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Chateau Ferran Pessac-Leognan 2014 |百年酒莊五代傳承|波爾多白葡萄酒之父-Denis Dubourdieu 的遺作

Chateau Ferran Pessac-Leognan 2014 |百年酒莊五代傳承|波爾多白葡萄酒之父-Denis Dubourdieu 的遺作

HK$218.00
HK$178.00
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【James Suckling 91pts】
【Vivino 3.8星】
【波爾多白葡萄酒之父-Denis Dubourdieu 的遺作】
【百年酒莊五代傳承】 
 F812 Chateau Ferran Pessac Leognan 2014
單支價$178/支

產區:France/Pessac-Leognan 
葡萄品種:：70% Merlot,25% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot
酒精度：13.5%
醒酒時間：45mins-1h

開瓶帶濃郁的花香，車厘子、黑布冧、甘草和少許礦物的氣息，入口濃郁，伴隨著玫瑰花、咖啡、雪茄盒、黑胡椒等氣味，酸度清爽，單寧細膩緊致，咽下後清潤回甘，更讓人驚奇的是這款酒在未封存的情況下，放置了一天依然帶有楊梅的清香，雪松、黑朱古力的香氣依然明顯，入口後並沒有預期的酸度飆升的感覺，而是更加的濃郁，單寧堅挺。

Chateau Ferran 坐落於Graves的Pessac-Léognan產區，唯一一家1855年列級莊中不屬於Haut-Médoc的一級酒莊-Chateau Haut-Brion 就坐落於此，酒莊因其創立者Robert de Ferran而得名。18世紀酒莊由著名哲學家孟德斯鳩☺（Montesquieu）擁有，之後在1880年被Bordelais家族收購，經歷五代傳承到現在由其後裔Philippe and Ghislane Lacoste打理，他們還聘請了“波爾多白葡萄酒之父”—Denis Dubourdieu 作為釀酒師。Denis出身於Sauternes 釀酒世家，曾經是Chateau d'Yquem和Château Cheval Blanc的釀酒顧問，不僅對釀造白葡萄酒有深刻的造詣，對釀造紅葡萄酒也是技藝超群。1998年Château Haut-Bailly和Château Cheval Blanc共同慶祝Denis 成為其紅葡萄酒的首席顧問。2016年《Decanter》評選其為年度人物，令人遺憾的是Denis在 2016 年因病去世，留給後世的酒就只有喝一瓶少一瓶了。

Chateau Ferraro 酒莊有19公頃的紅葡萄園和3.5公頃的白葡萄園，嚴格管理葡萄園，對葡萄進行人手分區域採收，以達至葡萄最佳成熟度的優質葡萄。Chateau Ferran 作為酒莊的正牌酒，2015年份 被Wine Advocate 評價為“At the top of my banded score”，James Suckling則稱其為“ Impressive wine”。

James Suckling 91pts 
Rich — almost jammy — with cassis and some chocolate and smoke that make this quite a lavish wine. The balance of ripe fruit and supple dry tannins on the palate is really satisfying though. Lovely finish. Stylish.

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