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Chateau Cap (RP87-89 pts) (WS 89 pts) de Mourlin 2009Saint-Emilion Grand Cru Classé

Chateau Cap (RP87-89 pts) (WS 89 pts) de Mourlin 2009Saint-Emilion Grand Cru Classé

HK$328.00
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Robert Parker 87-89 pts】
Wine Spectator 89 pts】
2009波爾多靚年份】
著名「飛行釀酒師」Michel Rolland任酒莊釀酒顧問】
超過四百幾年悠久歷史酒莊】

【Saint-Emilion Grand Cru Classé列級酒莊】


Chateau Cap de Mourlin 建立於1647年,有四百幾年悠久歷史既酒莊,Saint-Emilion列級莊之一。1983年,Jacques Capdemourlin整合左依座由父親同叔叔共同經營多年既葡萄園,又採取左一系列大規模革新措施。為釀造出能夠反映當地風土既傑出葡萄酒,佢為酒莊建立全新既釀造車間,引進最先進釀酒技術,配置左溫控設備。酒莊聘請左「飛行釀酒師」Michel Rolland擔任酒莊釀酒顧問,酒莊葡萄酒品質不斷提高。酒莊釀製紅酒Chateau Cap de Mourlin,年均產量約為70,000支,酒體飽滿,層次豐富,多個年份獲得「法國葡萄酒聖經」 - Guide Hachette des Vins推薦。

Chateau Cap de Mourlin 2009呈深寶紅石色,正值適飲期高峰,散發著濃郁既朱古力、梅、咖啡、煙草、橡木桶等香氣,口感絲滑柔順、入口初段有成熟黑車厘子,黑加倫子、黑梅、藍莓果醬、之後有經過15-18個月全新橡木桶(50%)進行蘋果酸乳酸發酵後帶來既味道,有甘草、雲尼拿、橡木桶、咖啡、朱古力、等豐富味道、酒體豐腴飽滿、單寧絲絨般順滑細緻、酸度充足、整體味道單寧融合得非常平衡,層次非常豐富,餘韻非常悠長

F189 - Chateau Cap de Mourlin 2009
單支價: $275/支
6支優惠價:$1,548/套
平均$258/支
6支套裝商品鏈接:http://bit.ly/31VbJox

產區/等級: France / Bordeaux / Saint- Émilion Grand Cru Classé
葡萄品種:65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
酒精度:14.5% 
採收: 人工採收
葡萄藤: 平均樹齡34年
土壤:黏土、石灰岩
陳釀熟成: 法國橡木桶 (50%使用過一次)、新法國橡木桶桶 (50%),15-18個月 
陳年潛力: 15年以上 
建Breath 時間: 30分鐘或以上 
食物搭配:鴨肉、小牛肉、豬肉、羊肉、芝士等菜餚

Robert Parker 87-89pts

這款葡萄酒都非常集中,深紫色,單一的個性,好有力量和深度,它應該發展15年或更長時間。

酒莊介紹:

16世紀,Capdemourlin家族遷至Saint-Emilion地區,並將定居的村莊以其家族姓氏命名,開始在這裡種植葡萄,至今已有四百多年。據市議會記載,1647年, Tony Capdemourlin已在聖埃美隆地區出售葡萄酒。 1983年,Jacques Capdemourlin整合了這座由其父親和叔叔共同經營多年的葡萄園,並採取了一系列的大規模革新措施。為釀造出反映當地風土的傑出葡萄酒,他為酒莊建立全新的釀造車間,引進最先進的釀酒技術,並配置了溫控設備。Capdemourlin家族深深根植於聖埃美隆,長期以來一直致力於為當地葡萄種植者的共同利益做貢獻。除卡地慕蘭酒莊之外,Capdemourlin家族擁有另外一座聖埃美隆列級莊 - Chateau Balestard La Tonnelle。

Chateau Cap de Mourlin的葡萄園佔地14公頃,位於聖埃美隆高地北坡,風土條件優越。園內主要以石灰石和矽質黏土為主,種有65%Merlot,25% Cabernet Franc和10% Cabernet Sauvignon,平均樹齡為34年。秉承「尊重自然環境」的理念,酒莊在栽培過程中以防治措施為主,避免對環境造成過多的影響。同時,酒莊使用GPS系統對葡萄園內所有地塊進行監測,更精確地掌握葡萄的生長情況。採收季時,葡萄由人工進行採摘,之後置入帶孔小木筐運送至釀造車間。

Saint-Émilion產區:
Saint-Émilion擁有波爾多葡萄酒生產歷史最悠久的歷史,比左岸更長,可追溯到8世紀的一位名叫Saint Émilion的僧侶,St-Émilion的葡萄酒根據它們生長的土壤而有很大差異 - 整個地區的土壤差異很大。Saint-Émilion的酒主要分為兩個級別:「Grand Cru Classé」及「Premier Grand Cru Classé」。其中「Premier GrandCru Classé」又分兩級,最高級的是「Premier Grand Cru Classé A」共有兩間酒莊,包括Cheval Blanc(白馬)及近年冒升的Ausone(奧松);其次是「PremierGrand Cru Classé B」,有13間酒莊。「Grand Cru Classé」有46間,而只標示「Grand Cru」的並不屬于Saint-Émilion的分級,是最普通的,沒有級別的酒莊。

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