「Discover South Africa Annual Tasting」「探索南非年度美酒巡禮」

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2019年是南非🇿🇦特別的一年, 係25週年民主紀念，亦係慶祝南非360年釀酒歷史，因為南非第一款葡萄酒係係1659年釀造既。
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來到4月，又係新世界南非🇿🇦美酒月既日子喇，星期五酒爸爸同酒師妹就去左一年一度既「探索南非年度美酒巡禮」，幫大家睇下有無d好飲又性價比高既靚酒。


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係依個品酒活動，我地試到唔同風格既葡萄酒，有經典既葡萄產區、亦都有新產區; 有經驗釀酒師釀既葡萄酒、亦都有新進釀酒師釀既葡萄酒。
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南非既釀酒技術係近年有好明顯既進步，除左用白葡萄Chenin Blanc釀製既白酒、紅葡萄Pinotage釀製既紅酒之外，又會用波爾多混釀技術釀製葡萄酒，仲會釀製汽泡酒甚至自然酒添，多樣化既釀酒技術都反映左新世界葡萄酒既活力同驚喜。
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驚喜一:
汽泡酒-南非香檳- Pongracz Brut NV (Decanter – 90 Points)
Pongracz Brut NV 係一支天然發酵汽泡酒，係南非The Amorim Cap Classique Challenge 贏到「永恆的Cap Classique」美譽，Pongracz對釀酒既卓越承諾同對優質天然產品既不懈追求獲得表揚。Pongracz Brut NV混合左60％的Chardonnay和40％的Pinot Noir，飲落好清新，酸度足，泡泡持久細緻，有烤麵包，成熟既水果味，餘韻悠長。非常適合配雞肉，海鮮同生蠔。
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驚喜二:
自然酒 – Testalonga El Bandito Sweet Cheeks 2018, Swartland (Muscat d’Alexandrie)
一係列既Testalonga自然酒設計非常靚，我地先係俾依支叫「Sweet Cheeks」既酒Label吸引，「Sweet Cheeks」依個名係指每一年葡萄收成果陣，小朋友都好鍾意摘甜美既葡萄來食，我見到「Muscat」依隻字，即時就估支酒係甜既，點知飲落竟然係一D都唔甜，仲有陣橙花、柚子、茉莉花茶味，非常之清香，係一支一飲就愛上既自然酒。 「Muscat d’Alexandrie」係一隻原產於北非, 個名源於古埃及既最古老葡萄品種之一，有「葡萄之后」的綽號，食用為主，有時候用來釀葡萄酒。Testalonga為左減低酒精度，刻意提早採收葡萄，釀酒果陣又將「Muscat d’Alexandrie」連皮發酵，去令釀出來既葡萄酒飲落更清爽更有層次。
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驚喜三:
香氣怡人既白酒 – Ashbourne, Sauvignon Blanc Chardonnay 2018
依款酒由80% Sauvignon同20% Chardonnay混釀出來，聞落有淡淡既清新花香、梨、青蘋果、茴香，入口非常之平衡，清新，酸度恰當，有熟蘋果、燈籠果、梨既味道，係一支連Neal Martin都評為性價比高既靚酒。
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係依個品酒活動，我仲試到用Syrah 混Cinsault、Grenache 、Mourvèdre釀既紅酒，聞落有好重魚腥草既味，飲落咸咸地、係另類驚喜哈哈，所以我會建議淺嚐就可以喇， 當然，好飲既南非酒仲有好多，好似波爾多混釀既南非紅酒，但要搵價錢合理又高質素既靚酒就要講緣分喇，不過只要大家密切留意Wine Time Facebook，就可以繼續買到心水靚酒啦!

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