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Wolf Blass Grey Label Barossa Shiraz 2016 禾富巴斯酒莊|澳洲受到最多Jimmy Waston大獎肯定的傳奇酒廠|澳洲頂級產區 - 巴羅莎谷|澳州國寶級葡萄品種 - 西拉Shiraz

Wolf Blass Grey Label Barossa Shiraz 2016 禾富巴斯酒莊|澳洲受到最多Jimmy Waston大獎肯定的傳奇酒廠|澳洲頂級產區 - 巴羅莎谷|澳州國寶級葡萄品種 - 西拉Shiraz

HK$238.00
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[ 澳洲受到最多Jimmy Waston大獎肯定的傳奇酒廠 ]

[ 澳洲頂級產區 - 巴羅莎谷 ]

澳州國寶級葡萄品種 - 西拉Shiraz ]


A023 - Wolf Blass Grey Label Barossa Shiraz 2016 禾富(鷹牌)酒莊  

單價 : $188/支
3支價:$564 (平均$155/支)        >>>>點擊前往


產區/等級:澳洲 Australia / 巴羅莎谷 Barossa Valley 
葡萄品種 :  100% Shiraz
木桶陳存 : 法國橡木桶陳釀14個月
酒精度: 14.5%
簡介:禾富( Wolf Blass)是澳洲享譽盛名且獲獎無數的酒廠,以當地原住民的族徽「Bilyara」-亦是當地形容「老鷹」的意思,做為其精神象徵­。禾富酒廠的目標不是釀造極少量、高藝術性的葡萄酒,也非追求大量生產的低價酒,而是安定地提供給世界高品質卻又是具有廣泛的親和力的葡萄酒。禾富酒廠善用分散在澳洲東南部各地、具有多樣特色的葡萄園的葡萄,有時使用單一品種,有時是混和數種品種,彈性地選擇最適合的釀造方式。澳洲西拉葡萄歷史悠久,是澳洲種植面積最廣泛的葡萄品種,目前佔紅葡萄品種種植面積的40%,佔澳洲葡萄總種植面積的20%,是澳洲最受歡迎的葡萄品種,當前在全球也風靡一時。以地中海氣候為主的巴羅薩谷很適合培育酒體飽滿的紅葡萄酒、加強型葡萄酒和偏強勁風格的白葡萄酒。巴羅薩谷種植有世界上最古老的西拉葡萄藤,頂級的西拉擁有天然的複雜口感、平衡的酸度和非常集中、純凈的果味。





<全球熱銷,本土與國際上共斬獲9200多個獎項>



1966年,禾富酒莊(Wolf Blass)由傳奇釀酒大師Wolfgang Blass先生在巴羅莎谷一個廢舊的軍用工棚中創立。經過半個世紀的奮鬥與創新,禾富酒莊已成為全球最成功及獲得最多獎項肯定的酒莊之一。禾富酒莊的黑牌曾獲得四次澳洲葡萄酒界最具聲譽的獎項——Jimmy Waston大獎,其中1974,1975,1976連續三年以及1999年從此永遠改變了澳洲葡萄酒在人們心目中的形象。如今禾富酒莊酒款熱銷全球50多個國家,被國際譽為現代釀酒師先驅模範,在本土與國際上共斬獲9200多個獎項。包括2001年與2002年時,在倫敦國際葡萄酒與烈酒大賽上,禾富酒廠更分別獲得年度「最佳澳洲釀酒師」與年度「國際最佳釀酒師」等兩項殊榮。在最近才舉辦的2007年品醇客倫敦世界葡萄酒大賞 (Decanter World Wine Awards) 上,金牌卡貝納紅酒(Gold Label Cabernet Sauvignon)2004年份奪得10英磅以上澳洲區最佳波爾多品種紅酒的殊榮。而禾富灰牌卡貝納紅葡萄酒 (Wolf Blass Grey Label Cabernet Sauvignon)2004年份與總統牌卡貝納紅酒(Presidents Selection Cabernet Sauvignon)2004年份,也同時獲得此大賞銀牌的肯定。品牌核心堅持為葡萄酒把關,透過對品質的保證,不論是過去、現在甚至到未來,禾富酒莊都將努力不懈地釀出集具高品質、獨特個性與穩定性的佳釀來回饋每一位酒迷的愛戴。

< 澳洲頂級產區 - 巴羅莎谷Barossa Valley >


巴羅薩谷(Barossa Valley)坐落在南澳州(South Australia),是澳大利亞最早生產葡萄酒的招牌產區之一。巴羅薩谷(Barossa Valley)種植有世界上最古老的西拉葡萄藤,頂級的西拉擁有天然的複雜口感、平衡的酸度和非常集中、純凈的果味。該產區不僅擁有多個澳州最大最有名的酒莊,還擁有許多大酒莊的大量股份。產區內較為知名的酒莊包括奔富酒莊(Penfolds Winery)皮德利蒙(Peter Lehmann)澤佩爾茲菲爾德葡萄園(Seppeltsfield)禾富酒莊(Wolf Blass)和禦蘭堡(Yalumba)其中,奔富酒莊是澳州最著名,也是最大的葡萄酒莊,所產葡萄酒被視為澳州紅酒的象徵和澳州葡萄酒業的貴族,出產的葛蘭許(Grange)酒更有“澳洲酒王”的稱號

< 成就澳州葡萄酒大國的葡萄品種 - 西拉Shiraz >


90年代的波爾多,在經歷了一連串壞年份之後,酒價還是持續攀升,被許多買家認為價格與品質實在太不相襯,大家才把目光投到北隆河的Syrah。北隆河的Syrah味道較為內斂(特別是Cote-Rotie),黑胡椒、紫羅蘭花香與烘乾的菸草香氣表現會更明顯,紅李的果味豐沛,而且有良好的丹寧與架構;南隆河的Syrah則是以GSM酒款征服了大家的味蕾。隆河的Syrah正式登上了國際的舞台。就在這個時候,澳洲Syrah登場了,而且登場的姿態非常狂。因為澳洲的Syrah,是更原始的品種,而且他們還有更多的老藤。澳洲把Syrah標上了他們自己的名字Shiraz,果味的衝擊比隆河的Syrah更加劇烈,味道已經越過紅李,從藍莓開始往果醬的程度奔,豐厚濃郁,有中高以上的丹寧與中等酸度的平衡,最後再以淡淡的黑胡椒味收尾,造就了Shiraz濃郁討喜的風格。90年代因為澳洲Shiraz的登場,捲起了一股浪潮,讓其他的新世界國家也開始瘋狂種植Shiraz。

身為七大葡萄品種之一的Shiraz,是入門紅酒時必嚐的品種,同時也極受歡迎,尤其它的香氣與口感更是足以和卡本內蘇維濃匹敵!Shiraz皮厚,單寧通常為中等,但一般我們可以喝到架構宏大的Shiraz,其實是因為Shiraz果實較小的緣故。同樣的釀造量,Shiraz能取得的丹寧就是比較多,才讓人有Shiraz單寧比較高的錯覺。實際上,以單顆葡萄來比較,Shiraz的丹寧才只有中等,頂多到中上。同樣受益於果實小,Shiraz取得的風味物質也比其他品種濃厚,不會有酸度不足的問題,因為Syrah的成熟期短。

     
 
品飲紀錄: 濃的深紅色。聞落有濃郁強烈的新鮮黑莓,黑漿果,巧克力和香料味。入口口感甜美,味道表現是藍莓果醬煙燻味香草的味道酒體厚重豐滿,單寧充沛柔順酸度只有中等,喝起來不會讓人感到甜膩。
建議Breath 時間   : 30分鐘 (瓶中)
建議飲用溫度:18-20 度
食物搭配:BBQ、牛排,或是以辛香料調味醃漬的料理

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