葡萄酒🍷界無人不識Robert Parker 羅伯特・帕克, 但原來Wine Advocate 都有涉獵🍶清酒界!早在3年前,於2016年,這位國際知名葡萄酒評論家Robert Parker羅伯特・帕克的Wine Advocate雜誌發布了世界排名最高78位的日本清酒清單👏。其對日本清酒的評級也使用了與葡萄酒🍷相同的評審標準去評核。在清酒評級出版之後,日本的清酒行業經歷了突然的復興,酒造亦因此隨著逐漸收到來自世界各地的新訂單,加速✈了清酒發展到全世界。 

當時消息一出,東京高級酒店、壽司店、日本私人收藏家,以至澳門賭場、紐約餐廳,與時間競賽,到處搜羅僅有的庫存。上榜清酒從800隻不同清酒脫穎而出,全部評分達90分或以上,由3位專家負責評審。相對天價葡萄酒,一支評分為98分,與2010年Chateau Lafite Rothschild相等的上榜日本清酒,售價只是1萬日圓(約746港元),而榜內最平一支僅售1,500日圓(約112港元)。 
 
由於人口萎縮及口味改變,日本清酒消耗量連年下降⬇,不少酒廠陷入經營困難🙈。Robert Parker日本代表Ernest Singer當時表示,日本清酒價格合理的年代或快將成為過去,因為推動清酒評分其中一個背後目的就是讓酒廠能夠提價🙂,改善日本全國僅存1,300家酒廠的營運條件。事實上,該78款清酒其後的市價升值幅度係以倍數計😲🤦‍♂!

 

神䯝係西條鶴酒造最高級別的清酒,位於廣島縣~ Robert Parker 92pts