Grenache 與 Garnacha

你的購物車是空的

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x HK$0 {{ item.unit_point }} 點

刪除

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

刪除

如果提起紅葡萄的品種，Cabernet Sauvignon、Merlot及Pinot Noir，一定會是大家常常想起的葡萄品種。但其實還有一個常常讓你的葡萄品種—Grenache，在西班牙它的名字叫Garnacha。原來它也是世界上種植最廣泛的紅酒葡萄品種之一，佔地超過50萬英畝。以Grenache/Garnacha為主的兩個著名的產區：法國南隆河的教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape），以及西班牙普里奧拉托（Priorat）。在葡萄酒界，更是與Cabernet Sauvignon相同重要的存在。

真正的起源地?

Grenache，在西班牙被稱為Garnacha，中國翻譯成歌海娜，台灣翻譯成格納希。其起源地一直都被認為是西班牙東北部的Aragon產區。但近年，意大利的一些學者研究顯示，他們認為葡萄的真正起源地是意大利的島Sardegna島，在那裡Grenache也叫做Cannonau

從歷史上看，兩種起源說都是可信的，也很難辨別對錯，因為這兩個地方的歷史淵源很深。早在公元前800年，Sardegna島的原住民已經在伊比利亞半島上建立家園，而Sardegna島在1479-1720年間屬於西班牙的殖民地

種植條件

歌海娜開花較早，但是成熟期較晚，因此比較適合在溫暖的環境下種植。它容易被霜霉菌、擬點黴菌和灰黴病等感染，也容易出現細菌感染導致的葡萄藤壞死、葡萄蛾侵蝕和成熟不均等問題。不過，歌海娜有很好的抗旱性，對埃斯卡病等感染枝木的病害也有良好抗性，這也許就是大部分歌海娜葡萄藤都非常長壽的原因。

歌海娜的果實可以凝聚很高的糖分，酸度溫和適中，但產量過高會稀釋果實風味和顏色。無論是在偏酸性土壤、砂土、石礫土，還是石灰石土壤中，歌海娜都能很好地生長

主要種植區域和特色

由於Grenache能夠在乾旱炎熱的氣候下生長，恰好適應現在全球的氣候變化，因此它已然成為全球最廣泛種植的葡萄品種之一。

法國

Grenache是在法國擁有第二大種植面積的葡萄品種，為94,240公頃，僅次於Merlot。因其喜熱的特性，大多數Grenache都種植在法國南部Rhone Valley產地。該地最具代表性的Grenache葡萄酒產區就是教皇新堡（Chateauneuf du Pape）。在該產區較為乾旱的葡萄園裡，Grenache的果實小而皮厚，釀造出來的酒顏色深濃，年輕時單寧感很強，帶有草本和香料風味，酒精度高，有著成熟的甜美感。

西班牙

Garnacha在西班牙的種植面積達75,399公頃，是第三大紅葡萄品種，Tempranillo和Bobal。最重要的產區是Castilla-La Mancha，其他產區如Castilla y Leon和La Rioja也均有種植。

雖然Garnacha在西班牙的種植面積正在減少，但其地位卻在逐年提升，特別是在Navarra產區，Garnacha是釀造桃紅葡萄酒的重要品種。在西班牙人的心目中，Garnacha地位稍遜於Tempranillo，這可能是因為歷史上的許多名貴葡萄酒都是用Tempranillo釀造。但是現在，西班牙的許多出口市場開始青睞由老藤Garnacha釀造的風格集中、果香甜美的葡萄酒。因此，即使是在Rioja這個Tempranillo佔據絕對地位的產區，Garnacha也因為可以在混釀中完善骨架和結構而頗受歡迎。

意大利

2000年的調查數據顯示，在意大利的種植面積約為6,288公頃，其最重要的產區是撒丁島。在這裡，Grenache也被稱為Cannonau，主要生長在撒丁島上的Nuoro省東部。撒丁島上的歌海娜葡萄酒常以“Cannonau di Sardegna”出售，這是一種DOC級別的高酒精度葡萄酒，幹型或甜型，並可以通過酒精加強。