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Schwarz Single Barrel Loveday Shiraz 2016|使用180年陳年橡木桶 陳釀20個月 |(限量9支)

Schwarz Single Barrel Loveday Shiraz 2016|使用180年陳年橡木桶 陳釀20個月 |(限量9支)

Schwarz Single Barrel Loveday Shiraz 2016|單支價$785 (限量12支) (預訂)


HK$920.00
HK$785.00
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【James Halliday 紅五星最高評級 全澳洲只有5.1%酒莊獲評】
【使用180年陳年橡木桶 陳釀20個月】
【全球僅有390瓶產量】
【Single Barrel Selection】

James Hallday 97】
【Huon Hooke 93】






A019 - Schwarz  Single Barrel Loveday Shiraz 2016
 Single Barrel Selection 史葛茲葡萄園  
單支價: $785  
  
產區/等級:Australia / South Australia / Barossa / Barossa Valley 
葡萄品種:  100% Shiraz 
酒精度: 14.2%
嚐酒筆記: 外觀呈Ruby purple,邊緣至中心位置酒色均勻,  這款葡萄酒是使用180年陳年橡木桶 陳釀20個月,香氣上已經帶有濃郁的,紫羅蘭,木桶香,成熟布冧甜香。口感呈現豐富的黑莓,覆盆子,李子,布冧果感;中段果味不斷「爆炸」般湧現, 感覺好像在咀嚼多汁的黑莓和熟李子。後續尾段帶香草,辛辣,漿果果醬和酸梅子餘韻;長時間的陳釀大大提了豐盈感,濃郁,複雜,有力且飽滿的質感。




【使用180年陳年橡木桶 陳釀20個月】
橡木桶成熟度:在新的Tonnellerie Sylvain 陳年木桶中熟化20個月。這些酒桶是由三個具有180年曆史的橡木風土組合而成的:

西部| BÉLLÊMEFOREST Orne 地區(61)|提升香氣濃郁程度,加入香草香氣,增強甜度。

東部|埃爾曼農維爾森林瓦茲省(60)|帶出酒體豐厚度和結構,增強餘顏長度。

巴黎地區|奧爾良森林盧瓦爾河省(45)|平衡香氣和單寧的結構。


當傑森(Jason)品嚐他的2016年年份紅葡萄酒時,立即很清楚地發現一桶特別的西拉子(Shiraz)比其他所有桶都脫穎而出,應該以“單桶”形式裝瓶。這款葡萄酒是由Ken Loveday在巴羅莎西北角Moppa的葡萄園中種植的設拉子(Shiraz)生產的,僅生產了390瓶,這是一款極為稀有的葡萄酒。休·胡克(Huon Hooke)是澳大利亞經驗最豐富的葡萄酒評論員之一,給予該葡萄酒93分的評分,建議其窖藏時間長達20年。


【James Halliday 紅五星最高評級 全澳洲只有5.1%酒莊獲評】
澳洲酒莊的星級評選是由詹姆士•韓禮德(James Halliday)先生創立的,James Halliday先生是澳洲最知名的葡萄酒評家,也是澳洲最具權威性且在全球葡萄酒產業內都備受尊敬的重量級人物。每年一刊的《澳洲葡萄酒指南》(James Halliday Australian Wine Companion)中包含了一些經過詹姆士•韓禮德品嘗並評選出的3.5星及以上級別的澳洲葡萄酒莊。


「紅五星酒莊」是評選中的最高等級,能夠被評選為「紅五星酒莊」的一定是非常卓越的酒莊,其釀製出的葡萄酒都各具特色,堪稱葡萄酒界的經典之作。獲此等級的酒莊必須至少有2款葡萄酒在當年的評分中得到94分(或以上),同時前兩年也必須是五星級評級。全澳洲只有5.1%的酒莊才能有幸獲此殊榮。
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