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Yarra Yering Dry Red Wine No. 1 2016|JS 98|JH97|Vivino 4.3|James Halliday 雙紅五星酒莊

Yarra Yering Dry Red Wine No. 1 2016|JS 98|JH97|Vivino 4.3|James Halliday 雙紅五星酒莊

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【James Halliday 雙紅五星酒莊】



A021 - Yarra Yering Dry Red Wine No. 1 2016

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產區: Yarra Valley (Gruyere)
葡萄品種 : Cabernet sauvignon 66%, Merlot 16%, Malbec 15%, Petit verdot 3%
酒精度:14.0 %
特色: 手工採收和去梗,沒有壓碎以保留整個葡萄,直接送到 Yarra Yering 半噸開放式發酵罐。大量使用秸稈籃,增加單寧、結構和趣味性。在法國橡木桶 (500L) 中陳釀15 個月(30% 新桶) 

簡介:Yarra Yering的酒款是資深酒友絕對不能錯過的,有人說,如果Mount Mary是Yarra Valley的膜拜酒皇,那Yarra Yering就是當之無愧的酒後。它與Mount Mary一樣擁有高複雜度,不同的是口感沒那麼澎湃,而是屬於優雅細膩型。它整系列的紅酒,路數輕柔溫婉,香氣口感俱佳,均衡典雅而自成一格。

Yarra Yering的產量很少而且不做營銷,但只要翻開葡萄酒書籍漫畫,便隨處可見Yarra Yering的身影。不管是James Holliday 的《澳洲葡萄酒指南》,還是著名的漫畫《神之水滴》都對Yarra Yering充滿了敬意。 《神之水滴》將Yarra Yering的莊主Dr Bailey Carrodus,與Mount Mary的Dr John Middleton、Yeringberg的Baron Guilaume de Pury列為Yarra Valley的神級三劍俠。

香氣: 展現招牌黑莓,大茴香,小杏仁餅和黑醋栗的味道,並帶有佛手柑和鼠尾草的香氣。

口感:酒體中等,帶有果味的果肉層和泥土的複雜感。多汁的酸度是這個葡萄園的特徵,是柔軟而膨脹的水果和細膩的單寧的基礎。在真正的Yarra Yering傳統中,它結合了力量與平衡,專注與技巧。



C


<James Halliday 雙紅五星酒莊>

     

Yarra Yering於1969年由極具眼光的植物學家Dr Bailey Carrodus建立。當年由他種植下的葡萄園如今早已躋身亞拉河谷頂級葡萄園之列,Yarra Yering酒莊也成為了澳洲最具標誌性的葡萄酒生產商。它所生產的葡萄酒在全世界享有盛譽,產品在中國大陸和香港地區均有銷售。

Yarra Yering為訪客們提供獨一無二的頂級葡萄酒品嚐體驗。訪客可在此品鑑世界一流的Yarra Yering全系列產品。酒莊雖不提供餐食,但在絕美的葡萄園與頂級美酒來一場完美邂逅一定會是一場精緻難忘的享受。 Yarra Yering出產的葡萄酒優雅、複雜且兼具力量,不僅在年輕時非常適飲而且能夠在時間的沉澱中展現出更多迷人風味,因此Yarra Yering產品非常適合陳年。也正因如此,其葡萄酒在評比中屢次獲獎甚至多次拿到了98分以上的高分。

更值得一提的是,Yarra Yering的釀酒師Sarah Crowe也在James Halliday的《澳大利亞葡萄酒年鑑》中拿到過“2016澳大利亞年度釀酒師”榮譽稱號。

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