Name: Sena 2014｜擊敗了法國五大酒莊的膜拜酒｜被譽為智利的Opus one
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Sena 2014｜擊敗了法國五大酒莊的膜拜酒｜被譽為智利的Opus one

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【擊敗了法國五大酒莊的膜拜酒】

【被譽為智利的Opus one】
【James Suckling 97】
【Robert Parker 95】

【Wine Spectator 92】

C017A - Sena 2014 桑雅

單支價$980

產區 : Aconcagua Balley

葡萄品種: 60% Cabernet Sauvignon、16% Carmenere、11% malbec, 8% merlot and 5% petit verdot

酒精：14%
嚐酒筆記：
【James Suckling 97】
Complex aromas of blueberry, rose petal, licorice, and currant. Full body, ultra fine tannins and a fresh and clean finish. Balanced and very refined. A wonderful purity and beauty. Give it three to four years to come together but already a beauty.

酒莊簡介：Sena 在2004年著名的柏林盲品會中，擊敗了法國五大酒莊的Chateau Lafite拉菲和Chateau Margaux瑪歌。Sena至今仍名列智利四大酒王之一，身價始終居高不下。

智利酒王 Sena是由 Errazuriz 和 Robert Mondavi 合作的夢幻酒款有智利 Opus one 之稱同樣都是誇國葡萄酒巨頭合作誕生的，在1995年創建了 Sena，現在Robert Mondavi 已退出並由 Errazuriz 全資擁有。

1985年，羅伯特·蒙大維第一次前往智利尋找釀酒之地時，他認為智利是一個擁有無限釀製絕佳葡萄酒潛力的地方。在分享了彼此對葡萄酒的熱忱及釀酒哲學之後，他和伊拉蘇酒莊莊主愛德華多·查威克決定合作，並於1995年創建了賽妮婭。 “Sena”在西班牙語的意思是“簽名（signature）”，這個名稱代表了兩個家族間共同的風格和經驗。在酒標上，更可以看到兩個酒莊莊主的簽名，賽妮婭可謂二人遠見卓識的結晶。 2004年羅伯特·蒙大維決定賣掉股權，伊拉蘇酒莊買回了所有股權，這就意味著現在的賽妮婭是百分之百的智利血統。管理人愛德華多·查威克也表態將繼續致力於打造頂級酒款。

酒莊為了最大限度提高質量，會在早晨將精選的手摘葡萄裝在12公斤的箱子裡運達酒廠。葡萄在分揀台上經過精心篩選，所有雜物、葉子、根莖被剔除，確保果味的純正。葡萄大多在不銹鋼罐中發酵，溫度範圍從24°到30°C不等，視不同品種和季節條件而定，以達到理想的提取程度。另外有6％的葡萄必須在全新法國橡木桶中發酵，在發酵過程中，需每日進行3次淋皮，來充分萃取顏色、單寧和風味。浸泡時間根據品種和每一地塊的情況而定。新酒隨後裝進100％的優質新法國橡木桶中陳年22個月。

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