{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

全店6支送貨/烈酒3支送貨/火腿$600送貨(可混合酒款)

你的購物車是空的
{{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }} {{ (item.variation.media
                    ? item.variation.media.alt_translations
                    : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel
                }}
{{ 'product.bundled_products.label' | translate }}
{{ 'product.bundle_group_products.label' | translate }}
{{ 'product.buyandget.label' | translate }}
{{ 'product.gift.label' | translate }}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{item.product.title_translations|translateModel}}
{{ field.name_translations | translateModel }}
  • {{ childProduct.title_translations | translateModel }}

    {{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

  • {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

    {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.variation.name}}
{{item.quantity}}x HK$0 {{ item.unit_point }} 點
{{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}
{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

地理位置

 

 

 

Barolo是一款意大利DOCG葡萄酒,出產於北部皮埃蒙特行政區 ( Piedmont ) 是意大利最大也是最重要的葡萄酒產地,Barolo(巴羅洛)葡萄酒是意大利最早被評為DOCG葡萄酒。是Piedmont(皮埃蒙特產區)的驕傲,經過幾個世紀的起起伏伏,Barolo葡萄酒已成為葡萄酒愛好者身份的象徵,擁有自己強烈的個性。

Barolo出產的酒在很早的年代就已獲得葡萄酒之王的美譽,法國國王路易十四的餐桌上經常會有Barolo的紅酒

Nebbiolo(內比奧羅)


按照法例要求

巴羅洛(Barolo DOCG)必須使用 100% Nebbiolo(內比奧羅)

 

按照法規要求,巴羅洛(Barolo DOCG)保證法定產區內的內比奧羅(Nebbiolo)葡萄必須種植在丘陵山坡地帶,不能種在谷底或平地。種植海拔不低於170米,不超過540米。這樣可以免受春季晚霜凍的傷害,又能獲取足夠的溫度和熱量。

 

  葡萄園的朝向必須保證達到理想的成熟度,通常是南向的丘陵(正南、東南或西南)。因為與其它品種相比,內比奧羅(Nebbiolo)葡萄需要更多的葉片進行光合作用來達到理想的成熟度,長勢較旺。

 

  按照巴羅洛(Barolo DOCG)保證法定產區生產法規,每公頃葡萄園內比奧羅(Nebbiolo)葡萄藤種植密度應不少於3500株,採用居由式栽培方式。

 

  每公頃葡萄園最大產量不超過8噸。如果在酒標上出現了單一園(MGA)或葡萄園名稱,那麼每公頃最大產量則不能超過7.2噸。

 

關於Barolo葡萄酒的特點,Robert Parker(羅伯特•帕克)的評價是:「此酒剛毅不屈,單寧極其強烈,在酒齡年輕的時候往往難以親近。」Barolo葡萄酒擁有多種複雜的香氣類型,最典型的是焦油和玫瑰的香氣,以及散發著的其他各種香氣,包括李子、朱古力、乾果、桉樹、皮革、薄荷、桑樹、香料、白松露以及乾燥和新鮮草藥等香氣。Barolo葡萄酒另一個突出特點是架構結實耐陳年。

陳釀時間要求

 

1980年,巴羅洛(Barolo)與巴巴萊斯科(Barbaresco)和布魯奈羅(Brunello di Montalcino)一起,成為最早一批劃入保證法定產區(DOCG)級別的意大利葡萄酒產區。巴羅洛的釀造法規規定巴羅洛必須陳釀至少38個月(存釀Riserva系列至少為62個月),其中18個月在木桶中。自2010年開始,巴羅洛(Barolo DOCG)保證法定產區確立了181個MGA(單一園),產區的釀造法規、管理愈加成熟完善。

Barolo的分區


Barolo DOCG內有11個分區 (communes),由於風土各異,各地釀造的Barolo風格皆有不同,當中有五條村莊是最突出的 分別是 Barolo、La Morra、Castiglione Falletto、Serralunga d’Alba和Monforte d’Alba。


巴羅洛產區位於的Langhe山丘可以分為兩大塊:Serralunga Valley 和Central Valley

Serralunga Valley的土壤主要為鈣質黏土或泥灰岩,土壤呈淡淡的藍灰色,使得這裏出品的葡萄酒呈現出芬芳優雅的酒風

Central Valley的土壤多為粉砂質的泥灰岩,多黏土、碳酸鈣和泥灰岩,土壤顏色呈現淡黃或淺灰白色。因為土壤砂石、鈣質含量高,更加貧瘠,釀造出的酒款會表現出更強的架構感,適宜陳年

五大村內葡萄園的產量佔據整個巴羅洛產區的87%,五個村莊雖然緊緊相連,但因為土壤的不同,造就出不同風格的葡萄酒

Barolo

這個著名的古老村莊據說是整個巴羅洛產區的發源地,所生產的葡萄酒與拉夢羅村相比,具有更多的結構,層次分明,相對比較古典。著名的葡萄園包括:卡努比園(Cannubi)、薩馬薩(Sarmassa)。


La Mora

在5個村莊中,這裏的葡萄酒與巴羅洛村的風格最為接近,表現出最多的果香,單寧最為細幼,早熟,風格優雅,最為易飲。是11個村莊中面積最大的一個,也是產量最高的。

該村最優秀的葡萄園包括:安努亞特洛奇園(Rocche dell’Annunziata)、布魯納園(Brunate)、約瑟古園(Cerequio)。

 

Castiglione Faletto

這個村莊的位置在巴羅洛村東北邊,位於山丘頂部。本村生產的酒以雄壯飽滿、豐富濃郁著稱,風格介於拉夢羅與巴羅洛代表的相對柔和派和塞拉倫加·阿爾巴村與夢馥迪·阿爾巴村代表的相對強健派之間。著名葡萄園包括:伯奇斯峰園(Bricco Boschis)、洛奇峰園(Bricco Rocche)。
 

Serralunga d’Alba

這裏石灰質含量較高,5大村莊中這裏釀造的酒款最為強勁有力、難以馴服,骨架堅實,非常適宜陳年,葡萄園面積排名第二。著名葡萄園包括:拉澤瑞多園(Lazzarito)、斯瑞塔園(Ceretta)。
 

Monforte d'Alba

這個小村莊位於山頂處,葡萄園都位於陡峭的山坡上,面積是第三位,這裏的酒通常需要較長的陳年時間才顯魅力,細膩、優雅、不失結構與力量,但相對塞拉倫加·阿爾巴村卻更顯細幼。著名葡萄園包括:布西雅園(Bussia)、金艾斯特園(Ginestra)

Ceste 莊主Pierguido Ceste 親身介紹 Ceste Barolo

 

- Ceste Barolo  使用了大型的橡木桶(40/50hl)陳釀40個月,對葡萄進行超長時間的顏色、單寧味道的萃取,因使用的是大型橡木桶,口感更貼近傳統的Barolo,優雅精緻,易於飲用!

- 葡萄酒呈淺石榴色,前段帶有清新怡人的紅梅、布冧、李子、玫瑰花香味;

中段出了菇菌、焦油、乾花、輕微皮革和黑椒等香味;

- 在醒酒2小時後,誘人的西梅乾、布冧、可可、淡淡的糖果、堅果、奶油及玫瑰花香味變得濃郁吸引!

- 酒體和單寧由初時中等漸漸帶有紅茶的回甘。絲滑的單寧使葡萄酒很易入口,與豐富而層次分明的味道及酸度平衡揉合得非常平衡!小編實試時一配中菜,非常美味!這酒很易入口,配中菜、紅肉、意粉、芝士等皆可。2016年是Piedmont非凡的年份 !有陳存潛力。

 

選擇其他屬於您的 Barolo 酒款

Barolo 巴羅洛