日本果酒｜Wine time

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日本果酒

水果酒顧名思義就是以水果釀造的酒，有著芳醇香味與纖細的口感，加上酒精濃度不高，因此很受女性歡迎。依據釀酒水果的不同，產品種類相當多樣，諸如純手工釀造的梅酒，由於水果酒是以水果為原料發酵而成的，因此也保留了水果中的一些營養，適量飲用的話對身體也有好處呢！

日本梅酒

提到日本果酒，不得不提相當著名的「梅酒」。梅酒（うめしゅ、Umeshu）是一種日本的代表性利口酒，主要成份包括梅果、糖和燒酒。梅酒一般酒精含量約為8-15%，味帶酸甜，故亦為一些不嗜酒的人士所愛。蝶矢梅酒、白鶴酒造、三得利都是日本相當知名的梅酒品牌。

許多人都喜愛的日本梅酒，主要原料包含梅子、糖類及燒酒，它不僅酒精濃度低、帶有酸酸甜甜的特殊口感，更據傳有養顏美容、幫助消化、瘦身、放鬆等效果，非常適合作為女性聚會的飲品！也由於日本梅酒的種類過於繁多，為了使消費者可以更容易分辨購買的梅酒成分，「日本洋酒酒造組合」在西元2015年公布了「本格梅酒基準」，那就是只要梅酒不添加色素、香料、酸味料等添加物，只以梅子、糖類、酒類來製作的話，就能稱為是「本格梅酒」囉！