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Wolf Blass Grey Label Barossa Shiraz 2016 禾富巴斯酒莊|澳洲受到最多Jimmy Waston大獎肯定的傳奇酒廠|澳洲頂級產區 - 巴羅莎谷|澳州國寶級葡萄品種 - 西拉Shiraz

Wolf Blass Grey Label Barossa Shiraz 2016 禾富巴斯酒莊|澳洲受到最多Jimmy Waston大獎肯定的傳奇酒廠|澳洲頂級產區 - 巴羅莎谷|澳州國寶級葡萄品種 - 西拉Shiraz

HK$238.00
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[ 澳洲受到最多Jimmy Waston大獎肯定的傳奇酒廠 ]

[ 澳洲頂級產區 - 巴羅莎谷 ]

[ 澳州國寶級葡萄品種 - 西拉Shiraz ]


A023 - Wolf Blass Grey Label Barossa Shiraz 2016 禾富(鷹牌)酒莊  

單價 : $188/支
3支價：$564 (平均$155/支)        >>>>點擊前往


產區／等級：澳洲 Australia / 巴羅莎谷 Barossa Valley 
葡萄品種 :  100% Shiraz
木桶陳存 : 法國橡木桶陳釀14個月
酒精度： 14.5%
簡介：禾富( Wolf Blass)是澳洲享譽盛名且獲獎無數的酒廠，以當地原住民的族徽「Bilyara」-亦是當地形容「老鷹」的意思，做為其精神象徵­。禾富酒廠的目標不是釀造極少量、高藝術性的葡萄酒，也非追求大量生產的低價酒，而是安定地提供給世界高品質卻又是具有廣泛的親和力的葡萄酒。禾富酒廠善用分散在澳洲東南部各地、具有多樣特色的葡萄園的葡萄，有時使用單一品種，有時是混和數種品種，彈性地選擇最適合的釀造方式。澳洲西拉葡萄歷史悠久，是澳洲種植面積最廣泛的葡萄品種，目前佔紅葡萄品種種植面積的40%，佔澳洲葡萄總種植面積的20%，是澳洲最受歡迎的葡萄品種，當前在全球也風靡一時。以地中海氣候為主的巴羅薩谷很適合培育酒體飽滿的紅葡萄酒、加強型葡萄酒和偏強勁風格的白葡萄酒。巴羅薩谷種植有世界上最古老的西拉葡萄藤，頂級的西拉擁有天然的複雜口感、平衡的酸度和非常集中、純凈的果味。





<全球熱銷,本土與國際上共斬獲9200多個獎項>



1966年，禾富酒莊（Wolf Blass）由傳奇釀酒大師Wolfgang Blass先生在巴羅莎谷一個廢舊的軍用工棚中創立。經過半個世紀的奮鬥與創新，禾富酒莊已成為全球最成功及獲得最多獎項肯定的酒莊之一。禾富酒莊的黑牌曾獲得四次澳洲葡萄酒界最具聲譽的獎項——Jimmy Waston大獎，其中1974，1975，1976連續三年以及1999年從此永遠改變了澳洲葡萄酒在人們心目中的形象。如今禾富酒莊酒款熱銷全球50多個國家，被國際譽為現代釀酒師先驅模範，在本土與國際上共斬獲9200多個獎項。包括2001年與2002年時，在倫敦國際葡萄酒與烈酒大賽上，禾富酒廠更分別獲得年度「最佳澳洲釀酒師」與年度「國際最佳釀酒師」等兩項殊榮。在最近才舉辦的2007年品醇客倫敦世界葡萄酒大賞 (Decanter World Wine Awards) 上，金牌卡貝納紅酒(Gold Label Cabernet Sauvignon)2004年份奪得10英磅以上澳洲區最佳波爾多品種紅酒的殊榮。而禾富灰牌卡貝納紅葡萄酒 (Wolf Blass Grey Label Cabernet Sauvignon)2004年份與總統牌卡貝納紅酒(Presidents Selection Cabernet Sauvignon)2004年份，也同時獲得此大賞銀牌的肯定。品牌核心堅持為葡萄酒把關，透過對品質的保證，不論是過去、現在甚至到未來，禾富酒莊都將努力不懈地釀出集具高品質、獨特個性與穩定性的佳釀來回饋每一位酒迷的愛戴。

< 澳洲頂級產區 - 巴羅莎谷Barossa Valley >


巴羅薩谷（Barossa Valley）坐落在南澳州（South Australia），是澳大利亞最早生產葡萄酒的招牌產區之一。巴羅薩谷（Barossa Valley）種植有世界上最古老的西拉葡萄藤，頂級的西拉擁有天然的複雜口感、平衡的酸度和非常集中、純凈的果味。該產區不僅擁有多個澳州最大最有名的酒莊，還擁有許多大酒莊的大量股份。產區內較為知名的酒莊包括奔富酒莊（Penfolds Winery）、皮德利蒙（Peter Lehmann）、澤佩爾茲菲爾德葡萄園（Seppeltsfield）、禾富酒莊（Wolf Blass）和禦蘭堡（Yalumba）。其中，奔富酒莊是澳州最著名，也是最大的葡萄酒莊，所產葡萄酒被視為澳州紅酒的象徵和澳州葡萄酒業的貴族，出產的葛蘭許（Grange）酒更有“澳洲酒王”的稱號。

< 成就澳州葡萄酒大國的葡萄品種 - 西拉Shiraz >


90年代的波爾多，在經歷了一連串壞年份之後，酒價還是持續攀升，被許多買家認為價格與品質實在太不相襯，大家才把目光投到北隆河的Syrah。北隆河的Syrah味道較為內斂（特別是Cote-Rotie），黑胡椒、紫羅蘭花香與烘乾的菸草香氣表現會更明顯，紅李的果味豐沛，而且有良好的丹寧與架構；南隆河的Syrah則是以GSM酒款征服了大家的味蕾。隆河的Syrah正式登上了國際的舞台。就在這個時候，澳洲Syrah登場了，而且登場的姿態非常狂。因為澳洲的Syrah，是更原始的品種，而且他們還有更多的老藤。澳洲把Syrah標上了他們自己的名字Shiraz，果味的衝擊比隆河的Syrah更加劇烈，味道已經越過紅李，從藍莓開始往果醬的程度奔，豐厚濃郁，有中高以上的丹寧與中等酸度的平衡，最後再以淡淡的黑胡椒味收尾，造就了Shiraz濃郁討喜的風格。90年代因為澳洲Shiraz的登場，捲起了一股浪潮，讓其他的新世界國家也開始瘋狂種植Shiraz。

身為七大葡萄品種之一的Shiraz，是入門紅酒時必嚐的品種，同時也極受歡迎，尤其它的香氣與口感更是足以和卡本內蘇維濃匹敵！Shiraz皮厚，單寧通常為中等，但一般我們可以喝到架構宏大的Shiraz，其實是因為Shiraz果實較小的緣故。同樣的釀造量，Shiraz能取得的丹寧就是比較多，才讓人有Shiraz單寧比較高的錯覺。實際上，以單顆葡萄來比較，Shiraz的丹寧才只有中等，頂多到中上。同樣受益於果實小，Shiraz取得的風味物質也比其他品種濃厚，不會有酸度不足的問題，因為Syrah的成熟期短。

     
 
品飲紀錄： 濃濃的深紅色。聞落有濃郁強烈的新鮮黑莓，黑漿果，巧克力和香料味。入口口感甜美，味道表現是藍莓果醬，煙燻味，香草的味道。酒體厚重豐滿，單寧充沛柔順，酸度只有中等，喝起來不會讓人感到甜膩。
建議Breath 時間   : 30分鐘 (瓶中)
建議飲用溫度：18-20 度
食物搭配：BBQ、牛排，或是以辛香料調味醃漬的料理

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