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Chateau Haut-Dina 2015 (WE 91 pts)

Chateau Haut-Dina 2015 (WE 91 pts)

HK$198.00
HK$158.00
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波爾多驚艷靚年份2015年】

Wine Enthusiast 91分】

波爾多靚年份2015年】

對於波爾多左岸來說,2015年係一個非常出色既年份,有酒評家認為其出色表現幾乎接近2009年。釀造Chateau Haut-Dina2015的葡萄在較晴朗的天氣下成長,成熟度較高,令葡萄酒釀造得味道更複雜、更有層次!Chateau Haut-Dina 2015更獲得Wine Enthusiast 91分,說明這葡萄酒實屬高質素之選!


F327 -Chateau Haut-Dina 2015

單支價: $158/

超值優惠套裝,買一箱加$10送多一箱

產區/等級:🇫🇷France / Bordeaux /Castillon Côtes de Bordeaux

葡萄品種:50% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 12%Malbec, 5% Cabernet Franc

酒精度:13.5%

陳年熟成水泥缸陳釀1823個月、新法國橡木桶(20%)

陳年潛力: 10年以上

Breath 時間: 45分鐘以上


水泥缸陳釀1823個月

Chateau Haut-Dina 釀造時混釀了Malbec 以獲得圓潤的口感,酒莊又將葡萄放入水泥缸中陳釀1823個月,使單寧緩慢地吸收氧氣,為葡萄酒帶來了更舒服的口感及獨特的風格!因為水泥缸的混凝土有孔隙度,使葡萄汁液在發酵過程中接觸到氧氣,而這種氧氣是不銹鋼無法提供的。


口感:

葡萄酒首先迎來的是成熟的黑果香氣,帶有黑梅、成熟車厘子、布冧,接著是輕微的紫羅蘭、甘草和松露氣息急及不待飲落口,前段的黑果味道與香氣一致,這酒給予味蕾上的驚喜是她的層次多變!入口除了有黑果味外,慢慢滲出烘烤、橡木桶、meaty、朱古力、甘草和黑茶的味道餘韻的朱古力和黑茶味道更覺明顯經過45分鐘的醒酒後,更多了雪松、雪茄盒、煙草、皮革、加應子、話梅的氣息入口果種fruity感覺好自然,完全沒有被橡木桶蓋過,酒體中等及容易入口,絲滑又扎實的單寧隨著醒酒慢慢變得強而有力!整體非常優雅、平衡!擁有陳年潛力。


Castillon Côtes de Bordeaux.波爾多靚區】

Chateau Haut-Dina 位於Castillon Côtes deBordeaux產區,而Castillon Côtes de Bordeaux位於波爾多東部,是Côtes de Bordeaux法定產區的一部分。Côtes de Castillon擁有最優質的葡萄種植土壤:山坡側面和高地上的土壤為石灰質粘土和砂岩,這裡釀製出的葡萄酒濃郁而強勁。這產區比較靠近河流,山腳下和沖積層的土壤主要為河泥和沙子,還有砂礫存在,這裡出產的葡萄酒更為柔和、迷人和熱烈。

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