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Champagne De Castelnau 2000 Blanc de Blanc|白中白|2000年單一年份香檳|高性價比靚年份

Champagne De Castelnau 2000 Blanc de Blanc|白中白|2000年單一年份香檳|高性價比靚年份

HK$588.00
HK$493.00
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[來自法國的百年將軍香檳 - Champagne De Castelnau Blanc de Blanc 2000]


[年度盛事 - 環法單車賽指定慶祝香檳品牌]

[英國航空 / 長榮航空 商務艙指定香檳品牌]


[VIvino 4.3]



F1036 – Champagne De Castelnau Blanc de Blanc 2000

Castelnau 白中白 2000年 單一年份香檳

單支價: $493/支


產區:France / Champagne

葡萄品種100% Chardonnay (來自Montagne de Reims + Côte des Blancs)

酒精度:12.5%

甜度:Brut

最佳飲用溫度: 8-10度

陳存時間: 10年

特色:嚴選法國蘭斯山(Montagne de Reims)與白丘(Côtes des Blancs)兩個重要香檳產區既Chardonnay葡萄釀造,

Montagne de Reims同Côtes des Blancs兩個葡萄產區都以白堊土為主,白堊土最大既優點係每當天氣潮濕多雨時,白堊土可以吸收其體積40%既水分,使土壤處於水分飽和既狀態,充當住補給葡萄樹的儲水角色。相反乾燥既天氣,白堊土所儲存既水分就會釋放俾葡萄樹的根部汲取,從而為葡萄樹提供水分。白堊土仲能夠係日頭既時候吸收太陽既熱量,夜晚反射番葡萄樹上,以維持葡萄的穩定成熟。

兩地既Chardonnay互相混釀,取長補短,雙劍合壁.將其香氣,礦物風味既複雜性發揮至極



回顧2000年的香檳區

先要由2000年既香檳區天氣講起, 當年既天氣令香檳區莊主既心情好似坐過山車一樣,冬天無落雪,但春天就突然落冰雹.

好唔容易等到六月氣溫回升,葡萄開花.接住落黎著7月竟然經歷 21日既陰雨天,日頭溫度甚至低於10度.不過直到八月終於等到好天氣重新眷顧香檳區,9月中開始的採收季節既天氣狀況近乎完美,令香檳區既人終於可以鬆一口氣

所以2000年既香檳得來不易, 完美既採收能夠令酒莊有足夠既信心去打造一枝年份香檳


品酒筆記:

酒色呈現金黃稻草顏色,氣泡細緻而且綿密. 搖杯後明顯感覺一陣清新既薄荷氣息,再仔細聞真少少發覺多左一陣陣蜜糖面包既香氣,又帶有烘烤咖啡既醇厚. 口感上帶有蜜餞水果類似杏既果香 , 豐富既礦物味道, 但同時又帶有清脆既酸爽感覺.以有年份既Blanc de blanc(白中白) 黎講, 呢個價錢加上2000年既好年份, 可以講得上係有極高性價比




品牌背後

Champagne De Castelnau莊園面積達到900公頃, 擁有150個特級葡萄園, 於2019年香檳全球總銷售量為100萬枝

Castelnau香檳係20世紀初既時候曾經係政府軍隊,貴族既指定用酒,時至今日,Champagne De Castelnau都擁有亮麗既名聲

大家耳熟能詳每年一度環法單車賽中,Champagne De Castelnau就係官方既指定用酒

酒莊每年都會為環法單車賽設計特別版既香檳比勝出既選手慶祝之用 

(左圖: 比賽所用的單車及戰衣皆由Champagne De Castelnau贊助. 右圖: 酒莊為環法單車賽所設計的特別版香檳)



仲有大家去台灣旅行既時侯成日搭既長榮航空 (商務艙指定香檳就係Champagne De Castelnau)
同埋英國航空(British Airways) - 
(商務艙指定香檳都係Champagne De Castelnau)




Champagne De Castelnau 品牌既名字係黎自是第一次世界大戰期間一位法國著名的將軍 - 
凱斯諾將軍

凱斯諾將軍指揮並領導香檳地區多次既戰役並獲得勝利.

當年酒莊莊主既兒子跟隨凱斯諾將軍出戰,不幸係一次戰役當中犧牲,當時莊主搵到將軍,詢問將軍可唔可以用佢既名字

作為自己酒莊既名,希望以自己既方式去記念當時因戰役死去既兒子同偉大既Castelnau將軍



                 



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