12支優惠套裝Jimenez Landi Bajondillo 2017 (James Suckling 93pts)

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S015 - Jimenez Landi Bajondillo 2017

產區/等級: Spain / Castilla La Mancha
葡萄品種:, 80% Garnacha, 10% Syrah, 10% Cabernet SAuvignon
酒精度: 14%
特色:全手工採摘,6個月法國木桶陳存
口感:Garnacha 這葡萄本來就源於西班牙,果味濃郁,帶少少herbs 草藥味,酒莊身處海拔550-600 米,日夜溫差大,較一般的Garnacha 優雅~ 野莓,藍莓,酸度平衡,好fruity, 好refreshing, 難怪得到 James Suckling 93pts

官方網站: https://jimenezlandi.com/

Jimenez Landi 的釀酒哲學
在釀酒的過程中,酒莊尋求平衡,新鮮度,細緻度,優雅和深度。 同時,亦尋找代表酒莊的自然和土壤,品種和環境的典型特徵的葡萄酒~莊主追求自然釀酒, 
不使用化學藥品的情況下,生產出跟大自然融合的葡萄酒

製酒過程
酒莊使用了具有可控溫度的不銹鋼罐和開放式木製桶,在沒有機器的情況下,製酒過程完全不用踩踏葡萄並以手工操作。 過程中不會進行冷化發酵及不會使用濾網。僅使用略微烘烤的500至3,000升法式橡木桶,盡可能特顯酒莊葡萄酒輪廓及其風土個性。




【James Suckling 93pts】
Spicy and elegant with wild herbs here, amid bright raspberries. The succulent and long palate delivers assertive, fine and sturdy tannins and more blue fruit than red. Drink or hold.


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