Lambrusco - 意大利美食的最佳拍檔｜Wine TIme

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Lambrusco屬紅葡萄品種，也指意大利中部由該品種釀製的藍布魯斯科單品酒。20世紀80年代初，這種單品酒在美國及歐洲北部的大眾市場上十分受歡迎。

Lambrusco的大部分酒品都產於意大利的艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）地區，這裡有許多著名的美食。艾米利亞-羅馬涅的特產意大利熏火腿和帕爾馬干酪-雷吉亞諾奶酪。Lambrusco 與當地美食配搭恰到好處，具有堅硬酸度的乾式或半乾式Lambrusco葡萄酒與這些本地製造的美食完美匹配，尤其是油脂重或意大利薄餅類食物。

Lambrusco 目前已知的子品種至少有60種，其十分高產的特性長期以來一直為人所稱頌。這些葡萄酒由艾米利亞4個DOC產區的釀酒合作社生產，這四個DOC產區分別是：索巴拉藍布魯斯科（Lambrusco di Sorbara），卡斯泰爾韋藍布魯斯科格斯帕羅薩（Lambrusco Grasparossa di Castelvetro），藍布魯斯科雷斯安諾（Lambrusco Reggiano）和聖克羅切藍布魯斯科薩拉米藍布魯斯科格斯帕羅薩，藍布魯斯科索巴拉和藍布魯斯科薩拉米諾葡萄酒多呈幹型或微甜型，酸味十足，帶有起泡，很適合與艾米利亞當地豐盛的美食搭配。

Lambrusco MantovanoDOC可釀製Spumante和Frizzante兩種類型的氣泡酒，酒精含量至少為11％ vol或10.5％。非常適合係炎炎夏日飲用。況且Lambrusco都有不同的甜度任君選擇：Secco(干型)、Semisecco (半干)、Dolce或者 Amobile (甜型)。

Lambrusco 藍布魯斯科

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