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👨‍👦‍👦酒爸爸走佬去🇫🇷波爾多/ 法國南部.#07集 感受法國南部小酒莊的熱情 💃

波爾多走佬去🇫🇷波爾多#05集提過遇倒一個好有heart 的莊主 Ms Brigitte, 完了Vinexpo 後,即刻約Brigitte 想參觀佢的莊園,親身體會她酒莊的點滴💦~~….2日後就坐4個小時火車🚅來到法國南部Beziers 車站,再揸車🚗1hr 去到Domaine Cebene~

以住賣酒就係賣酒,盡量寫出酒的優點.....但親身行過法國南部一個小葡萄園, 莊主一邊講解好多細節, 感覺好不一樣!!

💡知道點解要坐向北,因為法國南部吹的都係內陸的北風~ 每朝可以吹走D 水氣

💡知道Slate 呢種soil 咁適合南部的葡萄,即使雨量少樹根都可以從好底下取水

💡知道佢9年前買呢個酒莊時的心路歴程,買之前亦用左2年時間research,她先鎖定法國南部,每個weekend都去做site visit , 最後先買倒呢個各方面都附合條件酒莊, 後來自己再轉做Organic, 有機種植,真係吾簡單

黎緊都會入呢個酒莊的酒,可惜能分配倒香港市場只有少量....後面的vineyard 就係向北,200-300 米高,係Faugeres AOC 最高,佢仲有種 70-100 年老樹的Carignan, Grenache , Mourvèdre , Syrah,法國南部最主要的4款葡萄!👍

#DomaineCebene#Winetime#FaugeresAOC#Syrah#Carignan#Mourvedre#Syrah