Lambrusco 多變的意式氣泡酒｜Wine Time酒在當下

Lambrusco 多變的意式氣泡酒

一講起 Lambrusco 即刻想起平價甜型蘇打？咁你就錯啦，Lambrusco 可以多式多樣，無論是葡萄品種，幹型、半乾和甜型，半起泡或完全起泡，風格上都各不相同。

20世紀80年代初，在美國及歐洲北部的大眾市場上十分受歡迎。Lambrusco藍布魯斯科是一種顏色鮮豔的紅葡萄品種，主要用於釀造紅氣泡酒，大部分的Lambrusco都產於意大利的艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）地區。

Lambrusco品種

到目前為止，有11種 Lambrusco 品種

主要葡萄:
• Lambrusco Grasparossa

• Lambrusco Salamino

• Lambrusco di Sorbara

其他輔助品種:

• Lambrusco a fogliafrastagliata

• Lambrusco Barghi

• Lambrusco Benetti

• Lambrusco Maestri

• Lambrusco Marani

• Lambrusco Montericco

• Lambrusco Oliva

• Lambrusco Viadanese

所有這些不同的Lambrusco 藍布魯斯科葡萄都是艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）本土的，大多數 Lambrusco 由不止一種 Lambrusco 品種釀製而成，並且通常與多種特定的混合葡萄（最多 15%）混合。

這些名字不僅代表了葡萄品種，也代表了由這些品種釀造的葡萄酒風格。

• Lambrusco di Sorbara

藍布魯斯科迪索巴拉

Lambrusco di Sorbara 是艾米利亞最著名的葡萄酒之一，在主要的Lambrusco藍布魯斯科法定產區中，品質最高，風格上偏向優雅，酸度活潑。這裡出產藍布魯斯科起泡酒顏色偏淡，色澤上呈現出淡粉色，玫瑰和紫羅蘭的香氣、紅色水果、橙花、橘子甚至西瓜的香氣，精緻，花香。目前在葡萄酒界受到不少關注

• Lambrusco GraspaRossa

藍布魯斯科格拉斯帕羅薩

主要產自 Castelvetro卡斯特爾韋特羅鎮及其周邊地區，全名是Lambrusco GraspaRossa di Castelvetro DOC。由於 GraspaRossa 的單寧含量中等，因此是四種葡萄酒中味道最濃的，顏色最深，泡沫豐富，有乾型和半乾型兩種版本。

• Lambrusco Salamino

藍布魯斯科薩拉米諾

產自Modena摩德納最北端，該品種的名字來源於生長在意大利臘腸形狀的小葡萄串中的葡萄，充滿了風土的味道，香氣濃鬱，具有與 Lambrusco Grasparossa 相似的結構、奶油味和色調，濃鬱又非常甜美。