Chateau de Luc Jumelles Blanc Corbieres 2018Corbières AOC, Languedoc-Roussillon

【酒爸爸直飛南法採購系列】
【超值南法高質  Corbières AOC】

【Languedoc-Roussillon】

【有機耕種葡萄園】

【超個400年歷史酒莊】

Wine Time團隊專誠為大家去到法國南部既Languedoc-Roussillon搜羅左被評級為Corbières AOC既有機耕種酒莊 - Chateau de Luc。Chateau de Luc係1間位於南法Corbières，由Fabre家族經營既酒莊，建立於1605年，超過400年歷史，擁有5個葡萄園。Fabre家族既業務已經遍佈世界各地，甚至被Wine Time 帶到香港！

酒莊的葡萄酒自1991年起被貼上了生態標籤「有機葡萄酒」，因為酒莊的幾個葡萄園從未接受過殺蟲劑處理。Fabre家族所有的其中4個葡萄園的葡萄酒都將在2014年之前獲得「有機葡萄酒」的標籤。同時，自2015年以來，Fabre家族獲得了HVE（高環境價值）3級（最高）認證，該認證通過Fabre家族多方面的努力，獎勵領域包括：種植山核桃，橡樹，開心果樹，對環境多樣性的重示。葡萄酒係一種非常直接受自然環境影響既飲品，尤其產量！例如今年歐洲熱浪、以前有冰雹、乾旱、霜凍等自然因素都會影響葡萄質素或失收。所以，支持有機耕種葡萄園會為大家持久帶來美味既葡萄酒。

F208 - Chateau de LucJumelles Blanc Corbieres 2018

單支價：$118/支

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產區：France /Languedoc-Roussillon, Corbières AOC

葡萄品種: 70% Roussanne, 30%Grenache Blanc

酒精度：14%

採收: 人手採收、挑選葡萄並人手分揀

建議飲用溫度：8-12 度

食物配搭: Gouda芝士、新鮮山羊奶芝士、烤寬條麵、菠菜等

口感：來自法國南部既 Chateaude Luc Jumelles Blanc Corbierres 2018呈淺黃色，葡萄酒一倒出來，就有撲鼻而來的白花、蜜糖、榛子等香氣，入口有白花、蜜糖、榛子等味道。試酒當日，酒師妹‍♀同Wine Time團員配埋芝士飲用，果然好驚喜！依款由來自Corbierres古老葡萄Roussanne釀造既酒，被芝士提昇左，味道好融合。酒體亦變得順滑加埋Grenache Blanc帶來既地中海風情，好想配埋pasta享受一下！

【法定產區  Corbières AOC】

 Corbières科比埃爾法定產區位於法國南部的一大葡萄酒產區 - Languedoc-Roussillon的Pyrénées-Orientales 東比利里牛斯省，是其中一個Languedoc-Roussillon子產區，Languedoc-Roussillon是法国南部地中海沿岸的葡萄種植地區，釀酒歷史悠久，不論在葡萄酒產量或葡萄種植面積，Languedoc-Roussillon都是法國排名第一，範圍從隆河丘的Nimes一直延伸到西班牙邊境。Corbières法定產區區域葡萄種植區域呈四邊形，從卡爾卡松古城堡到卡特古島嶼，從比利牛斯山第一山麓到黑山山腳。區內地質構造複雜多變，以碳酸岩粘土土壤為主。各小區略有變化，Boutenac布特納的紅色砂岩，Lezignan萊茲良的卵石河床階地，Queribus格里布和Servies維葉的灰色泥灰岩，Corbières科比埃爾山地的頁岩，沿地中海地帶的珊瑚灰岩。氣候條件產區東部為地中海式氣候。植被為典型的地中海灌木叢。產區最西部略受大西洋氣候影響。

葡萄品種紅葡萄酒和桃紅葡萄酒：Carignan佳麗釀，最多５０％，Syrah西拉，Grenache歌海娜，Mourvèdre慕爾瑋德，Liedoner Pelut利波和Cincault神索(２０％釀造紅葡萄酒，７０％釀造桃紅葡萄酒）。白葡萄酒：Bourboulenc布爾布朗，Grenache Blanc白歌海娜，Maccabeu瑪卡波，Clairette克萊雷特，Marsanne馬爾薩納，Roussanne洛薩納，Rolle禾爾或Vermentino維爾蒙迪諾，Terret blanc白德赫，Picquepoul皮克普爾和Muscat麝香葡萄(最多１０％)。 紅葡萄酒釀造：去梗後以傳統發酵或整粒葡萄發酵。桃紅葡萄酒：短時間浸泡後滲濾或直接壓榨後發酵。白葡萄酒：傳統方式，帶皮浸泡(有時用木桶發酵）。

【Château de Luc】

Château de Luc 由Fabre Family(法布爾家族)建於1605年，位於Cathars的中心地帶，正在Languedoc-Roussillon的Corbières種植葡萄園。葡萄園的土壤位於Alaric的岩石梯田上，使Fabre家族的葡萄酒集中和平衡。經過幾個世紀的保護和一些修復，酒莊見證了這個歷史遺址的遺產。

Fabre家族選擇有機耕種係因為佢地認識到人類、動物、植物、真菌同微生物這些重要聯繫及其對生物多樣性的影響。Fabre家族尊重人，讓員工追求佢地獨特的激情，例如跑步、釣魚、體育活動等。同時Fabre家族追求風土，它涵蓋左從土壤到植物、從水果到果汁、從果汁到葡萄酒、從瓶子到玻璃的所有東西，每個微妙的步驟對產品質量的影響。Fabre家族亦都重視同客人既聯繫，佢地既業務已經遍佈世界各地。