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Sena 2014|擊敗了法國五大酒莊的膜拜酒|被譽為智利的Opus one

Sena 2014|擊敗了法國五大酒莊的膜拜酒|被譽為智利的Opus one

HK$1,280.00
HK$980.00
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【擊敗了法國五大酒莊的膜拜酒】
【被譽為智利的Opus one】
【James Suckling 97】
Robert Parker 95】
【Wine Spectator 92】



C017A - Sena 2014 桑雅
單支價$980

產區 : Aconcagua Balley
葡萄品種: 60% Cabernet Sauvignon、16% Carmenere、11% malbec, 8% merlot and 5% petit verdot
酒精:14%
嚐酒筆記:
【James Suckling 97】
Complex aromas of blueberry, rose petal, licorice, and currant. Full body, ultra fine tannins and a fresh and clean finish. Balanced and very refined. A wonderful purity and beauty. Give it three to four years to come together but already a beauty. 


酒莊簡介:Sena 在2004年著名的柏林盲品會中,擊敗了法國五大酒莊的Chateau Lafite拉菲和Chateau Margaux瑪歌。Sena至今仍名列智利四大酒王之一,身價始終居高不下。
智利酒王 Sena是由 Errazuriz 和 Robert Mondavi 合作的夢幻酒款有智利 Opus one 之稱 同樣都是誇國葡萄酒巨頭合作誕生的,在1995年創建了 Sena,現在Robert Mondavi 已退出並由 Errazuriz 全資擁有。




1985年,羅伯特·蒙大維第一次前往智利尋找釀酒之地時,他認為智利是一個擁有無限釀製絕佳葡萄酒潛力的地方。在分享了彼此對葡萄酒的熱忱及釀酒哲學之後,他和伊拉蘇酒莊莊主愛德華多·查威克決定合作,並於1995年創建了賽妮婭。 “Sena”在西班牙語的意思是“簽名(signature)”,這個名稱代表了兩個家族間共同的風格和經驗。在酒標上,更可以看到兩個酒莊莊主的簽名,賽妮婭可謂二人遠見卓識的結晶。 2004年羅伯特·蒙大維決定賣掉股權,伊拉蘇酒莊買回了所有股權,這就意味著現在的賽妮婭是百分之百的智利血統。管理人愛德華多·查威克也表態將繼續致力於打造頂級酒款。

酒莊為了最大限度提高質量,會在早晨將精選的手摘葡萄裝在12公斤的箱子裡運達酒廠。葡萄在分揀台上經過精心篩選,所有雜物、葉子、根莖被剔除,確保果味的純正。葡萄大多在不銹鋼罐中發酵,溫度範圍從24°到30°C不等,視不同品種和季節條件而定,以達到理想的提取程度。另外有6%的葡萄必須在全新法國橡木桶中發酵,在發酵過程中,需每日進行3次淋皮,來充分萃取顏色、單寧和風味。浸泡時間根據品種和每一地塊的情況而定。新酒隨後裝進100%的優質新法國橡木桶中陳年22個月。

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