Name: Stags Leap Cabernet Sauvignon 2015
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Price: 388.0 HKD
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Stags Leap Cabernet Sauvignon 2015

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顧客評價

AM007 - Stags Leap Cabernet Sauvignon 2015
單支價: $388

產區／等級：United States / California / North Coast / Napa County / Napa Valley

葡萄品種： 100% Cabernet Sauvignon

酒精度： 14.5%

嚐酒筆記: 飽和深紅寶石色澤、透出李子果肉般鮮豔的光采。香氣浮現了新鮮紅櫻桃、香草豆莢以及可可粉的香甜氣息，綴以淡淡的丁香、鼠尾草香料味。酒體中等偏濃，整體表現出溫暖、富有地中海風味的香料滋味；入口時最先感受到熟成的黑莓、橄欖以及黑巧克力的濃郁芬芳，像是入口即化的水果布朗尼般的在嘴裡融化、轉變為類似牛奶巧克力和橡木桶燻烤風味。舌間不時地嚐到細密的香料味，給人荳蔻、番紅花及迷迭香等異國印象。

【Wine & Spirits 百大風雲酒莊】

鹿躍酒廠成立於1893年，是那帕山谷鹿躍區中現存最古老的酒廠，以呈現鹿躍產區的獨特風土酒款為使命。釀酒的哲學就是：最少的人工乾預，只採用來自酒廠自有的85英畝葡萄園或優質契約農中最優質的葡萄。鹿躍的酒款呈現出其釀酒工藝與大自然的完美平衡，並同時達到葡萄酒風味的強烈與細緻。如此優良的表現使得鹿躍酒廠光榮入選2014年度Wine＆Spirits百大風雲酒莊！

鹿躍位於納帕鎮的北部，位於山谷東側的一個非常特殊的位置。它佔據了一個狹窄的谷底地帶，從主要的山谷中被大致由北向南的小山丘分割開來。這些形成了該地區的西部邊緣，並將其與揚特維爾分開。 AVA(美國葡萄種植區)只有3英里長，1英里寬，佔地1100公頃(2700英畝)，是美國最小的葡萄種植區之一。雄鹿躍酒廠(Stags Leap)的19家釀酒廠決定不浪費任何一塊寶貴的土地，它們在山谷底部建起了密密的葡萄園，只有道路和釀酒廠的建築可以打通。

【曾在巴黎試酒會擊敗侯伯王&木桐的美國酒莊】
自上世紀70年代以來，該地區的聲譽一直在穩步增長，當時牡鹿躍酒窖(Stag’s Leap wine Cellars)生產的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒在具有里程碑意義的巴黎品鑑會(Paris tasting)評比中擊敗了Château Mouton Rothschild和Château Haut-Brion等葡萄酒，被評為頂級紅葡萄酒。

當申請鹿躍AVA的官方頭銜時(1989年授予)，人們非常重視該地區的地質情況，即由粘土和火山地層支撐的沖積和崩積土構成。這些鬆散，自由排水的土壤迫使赤霞珠葡萄生長強壯，深入的根，最終導致更健康的藤蔓和更高品質的果實。氣候也起了關鍵作用——AVA距離聖巴勃羅灣北部邊緣15英里(24公里)，地理位置優越，涼爽、潮濕的微風從聖巴勃羅灣向北吹向山谷。這帶來了著名的納帕谷的霧在夏天的早晨和下午滾滾而來，給炎熱乾燥的天氣帶來了清爽的緩解。

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