Chateau de Luc Jumelles Blanc Corbieres 2018Corbières AOC, Languedoc-Roussillon

Chateau de Luc Jumelles Blanc Corbieres 2018Corbières AOC, Languedoc-Roussillon

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【酒爸爸直飛南法採購系列
【超值南法高質  Corbières AOC

Languedoc-Roussillon

【有機耕種葡萄園】

【超個400年歷史酒莊】




Wine Time團隊專誠為大家去到法國南部既Languedoc-Roussillon搜羅左被評級為Corbières AOC既有機耕種酒莊 - Chateau de LucChateau de Luc1間位於南法Corbières,由Fabre家族經營既酒莊,建立於1605年,超過400年歷史,擁有5葡萄園。Fabre家族既業務已經遍佈世界各地,甚至被Wine Time 帶到香港!


酒莊的葡萄酒自1991年起被貼上了生態標籤「有機葡萄酒」,因為酒莊的幾個葡萄園從未接受過殺蟲劑處理。Fabre家族所有的其中4個葡萄園的葡萄酒都將在2014年之前獲得「有機葡萄酒」的標籤。同時,自2015年以來,Fabre家族獲得了HVE(高環境價值)3級(最高)認證,該認證通過Fabre家族多方面的努力,獎勵領域包括:種植山核桃,橡樹,開心果樹,對環境多樣性的重示。葡萄酒係一種非常直接受自然環境影響既飲品,尤其產量!例如今年歐洲熱浪、以前有冰雹、乾旱、霜凍等自然因素都會影響葡萄質素或失收。所以,支持有機耕種葡萄園會為大家持久帶來美味既葡萄酒。


F208 - Chateau de LucJumelles Blanc Corbieres 2018

單支價:$118/

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產區:France /Languedoc-Roussillon, Corbières AOC

葡萄品種: 70% Roussanne, 30%Grenache Blanc

酒精度:14%

採收: 人手採收、挑選葡萄並人手分揀

建議飲用溫度:8-12

食物配搭: Gouda芝士、新鮮山羊奶芝士、烤寬條麵、菠菜等


口感:來自法國南部既 Chateaude Luc Jumelles Blanc Corbierres 2018呈淺黃色,葡萄酒一倒出來,就有撲鼻而來的白花、蜜糖、榛子等香氣,入口有白花、蜜糖、榛子等味道。試酒當日,酒師妹‍♀Wine Time團員配埋芝士飲用,果然好驚喜!依款由來自Corbierres古老葡萄Roussanne釀造既酒,被芝士提昇左,味道好融合。酒體亦變得順滑加埋Grenache Blanc帶來既地中海風情,好想配埋pasta享受一下!





【法定產區  Corbières AOC

 Corbières科比埃爾法定產區位於法國南部的一大葡萄酒產區 - Languedoc-RoussillonPyrénées-Orientales 東比利里牛斯省,是其中一個Languedoc-Roussillon子產區,Languedoc-Roussillon是法国南部地中海沿岸的葡萄種植地區,釀酒歷史悠久,不論在葡萄酒產量或葡萄種植面積,Languedoc-Roussillon都是法國排名第一,範圍從隆河丘的Nimes一直延伸到西班牙邊境。Corbières法定產區區域葡萄種植區域呈四邊形,從卡爾卡松古城堡到卡特古島嶼,從比利牛斯山第一山麓到黑山山腳。區內地質構造複雜多變,以碳酸岩粘土土壤為主。各小區略有變化,Boutenac布特納的紅色砂岩,Lezignan萊茲良的卵石河床階地,Queribus格里布和Servies維葉的灰色泥灰岩,Corbières科比埃爾山地的頁岩,沿地中海地帶的珊瑚灰岩。氣候條件產區東部為地中海式氣候。植被為典型的地中海灌木叢。產區最西部略受大西洋氣候影響。

 

葡萄品種紅葡萄酒和桃紅葡萄酒:Carignan佳麗釀,最多50%,Syrah西拉,Grenache歌海娜,Mourvèdre慕爾瑋德,Liedoner Pelut利波和Cincault神索(20%釀造紅葡萄酒,70%釀造桃紅葡萄酒)。白葡萄酒:Bourboulenc布爾布朗,Grenache Blanc白歌海娜,Maccabeu瑪卡波,Clairette克萊雷特,Marsanne馬爾薩納,Roussanne洛薩納,Rolle禾爾或Vermentino維爾蒙迪諾,Terret blanc白德赫,Picquepoul皮克普爾和Muscat麝香葡萄(最多10%)。 紅葡萄酒釀造:去梗後以傳統發酵或整粒葡萄發酵。桃紅葡萄酒:短時間浸泡後滲濾或直接壓榨後發酵。白葡萄酒:傳統方式,帶皮浸泡(有時用木桶發酵)。

 

Château de Luc

Château de Luc Fabre Family(法布爾家族)建於1605年,位於Cathars的中心地帶,正在Languedoc-RoussillonCorbières種植葡萄園。葡萄園的土壤位於Alaric的岩石梯田上,使Fabre家族的葡萄酒集中和平衡。經過幾個世紀的保護和一些修復,酒莊見證了這個歷史遺址的遺產。


Fabre家族選擇有機耕種係因為佢地認識到人類、動物、植物、真菌同微生物這些重要聯繫及其對生物多樣性的影響。Fabre家族尊重人,讓員工追求佢地獨特的激情,例如跑步、釣魚、體育活動等。同時Fabre家族追求風土,它涵蓋左從土壤到植物、從水果到果汁、從果汁到葡萄酒、從瓶子到玻璃的所有東西,每個微妙的步驟對產品質量的影響。Fabre家族亦都重視同客人既聯繫,佢地既業務已經遍佈世界各地。 



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