2015 Selection Grains Nobles︳Alsace 皮爾斯帕酒莊
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Price: 298.0 HKD
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Pierre Sparr Pinot Gris 2015 Selection Grains Nobles︳Alsace 皮爾斯帕酒莊

HK$338.00

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【限量36支】

【法國Alsace的精選貴腐甜酒】

【Selection Grains Nobles】

F611-Pierre Sparr Pinot Gris 2015 Selection Grains Nobles皮爾斯帕酒莊

單價$298/支

產區：France / Alsace

葡萄品種：100% Pinot Gris

酒精度：11.5%

建議飲用溫度：8-10度

陳年熟成: 法國橡木桶陳存18個月

口感：非常濃郁的蜂蜜，蜜餞乾果的香氣，入口順滑，甜而不膩，Full Body 的甜酒，適合搭配甜點一齊飲用

Alsace 產區深入介紹專頁：https://www.winetimehk.com/pages/alsace (按此連結)

Alsace阿爾薩斯產區為半大陸性氣候，秋季降雨少，陽光明媚，特別有利於葡萄的長時間成熟以及高質素貴腐爛的生長。這也是種植穫葡萄的理想產區，例如Pinot Gris，Muscat，Riesling，通常在正常收穫時間過後幾週，最終漿果達到最佳狀態。

Sélection Grains Nobles（逐粒精選貴腐甜葡萄酒）

阿爾薩斯逐粒精選貴腐甜白葡萄酒的風格類似於匈牙利Takaji或Sauternes甜酒。這種甜酒採用手工方式精選出那些感染了貴腐菌的葡萄來釀造，因此其蜂蜜味尤為突出。與遲摘型葡萄酒一樣，逐粒精選貴腐甜白既可以是阿爾薩斯AOC級葡萄酒也可以是阿爾薩斯頂級葡萄園的葡萄酒。

而且Sélection Grains Nobles收割時必須具有特別高的含糖量，並且只能在陳化18個月後才能出售。自1984年3月1日起法定認可了Sélectionsde Grains Nobles，從而使釀酒師付出了巨大的努力，它們是從高貴腐爛葡萄的葡萄中獲得的，這些葡萄中保存著最乾燥的漿果，有著高質素創造出更加優秀的酒款，具有複雜性和非凡的特色韻味。

1680年，Jean Sparr在阿爾薩斯（Alsace）村建立了家庭酒莊的釀酒廠。在接下來的三個世紀中，Sparr家族的連續九代人在土地上工作，維護並擴大了他們的財產。1785年，FrançoisPierre Sparr大大增加了他們的葡萄園資產。幾代後，Charles Sparr專注於增加區域貿易和改善酒窖以陳釀葡萄酒。他的兒子Pierre Sparr在1900年代初期20歲時接管了酒莊。Pierre的天生的商業意識使他成為阿爾薩斯酒莊裝瓶的先驅之一。他的座右銘是“投資，進步和維護” —繼續描述以他的名字命名的Maison Pierre Sparr Successeurs酒莊。

Pierre Sparr在阿爾薩斯（Alsace）經歷了第二次世界大戰，目睹了Sigolsheim村莊及其周圍的葡萄園遭到破壞。他以堅定不移的決心，重建了該家族的莊園，該莊園一直是該地區最美麗的莊園之一。他的兒子René和Charles擴大並重新種植了該莊園的葡萄園，並擴大了與歐洲市場和國外的貿易。如今Maison Pierre Sparr在阿爾薩斯（Alsace）最好的葡萄種植區Sigolsheim (Haut-Rhin) ,Molsheim (Bas-Rhin)擁有15公頃（37英畝）的葡萄園。